抗微生物组合物和其使用方法技术

本公开涉及抗微生物组合物，其包含次氯酸盐、铜(II)盐，和任选地，作为无机酸、有机酸或其组合的酸，和任选地，缓冲剂，并具有0.1ppm至300ppm的氯浓度和0.1ppm至300ppm的铜(II)浓度。还描述了这些组合物的制备和使用方法。

Antimicrobial compositions and methods of their use

The invention discloses a antimicrobial composition comprising hypochlorite, copper (II) salt and, optionally, as inorganic acid, organic acid or the combination of acid, and optionally, a buffer, and a 0.1ppm to 300ppm and 0.1ppm to 300ppm the chlorine concentration of copper (II) concentration. Also described are methods for the preparation and use of these compositions.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】抗微生物组合物和其使用方法相关申请的交叉引用本申请要求2014年9月12日提交的美国临时申请No.62/049,969的权益，所述临时申请的全部内容通过引用并入本文。
本公开涉及抗微生物组合物，其包含次氯酸盐、铜(II)盐，和任选地，作为无机酸、有机酸或其组合的酸，并具有0.1至300ppm的氯浓度和0.1至300ppm的铜(II)浓度。还描述了这些组合物的制备和使用方法。
技术介绍
毒性水平的细菌和病毒对表面的污染是一个重要的问题。用于食品工业中的抗微生物组合物不仅必须能够减少表面微生物的数量，而且它们必须对人类消费安全。此外，抗微生物组合物不应有害地影响所处理的食品的质量。用于食品上的抗微生物组合物也应该易于施用且相对便宜。需要安全、有效、易于施用且经济的新型抗微生物组合物。
技术实现思路
本公开涉及组合物，其包含次氯酸盐、铜(II)盐，和任选地，作为无机酸、有机酸或其组合的酸；和任选地，缓冲剂，其中所述组合物具有0.1至300ppm的氯浓度和0.1至300ppm的铜(II)浓度。描述了这些组合物的制备方法。还描述了这些组合物在抗微生物应用中的使用方法。具体实施方式优选实施方式的以下描述本质上仅仅是示例性的，并且决不意图限制本专利技术、其应用或用途。如全文所用的，范围用作描述在所述范围内的每一个值的简写。可以选择所述范围内的任何值作为所述范围的末端。现在已经确定，包含次氯酸盐、铜(II)盐和任选地酸且具有0.1至300ppm的氯浓度和0.1至300ppm的铜(II)浓度的组合物可有效减少表面(例如硬质表面和食品表面)上的微生物数量。在一些实施方式中，这些组合物还可包括缓冲剂。漂白剂，例如次氯酸钠和次氯酸钙，是已知的抗微生物剂。但高浓度的漂白剂可能会对食品和硬质表面造成损害。此外，漂白剂在较高浓度下具有令人厌恶的气味，这在食品工业中是不期望的。另外，暴露于较高浓度的漂白剂可能具有不利的健康影响。此外，为了保持“有机”认证，食品必须具有最小的残留氯。铜(II)盐在低浓度下对抗微生物活性具有非常小(如果有的话)的影响。然而，次氯酸盐、铜(II)盐和任选地酸(无机酸、有机酸或其组合)和任选地缓冲剂的组合，其中所述组合具有0.1ppm至300ppm的氯浓度和0.1ppm至300ppm的铜(II)浓度，导致组合物相比于单独的次氯酸盐、铜(II)盐或酸具有显著更大的抗微生物活性。如本文所用，“食品”是指可由人类或驯养动物食用的固体食品。固体食品包括诸如家禽产品(鸡、鸭和火鸡产品)、蛋、牛肉产品、猪肉产品和海产品(鱼和贝类)等肉类产品。固体食品还包括农产品，例如水果、蔬菜、种子、谷物、豆芽、豆类、大豆和坚果。固体食品还包括乳制品，例如硬、软和半软干酪。如本文所用，“硬质表面”是指木材、陶砖、混凝土、瓷砖、油毡、层压板、复合材料、不锈钢、塑料等。如本文所用，“微生物”包括细菌和病毒。可以使用本公开的组合物减少的细菌的实例包括革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌，例如肠炎沙门氏菌(salmonellaenteritidis)、单核细胞增多性李斯特菌(listeriamonocytogenes)、大肠杆菌(Escherichiacoli)、肉毒梭菌(clostridiumbotulinum)、弯曲杆菌(campylobacter)和其组合。可以使用本公开的组合物减少的病毒的实例包括肠道病毒、诺如病毒、流感、轮状病毒和其组合。本公开的组合物可包括呈次氯酸的盐形式的次氯酸盐，作为氯源。次氯酸盐包括次氯酸钠、次氯酸钙、次氯酸镁和其组合。优选的次氯酸盐是次氯酸钠。本公开的次氯酸盐可以以约0.1ppm至约300ppm范围内的量存在。所述次氯酸盐可以以0.1ppm至275ppm、0.1ppm至250ppm、0.1ppm至225ppm、0.1ppm至200ppm、0.1ppm至175ppm、0.1ppm至150ppm、0.1ppm至125ppm、0.1ppm至100ppm、0.1ppm至75ppm、0.1ppm至50ppm、0.1ppm至25ppm、0.1ppm至10ppm、0.1ppm至4ppm或0.1ppm至5ppm的浓度存在于本公开的组合物中。其它优选的本公开组合物包括约0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6、0.7、0.8、0.9、1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28、29、30、31、32、33、34、35、36、37、38、39、40、41、42、43、44、45、46、47、48、49、50、51、52、53、54、55、56、57、58、59、60、61、62、63、64、65、66、67、68、69、70、71、72、73、74、75、76、77、78、79、80、81、82、83、84、85、86、87、88、89、90、91、92、93、94、95、96、97、98、99、100、110、120、130、140、150、160、170、180、190、200、210、220、230、240、250、260、270、280、290或约300ppm的次氯酸盐。本公开组合物中次氯酸盐的量可以按质量计算。本公开的组合物具有0.1ppm至300ppm的氯(在本领域中也称为“游离氯”)浓度。本领域技术人员可以使用本领域中已知的方法，例如分光光度法或电流分析法，来测定包含本公开的组合物的水溶液的氯浓度。根据本公开，氯离子浓度可以基于质量计算。本公开组合物中的氯浓度的确认可以使用利用相应的用于游离有效氯(FAC)的安瓿的HachDR/890比色计来确定。氯浓度可以以约0.1ppm至约300ppm范围内的量存在。在其它实施方式中，氯浓度可以以0.1ppm至275ppm、0.1ppm至250ppm、0.1ppm至225ppm、0.1ppm至200ppm、0.1ppm至175ppm、0.1ppm至150ppm、0.1ppm至125ppm、0.1ppm至100ppm、0.1ppm至75ppm、0.1ppm至50ppm、0.1ppm至25ppm、0.1ppm至10ppm、0.1ppm至4ppm或0.1ppm至5ppm的量存在。其它优选的本公开组合物具有约0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6、0.7、0.8、0.9、1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28、29、30、31、32、33、34、35、36、37、38、39、40、41、42、43、44、45、46、47、48、49、50、51、52、53、54、55、56、57、58、59、60、61、62、63、64、65、66、67、68、69、70、71、72、73、74、75、76、77、78、79、80、81、82、83、84、85、86、87、88、89、90、91、92、93、94、95、96、97、98、99、100、110、120、130、140、150、160、170、180、190、200、210、220、230、240、250、26本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种组合物，其包含：次氯酸盐；铜(II)盐；和任选地，作为无机酸、有机酸或其组合的酸；其中所述组合物具有0.1至300ppm的氯浓度和0.1至300ppm的铜(II)浓度。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.09.12 US 62/049,9691.一种组合物，其包含：次氯酸盐；铜(II)盐；和任选地，作为无机酸、有机酸或其组合的酸；其中所述组合物具有0.1至300ppm的氯浓度和0.1至300ppm的铜(II)浓度。2.根据权利要求1所述的组合物，其中所述氯浓度是0.1至75ppm。3.根据权利要求1或权利要求2所述的组合物，其中所述氯浓度是0.1至50ppm。4.根据前述权利要求中的任一项所述的组合物，其中所述氯浓度是0.1至25ppm。5.根据前述权利要求中的任一项所述的组合物，其中所述氯浓度是0.1至10ppm。6.根据前述权利要求中的任一项所述的组合物，其中所述氯浓度是约4ppm或约5ppm。7.根据前述权利要求中的任一项所述的组合物，其中所述次氯酸盐是次氯酸钠、次氯酸钙、次氯酸镁或其组合。8.根据前述权利要求中的任一项所述的组合物，其中所述次氯酸盐是次氯酸钠。9.根据前述权利要求中的任一项所述的组合物，其中所述铜(II)浓度是0.1至150ppm。10.根据前述权利要求中的任一项所述的组合物，其中所述铜(II)浓度是0.1至125ppm。11.根据前述权利要求中的任一项所述的组合物，其中所述铜(II)浓度是0.1至100ppm。12.根据前述权利要求中的任一项所述的组合物，其中所述铜(II)浓度是0.1至50ppm。13.根据前述权利要求中的任一项所述的组合物，其中所述铜(II)浓度是0.1至25ppm。14.根据前述权利要求中的任一项所述的组合物，其中所述铜(II)浓度是0.1至10ppm。15.根据前述权利要求中的任一项所述的组合物，其中所述铜(II)浓度是0.1至5ppm。16.根据前述权利要求中的任一项所述的组合物，其中所述铜(II)盐是硫酸铜(II)。17.根据前述权利要求中的任一项所述的组合物，其中所述组合物包含所述酸并且所述酸是硫酸、乳酸、柠檬酸或其组合。18.根据前述权利要求中的任一项所述的组合物，其基本上由所述次氯酸盐、所述铜(II)盐和所述酸组成并具有0.1至300ppm的氯浓度和0.1至300ppm的铜(II)浓度。19.根据权利要求1至16中的任一项所述的组合物，其基本上由所述次氯酸盐和所述铜(II)盐组成，并具有0.1至300ppm的氯浓度和0.1至300ppm的铜(II)浓度。20.根据权利要求18或权利要求19所述的组合物，其还包含水。21.根据前述权利要求中的任一项所述的组合物，其中所述组合物是水溶液。22.根据权利要求21所述的组合物，其中在25℃下，所述水溶液的pH小于7。23.根据权利要求21所述的组合物，其中在25℃下，所述水溶液的pH是1至7。24.根据权利要求21所述的组合物，其中在25℃下，所述水溶液的pH是2至7。25.根据权利要求21所述的组合物，其中在25℃下，所述水溶液的pH是3至7。26.根据权利要求21所述的组合物，其中在25℃下，所述水溶液的pH是4至7。27.根据前述权利要求中的任一项所述的组合物，其还包含缓冲剂。28.根据权利要求27所述的组合物，其中所述缓冲剂是硫酸铵、硫酸钙、硫酸钠或其组合。29.根据权利要求1至19中的任一项所述的组合物，其中所述组合物呈丸剂、颗粒剂、粉剂或片剂的固体形式。30.根据权利要求29所述的组合物，其中所述固体被包裹在水溶性膜中。31.一种方法，其包括将根据权利要求1至29中的任一项所述的组合物施用到表面。32.根据权利要求31所述的方法，其中所述表面是食品表面。33.根据权利要求32所述的方法，其中所述食品是肉类产品。34.根据权利要求33所述的方法，其中所述肉类产品是家禽产品、蛋、牛肉产品、猪肉产品或海鲜产品。35.根据权利要求32所述的方法，其中所述食品是农产品。36.根据权利要求35所述的方法，其中所述农产品是水果、蔬菜、种子、谷物、豆类、大豆、豆芽或坚果。37.根据权利要求32所述的方法，其中所述食品是乳制品。38.根据权利要求31至37中的任一项所述的方法，其中所述微生物是细菌。39.根据权利要求38所述的方法，其中所述细菌是肠炎沙门氏菌(salmone...

【专利技术属性】
技术研发人员：弗朗西斯·多特尤尔，罗恩·沙皮拉，约翰·梅恰，塞特·亚特，
申请(专利权)人：CMS技术公司，
类型：发明
国别省市：美国,US