一种超声波辅助萃取管束装置及萃取大豆分离蛋白的方法制造方法及图纸

本发明专利技术提供了一种超声波辅助萃取大豆蛋白的管束及方法，所述装置萃取管束装置包括：豆粕预混罐、湿法超微粉碎机、超声波辅助管束，所述预混罐上端包括碱水管道、纯净水管道、豆粕输送管道，下端通过预混料输送管道与湿法超微粉碎机上端相连；湿法超微粉碎机下端通过粉碎物料输送管道连接至超声波辅助管束底部，管束内部设有搅拌器，外部设有超声波发生器，并设有萃取物输送管道。利用本发明专利技术萃取管束装置的提取大豆分离蛋白的方法提取效率高，操作简单，可以兼顾提取率与提取效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于大豆分离蛋白生产领域，尤其涉及一种超声波辅助萃取管束装置及萃取大豆分离蛋白的方法。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，大豆分离蛋白成为越来越普遍的膳食。大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90％以上，氨基酸种类有近20种，并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。大豆蛋白的生产工艺原理：低温脱脂豆粕中的蛋白质大部分能溶于稀碱溶液。将低温脱脂豆粕用稀碱液浸提后，用离心分离可以除去豆粕中的不溶性物质(主要是多糖和一些残留蛋白质)，然后用酸把浸出液的PH值调至4.5左右时，蛋白质由于处于等电点状态而凝聚沉淀下来，经分离可行到蛋白沉淀物，再经洗涤、中和、干燥即得分离大豆蛋白。现有技术中，目前大豆分离蛋白萃取的方法为，将豆粕置于配制好40-55℃的碱水的萃取罐中，PH调整到7.0-9.0之间，经过45-70分钟的萃取时间，应用转子泵或是螺<br>杆泵输送至离心本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种超声波辅助萃取管束装置，所述萃取管束装置包括：豆粕预混罐、湿法超微粉碎机、超声波辅助管束，所述预混罐上端包括碱水管道、纯净水管道、豆粕输送管道，下端通过预混料输送管道与湿法超微粉碎机上端相连；湿法超微粉碎机下端通过粉碎物料输送管道连接至超声波辅助管束底部，管束内部设有搅拌器，外部设有超声波发生器，并设有萃取物输送管道。

【技术特征摘要】
1.一种超声波辅助萃取管束装置，所述萃取管束装置包括：豆粕预混罐、湿法超
微粉碎机、超声波辅助管束，所述预混罐上端包括碱水管道、纯净水管道、豆粕输送管
道，下端通过预混料输送管道与湿法超微粉碎机上端相连；湿法超微粉碎机下端通过粉
碎物料输送管道连接至超声波辅助管束底部，管束内部设有搅拌器，外部设有超声波发
生器，并设有萃取物输送管道。
2.根据权利要求1所述的萃取管束装置，超声波辅助管束直接为400mm-800mm，优
选400mm-600mm。
3.根据权利要求1-2任一项所述的萃取管束装置，所述超声波发生器频率
20-50KHZ,声强1-60W/cm2。
4.根据权利要求1-3任一项所述的萃取管束装置，所述搅拌器采用轴向流浆式搅
拌或轮盘式搅拌，搅拌速度35-120r/min。
5.根据权利要求1-4任一项所述的萃取管束装置，所述湿法超微粉碎机粉碎
细度40-200目，优选60-150目。
6.根据权利要求1-5任一项所述的萃取管束装置萃取大豆分离蛋白的方法，其特
征在于，包括如下...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘汝萃，王彩华，牛祥臣，李顺秀，时玉强，
申请(专利权)人：山东禹王生态食业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37