一种肝病非全营养配方食品、制备方法及应用组成比例

本发明专利技术提供了一种肝病非全营养配方食品，该食品各原料用量为：氨基酸20g、低聚异麦芽糖2.5g、麦芽糊精26.6832g、维生素0.1238g、矿物质0.6930g。本发明专利技术还提供上述配方食品的制备方法和其在肝硬化、肝性脑病的辅助治疗方面的应用。本发明专利技术所得配方食品对于肝硬化、肝性脑病具有良好的辅助治疗效果。

Non full nutrient formula food for liver disease, preparation method and Application

The invention provides a non nutritive formula food for liver disease. The amount of raw material used for the food is amino acid 20g, low maltose 2.5G, maltodextrin 26.6832g, vitamin 0.1238g and mineral 0.6930g. The present invention also provides the preparation process of the formula food and its application in the auxiliary treatment of hepatic cirrhosis and hepatic encephalopathy. The formulated food of the invention has favorable auxiliary treatment effect for hepatic cirrhosis and hepatic encephalopathy.

【技术实现步骤摘要】
一种肝病非全营养配方食品、制备方法及应用
本专利技术涉及特殊医学用途配方食品，具体涉及一种肝病非全营养配方食品、制备方法及应用。
技术介绍
肝脏是人体代进行谢的一个重要器官，具有去氧化、储存肝糖、合成分泌性蛋白质等作用。肝脏能够通过新陈代谢将各种药物、毒物等分解或直接排出体外，具有生物转化作用，是最大的人体解毒器官。肝炎发展到后期多数会发展成肝硬化，这是一种常见的慢性进行性肝病。引起肝硬化的病因很多，以病毒性肝炎肝硬化、酒精性肝硬化等原因为主。肝硬化后期，氨基酸代谢异常，血氨浓度上升，导致神经递质变化，从而引起肝性脑病。目前肝病没有特效药物，而是通过中西医保肝治疗。因此，饮食调理成为一种非常有效的方法，通过调节氨基酸水平、辅以维生素矿物质，对肝脏进行有效的调理。我国出台了《特殊医学用途配方食品通则》，规定了“特殊医学用途配方食品”是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需求，专门加工配制而成的配方食品。标准中对“非全营养素配方食品”的定义是满足目标人群部分营养需求的特殊医学用途配方食品，不适用于作为单一营养来源。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种肝病非全营养配方食品，该食品各原料用量为：氨基酸20g、低聚异麦芽糖2.5g、麦芽糊精26.6832g、维生素0.1238g、矿物质0.6930g；其中，所述维生素由如下组分组成：维生素A0.00015g、维生素B10.0004g、维生素B20.0006g、维生素B60.0012g、维生素B120.000001g、叶酸0.0004g、胆碱0.005g、烟酸0.004g、泛酸0.002g、生物素0.0000075g、维生素C0.1g、维生素D0.000003g、维生素E0.01g、维生素K20.000003g。所述氨基酸可由如下组分组成：亮氨酸4.95g、异亮氨酸2.48g、缬氨酸2.77g、精氨酸9.8g。所述氨基酸也可由如下组分组成：亮氨酸4.95g、异亮氨酸2.48g、缬氨酸2.77g、精氨酸4.9g、谷氨酸4.9g。所述氨基酸也可由如下组分组成：亮氨酸4.95g、异亮氨酸2.48g、缬氨酸2.77g、精氨酸6g、天冬氨酸鸟氨酸3.8g。所述氨基酸还可由如下组分组成：亮氨酸4.95g、异亮氨酸2.48g、缬氨酸2.77g、谷氨酸6g、天冬氨酸鸟氨酸3.8g。所述氨基酸还可由如下组分组成：亮氨酸4.95g、异亮氨酸2.48g、缬氨酸2.77g、精氨酸3g、谷氨酸3g、天冬氨酸鸟氨酸3.8g所述矿物质由如下组分组成：矿物质组成为：钠0.05g、钾0.3g、氯化物0.15g、钙0.15g、镁0.04g、锌0.003g、硒0.000045g。本专利技术可通过原料的直接混合，制成粉状、颗粒状、片剂状或胶囊产品。本专利技术的另外一个目的在于提供制备上述配方食品的方法，该方法为：将所述原料混合，通过常规的技术手段制备成任一食品学可接受的食品制品形式，包括粉状制品、颗粒状制品、片剂状制品或胶囊制品。本专利技术的另外一个目的在于提供所述的配方食品在肝硬化、肝性脑病的辅助治疗方面的应用。亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸:这三种氨基酸为支链氨基酸，是一种有用的能量来源，能被很多部位直接利用。肝病患者体内氨基酸比例失衡，支链氨基酸比例较低，血氨浓度升高，可能引起肝性脑病。添加支链氨基酸亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸一方面可以给肝病患者提供能量，减少全身倦怠感；另一方面可以调节芳香族氨基酸与支链氨基酸的比例，降低血氨浓度，从而减少肝性脑病发生的几率。精氨酸:精氨酸在一氧化氮合酶的催化下会氧化脱氨基生成NO，NO能为血管扩张、肝细胞合成蛋白质和肝细胞线粒体电子传递提供重要的介质，具有促进生长与维持机体平衡，降低肝衰竭带来的影响；精氨酸同时能参与鸟氨酸循环，促进尿素形成，从而降低血氨浓度，降低肝性脑病发生的几率。谷氨酸：谷氨酸是哺乳动物中枢神经系统中含量最丰富的兴奋性神经递质，参与神经系统多种重要功能的调节。谷氨酸同时能和血氨结合形成谷氨酰胺，降低血氨浓度。机体在感染、外伤、应激、重症疾病等情况下对谷氨酰胺的消耗增加，谷氨酰胺在一定程度上对肝脏有保护作用。天冬氨酸、鸟氨酸：肝衰竭时，肝脏不能充分通过鸟氨酸代谢循环产生尿素而清除氨，导致血氨升高，诱发肝性脑病。鸟氨酸是尿素循环的起始底物，和血液中循环的血氨结合促进尿素合成，加速血中氨的清除；天冬氨酸则参与肝细胞内谷氨酰胺和核酸的合成，既可促进肝脏内谷氨酰胺合成，又间接参与三梭酸循环合成，并提供能量代谢的中间产物，增加肝脏的功能,达到肝脏双重解毒，加速肝细胞的自我修复和再生过程，从而降低血氨浓度。本专利技术的有益效果：本专利技术所得配方食品对于肝硬化、肝性脑病具有良好的辅助治疗效果。具体实施方式下面通过实施例对本专利技术进行具体描述，有必要在此指出的是以下实施例只是用于对本专利技术进行进一步的说明，不能理解为对本专利技术保护范围的限制，该领域的技术熟练人员根据上述
技术实现思路
所做出的一些非本质的改进和调整，仍属于本专利技术的保护范围。实施案例一实现本专利技术一种肝病患者用非全营养配方食品，是依据肝病患者的特点、针对病因，采用多种氨基酸、维生素、矿物质为主要原料，辅以低聚异麦芽糖、麦芽糊精制成的非全营养素配方食品。配方按以下原料及其用量进行配伍：亮氨酸4.95g、异亮氨酸2.48g、缬氨酸2.77g、精氨酸9.8g、维生素A0.00015g、维生素B10.0004g、维生素B20.0006g、维生素B60.0012g、维生素B120.000001g、叶酸0.0004g、胆碱0.005g、烟酸0.004g、泛酸0.002g、生物素0.0000075g、维生素C0.1g、维生素D0.000003g、维生素E0.01g、维生素K20.000003g、钠0.05g、钾0.3g、氯化物0.15g、钙0.15g、镁0.04g、锌0.003g、硒0.000045g、低聚异麦芽糖2.5g、麦芽糊精26.6832g。实施案例二本专利技术一种肝病患者用非全营养配方食品以下原料及其用量进行配伍：亮氨酸4.95g、异亮氨酸2.48g、缬氨酸2.77g、精氨酸4.9g、谷氨酸4.9g、维生素A0.00015g、维生素B10.0004g、维生素B20.0006g、维生素B60.0012g、维生素B120.000001g、叶酸0.0004g、胆碱0.005g、烟酸0.004g、泛酸0.002g、生物素0.0000075g、维生素C0.1g、维生素D0.000003g、维生素E0.01g、维生素K20.000003g、钠0.05g、钾0.3g、氯化物0.15g、钙0.15g、镁0.04g、锌0.003g、硒0.000045g、低聚异麦芽糖2.5g、麦芽糊精26.6832g。实施案例三本专利技术一种肝病患者用非全营养配方食品以下原料及其用量进行配伍：亮氨酸4.95g、异亮氨酸2.48g、缬氨酸2.77g、精氨酸6g、天冬氨酸鸟氨酸3.8g、维生素A0.00015g、维生素B10.0004g、维生素B20.0006g、维生素B60.0012g、维生素B120.000001g、叶酸0.0004g、胆碱0.005g、烟酸0.004g、泛酸0.002g、生物素0.0000075g、维生素C0.1g本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种肝病非全营养配方食品，其特征在于，所述食品各原料用量为：氨基酸20g、低聚异麦芽糖2.5g、麦芽糊精26.6832g、维生素0.1238g、矿物质0.6930g；其中，所述维生素由如下组分组成：维生素A 0.00015g、维生素B10.0004g、维生素B20.0006g、维生素B60.0012g、维生素B120.000001g、叶酸0.0004g、胆碱0.005g、烟酸0.004g、泛酸0.002g、生物素0.0000075g、维生素C 0.1g、维生素D 0.000003g、维生素E 0.01g、维生素K20.000003g。

【技术特征摘要】
1.一种肝病非全营养配方食品，其特征在于，所述食品各原料用量为：氨基酸20g、低聚异麦芽糖2.5g、麦芽糊精26.6832g、维生素0.1238g、矿物质0.6930g；其中，所述维生素由如下组分组成：维生素A0.00015g、维生素B10.0004g、维生素B20.0006g、维生素B60.0012g、维生素B120.000001g、叶酸0.0004g、胆碱0.005g、烟酸0.004g、泛酸0.002g、生物素0.0000075g、维生素C0.1g、维生素D0.000003g、维生素E0.01g、维生素K20.000003g。2.根据权利要求1所述的配方食品，其特征在于，所述氨基酸由如下组分组成：亮氨酸4.95g、异亮氨酸2.48g、缬氨酸2.77g、精氨酸9.8g。3.根据权利要求1所述的配方食品，其特征在于，所述氨基酸由如下组分组成：亮氨酸4.95g、异亮氨酸2.48g、缬氨酸2.77g、精氨酸4.9g、谷氨酸4.9g。4.根据权利要求1所述的配方食品，其特征在于，所述氨基酸由如下组分组成：亮氨酸4.95g、异亮氨酸2.48g、缬氨酸2.77g、精氨酸6...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾里，朱一伦，
申请(专利权)人：四川大学，
类型：发明
国别省市：四川,51