牛樟叶成品及牛樟叶浓缩液的制备方法及护肝型饮料技术

本发明专利技术涉及茶饮料制备领域，一种牛樟叶成品的制备方法，以及应用该方法制备的牛樟叶成品制备牛樟叶浓缩液制备方法，以应用牛樟叶浓缩液制备方法制备的护肝饮料。本发明专利技术提供的护肝饮料，其原料包括牛樟叶，充分发挥牛樟叶的优势功能，将其制成饮料，普及到人们日常生活中，成为亲民产品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及茶饮料制备领域，尤其是一种牛樟叶成品的制备方法，以及应用该方法制备的牛樟叶成品制备牛樟叶浓缩液制备方法，以应用牛樟叶浓缩液制备方法制备的护肝型饮料。
技术介绍
随着社会的发展和生活节奏变快，人们的生活作息和饮食习惯越来越不规律，这导致了很多脂肪肝、酒精肝、慢性肝炎、肝硬化等各种肝功能疾病的提高，且这些疾病也越来越偏向于年轻化，而其中肝细胞肝癌是常见的恶性肿瘤之一，发病率居全球恶性肿瘤第6位，病死率居第3位，在国内其发病率仅次于肺癌占第2位。通过对牛樟叶的检测，我们发现牛樟叶拥有三萜类化合物、腺苷这两种有效护肝成分。而有研究表明：三萜类化合物能抑制肝癌细胞的增殖、毒杀老鼠血癌细胞活性、抗副交感神经作用、抗血清素活性、活化神经细胞生长能力等功能；腺苷在肝细胞内通过转甲基化与转硫化作用参与肝内代谢，这关系到肝细胞膜的稳定性、胆汁的流动及肝解毒功能。牛樟树生长在海拔450-2000公尺之间，主要分布在中国台湾桃园复兴乡、角板山、苗栗南庄、三湾、南投竹山、水里、高雄、甲仙等地区。在大安溪上游的雪山坑牛樟保护区，仅育有100余株牛樟木。牛樟树虽然数量稀少，但它的树叶相对来说，数量众多，采集方便，成本低下，而且属于绿色环保的纯天然物质，充分利用大自然的资源。
技术实现思路
本专利技术提供一种护肝饮料，其原料包括牛樟叶，充分发挥牛樟叶的优势功能，将其制成饮料，普及到人们日常生活中，成为亲民产品。本专利技术是采用一下方案实现的：一种牛樟叶成品的制备方法，由以下步骤制成：步骤一，将牛樟叶洗净，之后置于24～32℃的环境温度下脱水，使得脱水后的牛樟叶的含水率为58％～70％；步骤二，将脱水后的牛樟叶烘烤，使得烘烤后的牛樟叶含水率为50％～55％；步骤三：将烘烤后的牛樟叶温热揉捻，使得揉捻后的牛樟叶卷紧成条状；步骤四，将揉捻后的牛樟叶进行发酵；步骤五，将发酵后的牛樟叶进行热锅烘炒，烘炒后的牛樟叶水分彻底消失，呈现出干燥状态；步骤六，将烘炒后的牛樟叶进行烘焙，烘焙方式为高温烘焙后瞬间冷却，然后再次高温烘焙，如此连续至少3次烘焙，使得牛樟叶内的营养成分析出并锁定；步骤七，将烘焙后的牛樟叶粉碎，制成牛樟叶成品，牛樟叶成品为3～5目。优选地，步骤一中，脱水方式为将牛樟叶摊平摆放，并定时翻转，定时翻转设置为1～2次/小时。优选地，步骤二中，烘烤温度为120～200℃，脱水时间为5～10分钟，脱水后迅速降温至20～30℃。优选地，在步骤三中，将牛樟叶装入揉捻棉布袋，将装有牛樟叶的棉布袋放入揉捻机内的揉桶进行揉捻，揉捻机中揉桶的转速为20n/min，揉捻温度为30℃。优选地，步骤四中，发酵环境温度为20～30℃，发酵时间为5～7天。优选地，步骤五中，烘炒温度为115～125℃，烘炒时间为0.5～1小时。优选地，步骤六中，采用3次烘焙的方式进行烘焙，烘焙温度逐次升级，具体为：第一次烘焙温度为115～125℃，烘焙时间为3～5min，送风后冷却降温至55～65℃；第二次烘焙温度为145～155℃，烘焙时间为3～5min，送风后冷却降温至70～80℃；第三次烘焙温度为195～205℃，烘焙时间为3～5min，送风后冷却降温至95～105℃。一种由以上牛樟叶成品配制而成的牛樟叶浓缩液，通过下述方法制得，步骤一、将牛樟叶成品与水按1:40～1:30的比例混合得到牛樟叶成品溶液，步骤二、将牛樟叶成品溶液加热至95～100℃，沸腾后继续加热10～20分钟，然后过滤，得到滤液和滤渣，步骤三、将滤渣重复步骤二至少两次，得到滤液步骤四、将取得的滤液浓缩，浓缩温度控制在50～70℃，浓缩至相对密度为1.15～1.25时停止，得到牛樟叶浓缩液。优选地，在步骤四中，所述浓缩步骤为常压浓缩或减压浓缩。一种由牛樟叶浓缩液配制而成的护肝型饮料，由下述重量份的原料制成：50～70份的牛樟叶浓缩液、20～30份的中药添加物、50～100份水。优选地，所述中药添加物包含10～15份的白芍浓缩液。优选地，还包括口味调节剂10～15份，所述口味调节剂是甘草浓缩液。本专利技术的有益效果为：1.本专利技术所采用的原料均为天然物质，不添加任何防腐剂，符合现代人饮食健康安全的理念；2.本专利技术合理利用自然资源，符合现代环保观念；3.本专利技术原料采集方便，成本低，数量众多；4.本专利技术的饮料具有清热解毒、护肝抗癌、调理气血、提高机体免疫力等的功效。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例1一，牛樟叶成品的制备挑选新鲜的牛樟叶，洗净，放入烘干机中进行脱水，温度设置恒温32℃，牛樟叶摊平摆放，并每隔0.5小时翻转一次，如此连续10天，使得牛樟叶的含水率为58％。然后将脱水后的牛樟叶放入滚筒烘烤机进行烘烤，烘烤温度为180℃，烘烤8分钟后出料，在经过出料口时进行快速降温，降温至25℃，这时牛樟叶的含水率降低到52％，牛樟叶透出清香。将烘烤后的牛樟叶放入揉捻机进行温热揉捻，揉捻温度为30℃，揉捻机中揉桶的转速为20n/min,合适的转速使得牛樟叶不会堆积压实，揉捻后的每一条牛樟叶卷紧成条状。将揉捻后的牛樟叶置于25℃的环境下发酵，摊平摆放，并定时翻转，发酵5天。牛樟叶发酵后进行烘炒干燥，烘炒温度为120℃，搅拌，持续搅拌烘炒1小时，牛樟叶的水分彻底消失。烘炒后的牛樟叶已无水分，需将牛樟叶的营养成分析出，因此对牛樟叶进行高温烘焙，本实施例采用3次烘焙的方式进行烘焙，第一次烘焙温度为120℃，烘焙时间为35min，送风后冷却降温至60℃；第二次烘焙温度为150℃，烘焙时间为5min，送风后冷却降温至75℃；第三次烘焙温度为200℃，烘焙时间为5min，送风后冷却降温至100℃。此时，牛樟叶清香飘散，大部分有效成分已析出并锁定。牛樟叶有效成分析出后，将牛樟叶放入粉碎机粉碎，粉粹成4目大小的牛樟叶成品。二，牛樟叶有效溶液的制备将以上牛樟叶成品与纯净水混合，制成30％的牛樟叶成品溶液，对该牛樟叶成品溶液加热至沸腾，让其持续沸腾20分钟，过滤，得到滤渣，重复配制牛樟叶成品溶液，加热沸腾，并持续20分钟，如此三次，将三次所得到的滤液减压浓缩，浓缩温度为60℃，制得相对浓度为1.15的浓缩提取液，该浓缩提取液为牛樟叶有效溶液。三，护肝饮料的制备利用在以上牛樟叶有效溶液与苹果酸溶液质量配比为1：4相混合，在70℃的温度下进行恒温水浴回流2小时，连续提取5次，将提取液静置4℃以下静置5小时后，真空抽滤，收集滤液，将收集到的滤液进行减压浓缩，浓缩温度控制在570℃，浓缩至相对密度为1.15，停止减压浓缩，得到浓缩提取液牛樟叶-苹果酸提取液。将甘草与白芍按质量比为1：本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种牛樟叶成品的制备方法，其特征在于：由以下步骤制成：步骤一，将牛樟叶洗净，之后置于24～32℃的环境温度下脱水，使得脱水后的牛樟叶的含水率为58％～70％；步骤二，将脱水后的牛樟叶烘烤，使得烘烤后的牛樟叶含水率为50％～55％；步骤三：将烘烤后的牛樟叶揉捻；步骤四，将揉捻后的牛樟叶进行发酵；步骤五，将发酵后的牛樟叶进行热锅烘炒，烘炒后的牛樟叶水分彻底消失；步骤六，将烘炒后的牛樟叶进行烘焙，烘焙方式为高温烘焙后瞬间冷却，然后再次高温烘焙，如此连续至少3次烘焙，使得牛樟叶内的营养成分析出并锁定；步骤七，将烘焙后的牛樟叶粉碎，制成牛樟叶成品，牛樟叶成品为3～5目。

【技术特征摘要】
1.一种牛樟叶成品的制备方法，其特征在于：由以下步骤制成：
步骤一，将牛樟叶洗净，之后置于24～32℃的环境温度下脱水，使得脱
水后的牛樟叶的含水率为58％～70％；
步骤二，将脱水后的牛樟叶烘烤，使得烘烤后的牛樟叶含水率为50％～
55％；
步骤三：将烘烤后的牛樟叶揉捻；
步骤四，将揉捻后的牛樟叶进行发酵；
步骤五，将发酵后的牛樟叶进行热锅烘炒，烘炒后的牛樟叶水分彻底消失；
步骤六，将烘炒后的牛樟叶进行烘焙，烘焙方式为高温烘焙后瞬间冷却，
然后再次高温烘焙，如此连续至少3次烘焙，使得牛樟叶内的营养成分析出
并锁定；
步骤七，将烘焙后的牛樟叶粉碎，制成牛樟叶成品，牛樟叶成品为3～5
目。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤一中，脱水方式为
将牛樟叶摊平摆放，并定时翻转，定时翻转设置为1～2次/小时。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤二中，烘烤温度为
120～200℃，脱水时间为5～10分钟，脱水后迅速降温至20～30℃。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤四中，发酵环境温
度为20～30℃，发酵时间为5～7天。
5.根据权利要求3所述的制备方法，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾鲁智，
申请(专利权)人：厦门鼎嘉奇投资管理有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35