一种肝病患者食用的全营养特殊配方食品组成比例

本发明专利技术属于药食同源类配方与新资源食品技术领域，具体是提供了供一种肝病患者食用的全营养特殊配方食品、特定医学配方食品或非特定医学配方食品；该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合肝病患者的体质特征，根据传统中医精髓理论合理配伍多种“药食同源”之中药，采用半仿生提取法提取药食两用的中药提取物精华、多种微胶囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起混合等工艺加工制成，不仅可作为单一营养来源满足肝病患者的营养需求，还起到了健脾益肺、利胆护肝、滋阴柔肝、柔肝止痛及增强免疫力的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于药食同源类配方与新资源食品
，具体是将“药食同源之中药”的传统中医精髓理论和新资源食品有机结合起来，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、复合维生素、复合矿物质为辅料制成的防治肝病的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。
技术介绍
肝炎的起因是:1外界的因素包括感染病毒，有甲肝炎毒、乙肝炎毒或者戊肝炎毒，从外界侵入体内，这是最常见的一种外来致病因素；2另外用药不当，肝脏的代谢器官也要受到伤害；俗话说“是药三分毒”，吃的药太多、太杂、剂量大，肝脏受不了也会引起炎症；还有像饮酒，大量的饮酒，长期的酗酒，肝脏同样也会受到伤害；3自身的肝脏也可以由于免疫性的紊乱导致肝脏的发炎，所以内外两种因素都可以造成肝脏组织的发炎，形成肝炎；这些炎症持续不断，这些损坏因素迟迟不能剔除，慢慢发展，就到肝纤维化，最后发展到肝硬化，甚至于癌变；“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一；中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择；让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦； 对于特殊营养食品，在美国、欧盟等发达国家都有相应的规定和开发应用；而我国GB29922-2013《特殊医学用途配方食品通则》食品安全国家标准中医学食品明确规定:2.1.1全营养配方食品:可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品；2.1.2特定全营养配方食品:可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品； 目前市场上有利用以食源性短肽为主要原料，添加药食两用的香菇、陈皮、枸杞、山药、茯苓、黄精的提取物，复合维生素和矿物质组成复合配方，还有利用益生菌为主要原料的产品，但还没有发现结合肝病患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍以十种以上药食两用的中药提取物精华、益生元为主要原料，以短肽、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、复合维生素、复合矿物质为辅料制成的全营养配方食品、特定全营养配方食品或类似产品。专利技术目的 本专利技术的目的是在继承中医精髓理论治病方法上，开创性将多种抗肝炎新资源食品与“药食同源之中药”复方的提取物有机结合起来，添加以短肽、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、复合维生素、复合矿物质为辅料，不仅能够补充肝病患者所必需营养素，改善机体营养状况，还能并利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能，毒副作用小、安全有效，且人们容易接受的适合肝病患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。
技术实现思路
本研发团队根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合肝病患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则)，采用药食两用的中药提取物精华及新资源食品、短肽、益生元为主要原料，以氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、复合维生素、复合矿物质为辅料，不仅可作为单一营养来源满足肝病患者的营养需求，还有滋补肝脏、清热解毒、活血化瘀、调和肝脾、理气化浊、降逆止呕及防治肝病的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品(组合成的复合配方)。1.中药提取物是根据肝病患者的体质特征从中医理论中的肝、脾、肾三脏同调为主原则，利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能防治肝病，并选取以下几大类药物进行配伍；其中:枳犋子，性味甘酸平，具有清热，止烦渴，补中益气、润五脏、舒筋络的功效；辣木叶，可协助改善、预防疾病，改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老，还可用来治疗肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病，还具有治疗口臭和醒酒等作用；显齿蛇葡萄叶，降血脂，调节血糖，保肝护肝，助消化吸收，提高免疫力，抗衰老，预防心脑血管病，排毒功效，抗菌作用，抗炎镇痛，抗肿瘤作用；裸藻，对肝脏的防御保护，清除有害胆固醇，缓解慢性疲劳，改善睡眠；丹凤牡丹花，养血和肝、散郁祛瘀，适应于面部黄褐斑、皮肤衰老、常饮可使气血充沛、容颜红润、精神饱满，轻生理疼痛、降低血压，可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压；青钱柳叶，具有健脾化湿、清热通腑、疏肝理气、滋阴补肾的作用，对因脾运不健、痰浊、嗜食肥甘厚味、懒动、腹满积食、肝淤气滞而致的肥胖，有良好的改善；乌梢蛇，祛风湿，通经络，熄风止痉，止痒解毒；蒲公英，热水提取物(Tof-CFr)的抗肿瘤作用，Tof-CFr是一种多糖体，具有宿主调节抗肺瘤作用，并与香菇多糖的抗癌作用机理相似，是一种免疫促进剂；鱼腥草，具有清热解毒，消痈排脓功效用；决明子，润肠通便，降脂明目；山药能促进酶系及免疫系统的功能，改善整体代谢，限制肿瘤生长，具有一定的抗肿瘤作用；金银花，能宣散风热，还善清解血毒；甘草，功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等；茯苓，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用，有利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出，有镇静及保护肝脏增强机体免疫功能，抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用；黄精，具有补脾，润肺生津，滋补肝肾的作用；枸杞子，补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力；乌梅，梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之；葛根，性凉味甘辛，有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能；栀子，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用； 本专利技术所述的药食两用中药提取物是指枳犋子、辣木叶、显齿蛇葡萄叶、裸藻、丹凤牡丹花、青钱柳叶、乌梢蛇、蒲公英、鱼腥草、佛手、山楂、决明子、山药、金银花、代代花、龙眼、枸杞、芦根、甘草、陈皮、茯苓、黄精、乌梅、葛根、菊花、栀子、马齿苋、麦芽、薄荷、莲子、芡实的提取物混合物； 2.多种益生菌:使益生菌能大部分通过胃的强酸环境到达肠道，以促进益生菌的增殖，调节肠内微生态平衡，促进对微量元素的吸收，增强脾胃运动功能，加速药效的吸收，改善黏膜表面的微生物群或酶的平衡，或刺激机体特异性或非特异性免疫机制，提高机体定植抗力或免疫力；Xing等用双歧杆菌和乳酸杆菌预处理肝缺血再灌注大鼠，可以明显降低肠源性内毒素血症的水平并预防肝损伤的发生；选择性肠道脱污染也是调整肠道微生态的重要措施，有研究应用肠道不吸收抗生素利福昔明(rifaximin)，通过抑制肠道中产尿素酶及产氨细菌的生长，来增强抵抗力； 本专利技术所述的多种益生菌全部采用微胶囊化后的益生菌，其所述的益生菌为双歧杆菌、乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸片球菌其中一种、几种或全部混合；其中双歧杆菌是指青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、动物双歧杆菌(乳双歧杆菌)其中一种、几种或全部混合；乳杆菌是指:嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌亚种、格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚当前第1页1 2 3 4 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种肝病患者食用的全营养特殊配方食品，其特征是结合肝病患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍药食两用中药提取物精华及新资源食品、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、有保健功能的油酯、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的全营养特殊配方；按下列原料及其用量进行配方，药食两用的提取物及新资源食品：枳椇子、辣木叶、显齿蛇葡萄叶、裸藻、丹凤牡丹花、青钱柳叶、乌梢蛇、蒲公英、鱼腥草、佛手、山楂、决明子、山药、金银花、代代花、龙眼、枸杞、芦根、甘草、陈皮、茯苓、黄精、乌梅、葛根、菊花、栀子、马齿苋、麦芽、薄荷、莲子、芡实全部的提取物混合物200g；再添加多种益生菌200g、短肽200g、益生元100g、多种氨基酸100g、碳水化合物100g、有保健功能的油酯95g、维生素A0.008g、维生素D0.0001g、维生素E0.06g、维生素K10.0003g、维生素C0.46g、维生素B10.006g、维生素B20.006g、维生素B60.009g、维生素B120.01g、烟酸0.045g、叶酸0.002g、泛酸0.03g、胆碱6.1g、生物素0.0002g、牛磺酸0.7g、左旋肉碱0.09g、钙4.0g、磷3.0g、钾8.4g、钠6.1g、镁1.37g、氯7.93g、铁0.084g、锌0.076g、硒0.0008g、铜0.02g、锰0.02g、碘0.00001g、氟0.0005g、铬0.002g、钼0.0002g；制作时先将枳椇子、辣木叶、显齿蛇葡萄叶、裸藻、丹凤牡丹花、青钱柳叶、乌梢蛇、蒲公英、鱼腥草、佛手、山楂、决明子、山药、金银花、代代花、龙眼、枸杞、芦根、甘草、陈皮、茯苓、黄精、乌梅、葛根、菊花、栀子、马齿苋、麦芽、薄荷、莲子、芡实全部浸泡后加入β‑环状糊精，用半仿生提取法提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加短肽、益生元、氨基酸、再加碳水化合物、有保健功能的油酯、多种维生素及矿物质一起粉碎混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌、微胶囊化后的乳杆菌、微胶囊化后的嗜热链球菌并混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂，并分装成10g/包，用约150ml温开水溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入；或加入适量辅料制成胶囊、片剂或加入甜味剂制成快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥、少添加辅料，分装成10‑65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0.5小时各饮1瓶，所有操作均在符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行；本专利技术制作工艺其特征是以微胶囊、生物酶解、半仿生提取法、喷雾干燥及冷冻干燥集成创新，构成的产业化生产的关键技术；微囊化保护技术，有效解决了口服过程中高温以及强酸胃液对益生菌的灭活；采用三层蛋白质深埋微胶囊技术，再与经生物酶解或半仿生提取法提取并微囊化处理后的中药提取物混合均匀，以解决“多重益生菌”与“药食同源之中药”组分的共存问题，具有一定的抗高温和强酸特性，有利于益生菌通过口服顺利通过胃液到达肠道内停留定植，使产品防治肝病的功效与市场同类产品相比大幅提高。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张大志，胡怀东，杨轶轩，康娟，胡安然，
申请(专利权)人：劲膳美生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33