一种亚麻籽油冷压榨生产方法技术

本发明专利技术公开了一种亚麻籽油冷压榨生产方法，方法包括筛选、粉碎、搅拌、包裹、压榨、精炼、沉淀、分离和灌装，其中，精炼具体为：向亚麻籽毛油中加入食盐水搅拌；得到精炼亚麻籽油；本发明专利技术示出的亚麻籽油冷压榨生产方法，通过食盐水润湿粉末状的亚麻籽，使粉末状的亚麻籽表面膜的组织结构发生变化，再进行低温压榨，很好地保持了原有的成分不被破坏，通过食盐水润湿粉末状的亚麻籽，有效降低粉尘污染；同时，向所述亚麻籽毛油中加入食盐水，所述食盐水将亚麻籽毛油中的有色物质、胶体和乳化物萃取出来，得到清澈透明的精炼亚麻籽油，所述方法未添加有机溶剂，因此不会产生有机溶剂破坏亚麻籽油中的营养成分的问题。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工
，特别涉及一种亚麻籽油冷压榨生产方法。
技术介绍
亚麻是我国西北地区传统的食用油种，也是少有的几种富含α-亚麻酸的油料作物之一。亚麻籽含油量为38%～42%，其中α-亚麻酸含量达57%，是典型的ω-3类食用油。ω-3是人体必需脂肪酸，人体不能自身合成，只能在食物中吸取，经过冷压榨的亚麻籽油ω-3的含量是所以食物中最高的，对人体的健康起着重要的作用。FDA（FoodandDrugAdministration，美国食品和药物管理局），确定亚麻籽油为富含α—亚麻酸的健康食品，并确认其具有降血脂和降血压、预防糖尿病、防治癌症、清理血中有害物质和防治心脏病等13项功能。同时，亚麻籽还含有蛋白质、维生素和8种微量元素等多种营养成分，亚麻籽油的生产方法具有很大开发利用价值。冷压榨工艺采用外力将亚麻籽中的亚麻籽油给挤压出来，得到棕红色的亚麻籽毛油；由于亚麻籽毛油微苦、呈棕红色，同时亚麻籽油中含有胶体和乳化物，影响亚麻籽油的透明度，不适用于直接食用；通常将亚麻籽毛油经过一系列的化学精制过程后才能得到澄清透明的食用亚麻籽油。而目前的冷压榨工艺，在化学精制引入有机溶剂，因此在最终的食用亚麻籽油中会残留有机溶剂，有机溶剂会破坏亚麻籽油中的营养成分，同时亚麻籽油中残留的有机溶剂会人体的健康产生一定的影响。
技术实现思路
本专利技术的专利技术目的在于提供一种亚麻籽油冷压榨生产方法，以解决现有冷压榨工艺存中存在有机溶剂残留，破坏亚麻籽油中的营养成分的问题。根据本专利技术的实施例，提供了一种亚麻籽油冷压榨生产方法，包括以下步骤：筛选：选择优质亚麻籽，再通过振动筛进行精细筛选去除优质亚麻籽中的灰尘及杂质，得到除杂后的亚麻籽；粉碎：将所述除杂后的亚麻籽输送到粉碎机中粉碎，得到粉末状的亚麻籽；搅拌：将所述粉末状的亚麻籽转移至搅拌机中，向所述搅拌机中注入食盐水，搅拌；得到压榨原料；包裹：将所述压榨原料转移至液压式榨油机的托盘内，所述托盘内预先放置有滤布，用所述滤布包裹所述压榨原料；得到包裹后的压榨原料；压榨：调节所述液压式榨油机的压榨时间和压榨压力，对所述包裹后的压榨原料进行压榨，得到亚麻籽毛油，将所述亚麻籽毛油转移至毛油池中；精炼：将所述毛油池中的亚麻籽毛油转移至精炼罐中，将所述食盐水加入所述精炼罐，搅拌；得到精炼亚麻籽毛油；沉淀：将所述精炼亚麻籽毛油通过过滤机后转移至沉淀罐中进行沉淀；得到成品亚麻籽油和杂质；分离：将所述成品亚麻籽油转移至成品罐中，进行检验，选取检验合格后的亚麻籽油；灌装：将所述检验合格后的亚麻籽油进行灌装。进一步，将所述粉末状的亚麻籽转移至搅拌机中，向所述搅拌机中注入食盐水，包括所述食品级食盐水的浓度为10%，所述粉末状的亚麻籽与所述食品级食盐水的质量比为10:1。进一步，将所述毛油池中的亚麻籽毛油转移至精炼罐，将所述食品级食盐水加入所述精炼罐，包括所述亚麻籽毛油与所述食品级食盐水的质量比为100:3。进一步，所述粉末状的亚麻籽的粒度为100目～140目。进一步，所述滤布的目数为90目～120目。进一步，所述压榨压力为5000000N～6000000N。进一步，所述压榨时间为18h。进一步，所述沉淀的时间为7天。进一步，将所述粉末状的亚麻籽转移至搅拌机中，具体为通过升降机将所述粉末状的亚麻籽转移至搅拌机中。进一步，所述将所述亚麻籽毛油转移至毛油池中，具体为将所述亚麻籽毛油通过全封闭无菌管道转移至毛油池中。由以上技术方案可知，本专利技术提供一种亚麻籽油冷压榨生产方法，所述方法包括筛选、粉碎、搅拌、包裹、压榨、精炼、沉淀、分离和灌装，其中，所述精炼具体为：向亚麻籽毛油中加入食品级食盐水搅拌；得到精炼亚麻籽油；本专利技术示出的亚麻籽油冷压榨生产方法，通过食品级食盐水润湿粉末状的亚麻籽，使粉末状的亚麻籽表面膜的组织结构发生变化，再进行低温压榨，很好地保持了原有的成分不被破坏，通过食品级食盐水润湿粉末状的亚麻籽，有效降低粉尘污染；向所述亚麻籽毛油中加入食品级食盐水，所述食品级食盐水将亚麻籽毛油中的有色物质、胶体和乳化物萃取出来，得到清澈透明的精炼亚麻籽油；所述方法未添加有机溶剂，因此不会产生有机溶剂破坏亚麻籽油中的营养成分的问题。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为根据一优选实施例示出的一种亚麻籽油冷压榨生产方法的流程图。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。如图1所示为一种亚麻籽油冷压榨生产方法的流程图，所述方法包括以下步骤：S1选择优质亚麻籽，再通过振动筛进行精细筛选去除优质亚麻籽中的灰尘及杂质，得到除杂后的亚麻籽；S2将所述除杂后的亚麻籽输送到粉碎机中粉碎，得到粉末状的亚麻籽；S3将所述粉末状的亚麻籽转移至搅拌机中，向所述搅拌机中注入食品级食盐水，搅拌；得到压榨原料；S4将所述压榨原料转移至液压式榨油机的托盘内，所述托盘内预先放置有滤布，用所述滤布包裹所述压榨原料；得到包裹后的压榨原料；S5调节所述液压式榨油机的压榨时间和压榨压力，对所述包裹后的压榨原料进行压榨，得到亚麻籽毛油，将所述亚麻籽毛油转移至毛油池中；S6将所述毛油池中的亚麻籽毛油转移至精炼罐中，将所述食品级食盐水加入所述精炼罐，搅拌；得到精炼亚麻籽油；S7将所述精炼亚麻籽油通过过滤机后转移至沉淀罐中进行沉淀；得到成品亚麻籽油和杂质；S8将所述成品亚麻籽油转移至成品罐中，进行检验，选取检验合格后的亚麻籽油；S9将所述检验合格后的亚麻籽油进行灌装。具体为，筛选：选择优质亚麻籽，再通过振动筛进行精细筛选去除优质亚麻籽中的灰尘及杂质，得到除杂后的亚麻籽；通过提升机将除杂后的亚麻籽输送到粉碎机中粉碎，需要说明的是粉碎过程在低温环境中进行；在低温环境下粉碎对任何纤维状，高韧性，高硬度或有一定含水率的物料均可适用；本实施例中采用的亚麻籽物料在粉碎过程中要求打破物料的细胞壁，采用低温环境下粉碎，对亚麻籽的破壁率可达95%，粉碎率100%，几乎无损耗,得到粉末状的亚麻籽；将所述粉末状的亚麻籽转移至搅拌机中，向所述搅拌机中注入食品级食盐水，搅拌，得到压榨原料；通过食品级食盐水润湿粉末状的亚麻籽，使粉末状的亚麻籽表面膜的组织结构发生变化，再进行低温压榨，很好地保持了原有的成分不被破坏，通过盐水润湿粉末状的亚麻籽，有效降低粉尘污染。包裹：将所述压榨原料转移至液压式榨油机的托盘内，所述托盘内预先放置有滤布，用所述滤布包裹所述压榨原料；得到包裹后的压榨原料；调节所述液压式榨油机的压榨时间和压榨压力，对所述包裹后的压榨原料进行压榨，得到亚麻籽毛油，将所述亚麻籽毛油转移至毛油池中；压榨过程中所述滤布起到过滤的作用，其中，亚麻籽毛油透过所述滤布，亚麻籽残渣不能透过滤布而残留在所述滤布中。精炼：将所述毛油池中的亚麻籽毛油转移至精炼罐中本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种亚麻籽油冷压榨生产方法，其特征在于，包括以下步骤：筛选：选择优质亚麻籽，再通过振动筛进行精细筛选去除所述优质亚麻籽中的灰尘及杂质，得到除杂后的亚麻籽；粉碎：将所述除杂后的亚麻籽输送到粉碎机中粉碎，得到粉末状的亚麻籽；搅拌：将所述粉末状的亚麻籽转移至搅拌机中，向所述搅拌机中注入食品级食盐水，搅拌；得到压榨原料；包裹：将所述压榨原料转移至液压式榨油机的托盘内，所述托盘内预先放置有滤布，用所述滤布包裹所述压榨原料；得到包裹后的压榨原料；压榨：调节所述液压式榨油机的压榨时间和压榨压力，对所述包裹后的压榨原料进行压榨，得到亚麻籽毛油，将所述亚麻籽毛油转移至毛油池中；精炼：将所述毛油池中的亚麻籽毛油转移至精炼罐中，将所述精炼罐加入所述食品级食盐水，搅拌；得到精炼亚麻籽油；沉淀：将所述精炼亚麻籽油通过过滤机后转移至沉淀罐中进行沉淀；得到成品亚麻籽油和杂质；分离：将所述成品亚麻籽油转移至成品罐中，进行检验，选取检验合格后的亚麻籽油；灌装：将所述检验合格后的亚麻籽油进行灌装。

【技术特征摘要】
1.一种亚麻籽油冷压榨生产方法，其特征在于，包括以下步骤：筛选：选择优质亚麻籽，再通过振动筛进行精细筛选去除所述优质亚麻籽中的灰尘及杂质，得到除杂后的亚麻籽；粉碎：将所述除杂后的亚麻籽输送到粉碎机中粉碎，得到粉末状的亚麻籽；搅拌：将所述粉末状的亚麻籽转移至搅拌机中，向所述搅拌机中注入食品级食盐水，搅拌；得到压榨原料；包裹：将所述压榨原料转移至液压式榨油机的托盘内，所述托盘内预先放置有滤布，用所述滤布包裹所述压榨原料；得到包裹后的压榨原料；压榨：调节所述液压式榨油机的压榨时间和压榨压力，对所述包裹后的压榨原料进行压榨，得到亚麻籽毛油，将所述亚麻籽毛油转移至毛油池中；精炼：将所述毛油池中的亚麻籽毛油转移至精炼罐中，将所述精炼罐加入所述食品级食盐水，搅拌；得到精炼亚麻籽油；沉淀：将所述精炼亚麻籽油通过过滤机后转移至沉淀罐中进行沉淀；得到成品亚麻籽油和杂质；分离：将所述成品亚麻籽油转移至成品罐中，进行检验，选取检验合格后的亚麻籽油；灌装：将所述检验合格后的亚麻籽油进行灌装。2.根据权利要求1所述的一种亚麻籽油冷压榨生产方法，其特征在于，将所述粉末状的亚麻籽转移至搅拌机中，向所...

【专利技术属性】
技术研发人员：马季，
申请(专利权)人：宁夏马季清真食用油有限公司，
类型：发明
国别省市：宁夏;64