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一种蜂蜜加工处理方法技术

技术编号:14969216 阅读:103 留言:0更新日期:2017-04-02 22:56
本发明专利技术涉及一种蜂蜜加工处理方法,其制作工艺一般分为煎煮、浓缩、收膏、分装四个步骤。(1)原料选择:由于蜂蜜中含有较多的水分和死蜂、蜡质等杂物,故应用前须加以炼制,其目的是去除杂质、破坏酶类、杀死微生物、减少水分含量、增加粘合力。(2)煎煮:将原料按照要求切成片、段,或粉碎成末,加水加热,进行煎煮。(3)浓缩:将准备好的汁液加热煎煮,不断搅拌,待汁液浓缩到产品所规定的相对密度,即可停火;或者取浓缩液滴在滤纸上,如果滴液四边无渗出的水迹,即达到了要求,把这种浓缩膏称为“清膏”。(4)收膏。(5)分装。本发明专利技术技术能够制备出满足人们需求的蜜膏,方便人们食用,丰富人们的生活。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种蜂蜜加工处理方法,属于蜂蜜处理

技术介绍
蜜膏是指原料经过加水煎煮,去渣浓缩后,加入蜂蜜制成的稠厚的、半流体状的剂型。蜜膏的特点是浓度高,体积小,稳定性好,利于保存,携带方便,便于服用,作用和缓、持久。蜜膏又叫煎膏剂。煎膏剂中所用的蜂蜜均指炼蜜,糖大多为冰糖或蔗糖,也有用红糖(如益母草膏),糖也必须经过炼制。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种蜂蜜加工处理方法,以便按照要求制备出蜜膏类的保健品,更加有助于保健品的推广和使用。为了实现上述目的,本专利技术的技术方案如下。一种蜂蜜加工处理方法,其制作工艺一般分为煎煮、浓缩、收膏、分装四个步骤。(1)原料选择:由于蜂蜜中含有较多的水分和死蜂、蜡质等杂物,故应用前须加以炼制,其目的是去除杂质、破坏酶类、杀死微生物、减少水分含量、增加粘合力。鲜蜂蜜的选择,以半透明、有光泽、香甜味纯、清洁无杂质为好。炼蜜的程度除由制膏原材料的性质而定外,与原料粉末的粗细、含水量的多少、加工季节的气温也有关系,在其他条件相同情况下一般冬天用嫩蜜,夏天用老蜜。(本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蜂蜜加工处理方法,其特征在于:其制作工艺包括以下步骤:(1)原料选择:应用前加以炼制,其目的是去除杂质、破坏酶类、杀死微生物、减少水分含量、增加粘合力;鲜蜂蜜的选择,以半透明、有光泽、香甜味纯、清洁无杂质为好;炼蜜的程度除由制膏原材料的性质而定外,与原料粉末的粗细、含水量的多少、加工季节的气温也有关系,在其他条件相同情况下一般冬天用嫩蜜,夏天用老蜜;(2)煎煮:将原料按照要求切成片、段,或粉碎成末,加水加热,进行煎煮,先以大火烧开后,改用小火煎煮60min即可;将汁液倒入杯中,留渣再加水煎煮,如此反复3次,把3次的汁液合并在一起,静置,用滤器滤过待用;如果原料为新鲜的果蔬,可用榨汁机榨取汁...

【技术特征摘要】
1.一种蜂蜜加工处理方法,其特征在于:其制作工艺包括以下步骤:
(1)原料选择:应用前加以炼制,其目的是去除杂质、破坏酶类、杀死微生物、减少水分含量、增加粘合力;鲜蜂蜜的选择,以半透明、有光泽、香甜味纯、清洁无杂质为好;炼蜜的程度除由制膏原材料的性质而定外,与原料粉末的粗细、含水量的多少、加工季节的气温也有关系,在其他条件相同情况下一般冬天用嫩蜜,夏天用老蜜;
(2)煎煮:将原料按照要求切成片、段,或粉碎成末,加水加热,进行煎煮,先以大火烧开后,改用小火煎煮60min即可;将汁液倒入杯中,留渣再加水煎煮,如此反复3次,把3次的汁液合并在一起,静置,用滤器滤过待用;如果原料为新鲜的果蔬,可用榨...

【专利技术属性】
技术研发人员:李长娟
申请(专利权)人:李长娟
类型:发明
国别省市:山东;37

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