一种淀粉生产中麸质沉淀的方法技术

目前，发酵工业、医药工业原料的８０－９０％为玉米淀粉，淀粉的质量决定于工艺水中麸质沉降效果的优劣。传统方法生产的玉米淀粉，由于工艺水中残留麸质和污染杂菌的影响，易造成后续发酵工艺中，液化不彻底，糖液发红、透光低、过滤困难，发酵泡沫大、溶氧能力低、菌体量大等缺点。本工艺通过自主研制新设备，改变工艺路线，发明专利技术了淀粉生产麸质沉淀新工艺。其主要工艺流程包括玉米经过浸泡、磨碎形成原浆，在底水的作用下，经过分离机将玉米原浆分为淀粉乳和麸质水，通过二级气浮将麸质水中所含的蛋白质去除，形成较好的工艺水。本工艺通过工业化运行后，直接经济效益和间接经济效益都十分明显。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于淀粉生产
，涉及氨基酸发酵及相关行业。
技术介绍
目前，淀粉的用途日益广泛，除直接利用外，淀粉的深加工是主要的应用途径。深加工之一是作为发酵工业的主要原料，如氨基酸发酵、医药生产等工业，此类行业对淀粉的质量要求较高。在我国发酵工业生产主要依靠玉米淀粉为原料，占淀粉总量的80-90％，玉米淀粉生产中一个重要环节是麸质沉降。因为环保要求，在淀粉生产过程中不能有废水排出，故发酵工厂采用闭路循环工艺。在生产过程中，麸质沉降效果的优劣直接关系到工艺水的质量，而工艺水的质量又是决定淀粉质量的主要原因之一。现有的淀粉生产麸质沉降传统工艺主要有两种形式，工艺路线如说明书附1，2所示。其两种工艺的不足主要有以下几点1、一级气浮+三级沉降罐工艺(如说明书附1所示)①工艺沉降效率差；②沉降容积较大；③沉降周期长；④工艺水中SO2浓度偏低；⑤易污染杂菌。2、一级气浮+浓缩机+沉降罐(如说明书附2所示)①设备投资大、能耗高；②麸质沉降效果差；③工艺水中麸质含量较高；④易污染杂菌。由于传统工艺以上的缺点，工艺水中残留麸质和污染杂菌的影响，易造成液化过程不彻底，糖液发红、透光低、过滤困难，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种淀粉生产麸质沉淀工艺，工艺流程包括：（１）玉米经过浸泡、磨碎形成原浆，（２）在底水作用的条件下，经过分离机将玉米原浆分为淀粉乳和麸质水，（３）通过气浮槽将麸质水中所含的蛋白质去除，形成蛋白粉和工艺水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：徐国华，杜学忠，赵凤良，
申请(专利权)人：山东阜丰发酵有限公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]