本实用新型专利技术提供一种适用于食品冰冻物料破碎均质的装置，包括化冰罐、卫生泵、胶体磨组件和过滤器，化冰罐包括内部腔体和加热层，化冰罐罐体外层设置热水进口和热水出口，化冰罐顶端设置进料口、搅拌器、温度探针和清洗水管，温度探针和清洗水管的一端延伸至化冰罐罐体内部，搅拌器一端固定连接并延伸至化冰罐罐体内部的长轴，长轴上设置破碎叶片，化冰罐底部设置出料管，出料管通过三通分别连接清洗回水阀与出料阀，清洗回水阀另一端连接清洗回水管，出料阀另一端与卫生泵、过滤器顺次连接；该装置能够在短时间内达到物料超细粉碎及乳化的效果，对于食品加工技术领域具有广泛的实用性。
【技术实现步骤摘要】
本技术属于食品机械加工装备的
，更具体的，本技术涉及一种适用于融化破碎冰冻物料的均质装置的
技术介绍
在奶制品、果汁等流体食品在运输及保存中，往往由于气温高、时间长等外在因素，流体食品易发生变质。现有运输过程中，为了防止流体食品变质，需冰冻处理；但再次使用时，室温下自然融化已经冰冻的食品不仅耗时耗力，而且融化后的物料组织凝结，品质变差。因此需要在现有的物料破碎设备上进行升级和改造，提供一种使用方便、投入成本低、融化破碎效率高且满足规模生产的需要冰冻物料破碎均质装置。
技术实现思路
针对现有技术现状的不足及存在的问题，本技术提供了一种适用于食品冰冻物料破碎均质的装置，与现有技术相比，本技术提供的冰冻物料破碎均质装置，具有结构简单、使用方便、投入成本低的特点，通过破碎冰块，加热融化，可快速高效的磨损融化冰冻物料，通过设置胶体磨组件和过滤器，使物料被有效地乳化、分散、均质和粉碎，达到物料超细粉碎及乳化的效果，对于食品加工
具有广泛的实用性。本技术解决其技术问题是采用如下技术方案实现的：本技术提供的一种适用于食品冰冻物料破碎均质的装置，包括化冰罐、卫生泵、胶体磨组件和过滤器，化冰罐固定在支架上，化冰罐包括内部腔体和加热层，化冰罐罐体外层设置热水进口和热水出口，化冰罐顶端设置进料口、搅拌器、温度探针和清洗水管，进料口上活动连接罐盖，温度探针和清洗水管的另一端延伸至化冰罐罐体内部，搅拌器一端固定连接并延伸至化冰罐罐体内部的长轴，长轴上设置若干破碎叶片，化冰罐底部设置出料管，出料管通过三通分别连接清洗回水阀与出料阀，清洗回水阀另一端连接清洗回水管，出料阀另一端与卫生泵入口连接，卫生泵输出管连接到胶体磨组件，胶体磨组件出料口连接过滤器进料口，过滤器底部设置一出料口。本技术中，化冰罐呈圆筒状密封罐体。本技术中，进料口上固定设置罐盖。本技术中，清洗水管连接到外设的自动清洗系统。在使用本技术提供的适用于食品冰冻物料破碎均质的装置时，需要先将冰冻的食品物料从进料口放入化冰罐，盖上罐盖，开启装置，热水从热水进口进入加热层，再从热水出口流出，使罐体均匀循环加热。搅拌器运转时，通过轴上的两层破碎叶片高速旋转可将冰冻物料打碎，破碎的物料被加热后快速融化，工人通过查看罐体上的温度探针确定加热问题，确保合适的加热温度，然后关闭清洗回水阀，打开出料阀，融化的物料立刻被卫生泵输送到胶体磨组件，物料被有效地乳化、分散、均质和粉碎，然后经过过滤器的过滤后，达到物料超细粉碎及乳化的效果。最终设备使用完毕后，关闭出料阀，打开清洗回水阀，开启自动清洗系统，清洗水管喷洒清洗液，洗涤罐体，废水通过清洗回水管流出。本技术达到的有益效果：本技术提供的一种适用于食品冰冻物料破碎均质的装置，具有结构简单、使用方便、投入成本低的特点，通过破碎冰块，加热融化，可快速高效的磨损融化冰冻物料，并通过胶体磨组件和过滤器，使物料被有效地乳化、分散、均质和粉碎，达到物料超细粉碎及乳化的效果，对于食品加工
具有广泛的实用性。附图说明图1为本技术的主视图。图2为本技术的后视图。图3为本技术中化冰罐的内部结构示意图。在图1-3中：1-化冰罐，11-进料口，12-罐盖，13-加热层，131-热水进口，132-热水出口，14-搅拌器，141-破碎叶片，15-温度探针，16-清洗水管，161-清洗回水阀，162-清洗回水管，17-出料管，18-出料阀，2-卫生泵，3-胶体磨组件，4-过滤器，41-出料口。具体实施方式下面结合附图1-3，举实施例说明，但本技术装置不限于下述实施例。在本技术中，为了便于描述，将提供的一种适用于食品冰冻物料破碎均质的装置中各部件的相对位置关系的描述是根据附图1的布图方式来进行描述的，如：上、下、左、右等位置关系是依据附图1的布图方向来确定的。本技术提供的一种适用于食品冰冻物料破碎均质的装置，包括化冰罐（1）、卫生泵（2）、胶体磨组件（3）和过滤器（4），化冰罐（1）固定在支架上，化冰罐（1）包括内部腔体和加热层（13），化冰罐（1）罐体外层设置热水进口（131）和热水出口（132），化冰罐（1）顶端设置进料口（11）、搅拌器（14）、温度探针（15）和清洗水管（16），进料口（11）上活动连接罐盖（12），温度探针（15）和清洗水管（16）的另一端延伸至化冰罐（1）罐体内部，搅拌器（14）一端固定连接并延伸至化冰罐（1）罐体内部的长轴，长轴上设置若干破碎叶片（141），化冰罐（1）底部设置出料管（17），出料管（17）通过三通分别连接清洗回水阀（161）与出料阀（18），清洗回水阀（161）另一端连接清洗回水管（162），出料阀（18）另一端与卫生泵（2）入口连接，卫生泵（2）输出管连接到胶体磨组件（3），胶体磨组件（3）出料口连接过滤器（4）进料口，过滤器（4）底部设置一出料口（41）。本技术中，化冰罐（1）呈圆筒状密封罐体。本技术中，进料口（11）上固定设置罐盖（12）。本技术中，清洗水管（16）连接到外设的自动清洗系统。在使用本技术提供的一种适用于食品冰冻物料破碎均质的装置时，需要先将冰冻的食品物料从进料口（11）放入化冰罐（1），盖上罐盖（12），开启装置，热水从热水进口（131）进入加热层（13），再从热水出口（132）流出，确保使罐体均匀循环加热。搅拌器（14）运转时，通过轴上的两层破碎叶片（141）高速旋转可将冰冻物料打碎，破碎的物料被加热后快速融化，工人通过查看罐体上的温度探针（15）确定加热问题，确保合适的加热温度，然后关闭清洗回水阀（161），打开出料阀（18），融化的物料立刻被卫生泵（2）输送到胶体磨组件（3），物料被有效地乳化、分散、均质和粉碎，然后经过过滤器（4）的过滤后，达到物料超细粉碎及乳化的效果。最终设备使用完毕后，关闭出料阀（18），打开清洗回水阀（161），开启自动清洗系统，清洗水管（16）喷洒清洗液，洗涤罐体，废水通过清洗回水管（162）流出。本申请提供的一种适用于食品冰冻物料破碎均质的装置是一种结构简单、使用方便、工作效率高的破碎均质装置。如上所述，即可较好地实现本技术,上述的实施例仅仅是对本技术的优选实施方式进行描述，并非对本技术的范围进行限定，在不脱离本技术设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本技术的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本技术确定的保护范围内。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种适用于食品冰冻物料破碎均质的装置，包括化冰罐、卫生泵、胶体磨组件和过滤器，其特征在于，化冰罐固定在支架上，化冰罐包括内部腔体和加热层，化冰罐罐体外层设置热水进口和热水出口，化冰罐顶端设置进料口、搅拌器、温度探针和清洗水管，进料口上活动连接罐盖，温度探针和清洗水管的另一端延伸至化冰罐罐体内部，搅拌器一端固定连接并延伸至化冰罐罐体内部的长轴，长轴上设置若干破碎叶片，化冰罐底部设置出料管，出料管通过三通分别连接清洗回水阀与出料阀，清洗回水阀另一端连接清洗回水管，出料阀另一端与卫生泵入口连接，卫生泵输出管连接到胶体磨组件，胶体磨组件出料口连接过滤器进料口，过滤器底部设置一出料口。
【技术特征摘要】
1.一种适用于食品冰冻物料破碎均质的装置，包括化冰罐、卫生泵、胶体磨组件和过滤器，其特征在于，化冰罐固定在支架上，化冰罐包括内部腔体和加热层，化冰罐罐体外层设置热水进口和热水出口，化冰罐顶端设置进料口、搅拌器、温度探针和清洗水管，进料口上活动连接罐盖，温度探针和清洗水管的另一端延伸至化冰罐罐体内部，搅拌器一端固定连接并延伸至化冰罐罐体内部的长轴，长轴上设置若干破碎叶片，化冰罐底部设置出料管，出料管通过三通分别连接清洗回水阀与出料阀，清洗回水阀另一...
【专利技术属性】
技术研发人员：张明，
申请(专利权)人：新疆玉昆仑天然食品工程有限公司，
类型：新型
国别省市：新疆;65
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。