竹笋的加工取样装置制造方法及图纸

本专利涉及竹笋加工装置领域，具体公开了一种竹笋的加工取样装置，包括竖直设置的一体成型的十字型刀具、热风发生器、通气管道、转杆、取样杆和用于笋肉取样的取样刀，刀具中空形成容置空间，刀具侧面上设有若干凹槽，凹槽上设有若干气孔，热风发生器与刀具通过通气管道连接；取样刀固定安装在取样杆的一端，转杆的下端可转动的安装在刀具的内壁上，转杆的上端设有手柄，转杆的侧面上设有能嵌入取样杆的第一限位槽，刀具上设有供取样刀通过的环状通孔，环状通孔位于刀具的中部。本方案能够对竹笋进行切块、杀青和取样。

Processing sampling device for bamboo shoot

This patent relates to the field of bamboo processing equipment, processing a specific sampling device shoots open, comprises an integrally formed vertically arranged cross cutting tool and the hot air generator, ventilation pipe, rotating rod, rod and sampling used for sampling knife bamboo shoot sampling tool, formed in the hollow containing space is provided with a plurality of grooves on the side of the tool. The groove is provided with a plurality of holes, hot air generator and tool are connected through the ventilation pipe; one end of the sampling knife is fixed on the sampling rod, the lower rotary rod is rotatably installed in the tool on the inner wall of the upper end of the rotary rod, a handle, a rotating rod is arranged on the side of the sampling rod can be embedded in the first limit groove cutter for the sample is provided with an annular knife through the through hole of the central ring hole in the tool. The scheme can cut, remove and sample bamboo shoots.

【技术实现步骤摘要】
竹笋的加工取样装置
本专利技术属于竹笋加工装置领域，具体涉及一种在笋切块时对笋进行取样的装置。
技术介绍
笋的笋头刚露出土面时为最适合的采收期，笋的生长受到雨水的影响，所以笋的采收期比较集中，当采收的笋较多时，需要及时对笋进行后期加工，让笋变得耐贮藏和长途运输。笋的基础加工工序包括剥皮、清洗、水煮杀青、脱水、切片、包装和消毒等过程。通常是将切片和水煮杀青的工序分开进行，整个切片、杀青和脱水的加工步骤操作起来非常复杂，会极大的降低整个竹笋的加工生产效率。生产效率低时，笋难以被及时的加工，导致笋的内部极易发生腐坏，且笋的腐坏最初是从笋的芯部开始的，难以直接从笋的表面观察出笋是否腐坏，若腐坏的笋混入到生产线中，容易导致产品的质量不合格，影响笋的品质。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种竹笋的加工取样装置，以同时对竹笋进行切块、杀青和取样。为了达到上述目的，本专利技术的基础方案如下：一种竹笋的加工取样装置，包括竖直设置的刀具，所述刀具为一体成型的十字型刀具，所述刀具中空形成容置空间，刀具侧面上设有若干凹槽，且凹槽上设有若干气孔；还包括热风发生器和通气管道，所述热风发生器与刀具通过通气管道连接；还包括转杆、取样杆和用于笋肉取样的取样刀，所述取样刀固定安装在取样杆的一端，所述转杆的下端可转动的安装在刀具的内壁上，转杆的上端设有手柄，转杆的侧面上设有能嵌入取样杆的第一限位槽，所述刀具上设有供取样刀通过的环状通孔，所述环状通孔位于刀具的中部。基础方案的原理：操作时，开启热风发生器，将刀具沿竹笋的芯部插入，在刀具未将竹笋分为独立的四个部分时，热风发生器产生的热风通过通气管道传递到刀具的容置空间中，热风从气孔处流出，对竹笋进行热风杀青；此时将取样杆插入到转杆的第一限位槽中，沿第一限位槽方向插入整个取样杆，让取样刀到达刀具的环状通孔处，取样刀通过环状通孔插入到竹笋的芯部；然后转动转杆上的手柄，转动杆带动取样杆和取样刀转动，使取样刀在环状通孔内绕转杆转动，取样刀在转动过程中挖取竹笋的芯部，转动杆转动一定角度后停止转动，取出取样杆和取样刀，取下取样刀上的竹笋样品，对竹笋样品进行快速观察；观察竹笋的芯部是否正常，判断是否让该竹笋进入下一个加工步骤。基础方案的优点：1、刀具上设有气孔，刀具内设容置空间，刀具还与热风发生器连接，在刀具对竹笋进行切块时，热风发生器的热风能够从刀具上喷出，热风对竹笋进行杀青，使竹笋的切块和杀青两个加工步骤被同时完成；2、转杆、取样刀和取样杆的设置方式，通过转杆带动取样刀转动，取样刀能够快速的取出竹笋芯部的笋肉，通过竹笋芯部的笋肉提取，能直观的判断竹笋内部是否腐坏；3、环状通孔设置在刀具的中部，使取样刀能顺利的穿过刀具，取出竹笋芯部笋肉作为样品。取样装置在实现竹笋取样检测的同时，能够对竹笋进行切块和杀青，是集三种功能为一体的装置，竹笋在切割时被热风杀青，杀青后的竹笋不用再进行常规的脱水步骤，简化了竹笋的加工步骤，降低加工成本；该装置能够实现快速的取样，进而对竹笋的品质进行把控。优选方案一：作为基础方案的优选方案，所述刀具的内壁上设有供取样刀通过的第二限位槽。通过上述设置，在取样杆嵌入到转杆当中时，取样刀容易与刀具的内壁相碰，相碰后容易导致取样刀和刀具的内壁损伤，影响取样刀的正常工作，而让取样刀在第二限位槽内移动，能够保证取样刀和刀具的内壁都不会受损，延长取样装置的使用寿命。优选方案二：作为优选方案一的优选方案，所述取样刀为钢片，钢片的一边与取样杆固定连接，钢片的其他边上均设有刀刃，所述钢片为半圆筒状。通过上述设置，半圆筒状的钢片的未固定边上均设有刀刃，方便取样刀的各边能嵌入到竹笋的芯部，半圆筒状的刀片内能够有效的收集挖取的竹笋样品，在取出取样刀时，取样刀上的竹笋样品不易掉落。优选方案三：作为优选方案二的优选方案，所述刀具的宽度大于竹笋的直径，取样刀的宽度与刀具的宽度比例为1:5。通过上述设置，刀具能将竹笋切割成完全独立均匀的四部分，取样刀和刀具的比例设置，保证取样刀在取样时位于刀具的中下部，且此时挖取的竹笋的样品来源于竹笋的最中心部位，使竹笋是否腐坏的判断更精确。优选方案四：作为优选方案三的优选方案，所述手柄上设有防滑齿。通过上述设置，在转动转杆时，防滑齿能够增大手与手柄之间的摩擦力，在转动转杆取样时更加方便省力。附图说明图1为本专利技术竹笋的加工取样装置实施例的结构示意图；图2为本专利技术竹笋的加工取样装置实施例的结构示意图；图3为本专利技术竹笋的加工取样装置实施例的取样刀结构示意图；图4为本专利技术竹笋的加工取样装置实施例的取样刀结构示意图。具体实施方式下面通过具体实施方式对本专利技术作进一步详细的说明：说明书附图中的附图标记包括：刀具10、凹槽101、气孔102、环状通孔103、热风发生器20、通气管道201、转杆30、手柄301、防滑齿311、第一限位槽302、取样杆40、取样刀50。实施例基本如附图1、附图2、附图3和附图4所示：一种竹笋的加工取样装置，包括刀具10、热风发生器20、通气管道201、转杆30、取样杆40和取样刀50。刀具10为一体成型的十字型刀具10，刀具10内部中空形成容置空间，刀具10侧面上设有八个凹槽101，且凹槽101上设有若干气孔102，热风发生器20与刀具10通过通气管道201连接，让取样装置在对竹笋进行切块的同时对竹笋进行杀青，使切块和杀青两个加工步骤被同时完成。转杆30的下端可转动的安装在刀具10的内壁上，且转杆30的下端位于刀具10的中部；转杆30的上端高于整个刀具10，且转杆30的上端设有手柄301，手柄301上设有防滑齿311，转杆30的侧面上设有能嵌入取样杆40的第一限位槽302，能够省力的转动转杆30，还能稳定的带动取样杆40转动，实现快速取样。此外，取样杆40的下端固定有取样刀50，刀具10的中部上设有供取样刀50通过的环状通孔103，且刀具10的内壁上设有供取样刀50通过的第二限位槽，能够保证取样刀50和刀具10的内壁都不会受损，延长取样装置的使用寿命。取样刀50为水平设置的半圆筒状的钢片，钢片的一边与取样杆40固定连接，钢片的其他三边上均设有刀刃，方便取样刀50的各边能嵌入到竹笋的芯部，半圆筒状的刀片内能够有效的收集挖取的竹笋样品，在取出取样刀50时，取样刀50上的竹笋样品不易掉落；刀具10的宽度大于竹笋的直径，取样刀50的宽度与刀具10的宽度比例为1:5，保证取样刀50在取样时位于刀具10的中下部，保证竹笋样品来源于竹笋最中心部的位置。本实施例中，操作时，开启热风发生器20，将刀具10沿竹笋的芯部插入，在刀具10的未完全将竹笋分为独立的四个部分时，热风发生器20产生的热风通过通气管道201传递到刀具10的容置空间中，热风从气孔102处流出，对竹笋进行热风杀青；此时将取样杆40插入到转杆30的第一限位槽302中，此时取样刀50也嵌入到刀具10内壁上的第二限位槽内，沿限第一位槽方向插入整个取样杆40，使取样刀50到达刀具10中部的环状通孔103处，取样刀50穿过环状通孔103插入到竹笋的芯部；然后转动转杆30上的手柄301，转动杆带动取样杆40和取样刀50转动，使取样刀50在环状通孔103内绕转杆30转动，取样刀50在转动过程中挖取竹笋的芯部，转动杆转动一定角度后停止转本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种竹笋的加工取样装置，包括竖直设置的刀具，其特征在于，所述刀具为一体成型的十字型刀具，所述刀具中空形成容置空间，刀具侧面上设有若干凹槽，且凹槽上设有若干气孔；还包括热风发生器和通气管道，所述热风发生器与刀具通过通气管道连接；还包括转杆、取样杆和用于笋肉取样的取样刀，所述取样刀固定安装在取样杆的一端，所述转杆的下端可转动的安装在刀具的内壁上，转杆的上端设有手柄，转杆的侧面上设有能嵌入取样杆的第一限位槽，所述刀具上设有供取样刀通过的环状通孔，所述环状通孔位于刀具的中部。

【技术特征摘要】
1.一种竹笋的加工取样装置，包括竖直设置的刀具，其特征在于，所述刀具为一体成型的十字型刀具，所述刀具中空形成容置空间，刀具侧面上设有若干凹槽，且凹槽上设有若干气孔；还包括热风发生器和通气管道，所述热风发生器与刀具通过通气管道连接；还包括转杆、取样杆和用于笋肉取样的取样刀，所述取样刀固定安装在取样杆的一端，所述转杆的下端可转动的安装在刀具的内壁上，转杆的上端设有手柄，转杆的侧面上设有能嵌入取样杆的第一限位槽，所述刀具上设有供取样刀通过的环状通孔，所述环状通孔位于...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨建林，
申请(专利权)人：重庆广恒食品开发有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50