用于制备防霉片的浸泡液、防霉片及其制备方法技术

技术编号:14665003 阅读:27 留言:0更新日期:2017-02-17 13:48
本发明专利技术涉及一种用于制备防霉片的浸泡液、防霉片及其制备方法。该用于制备防霉片的浸泡液由A液和B液组成;所述A液由以下重量百分比的组分组成:葡萄糖氧化酶0.1‑3%、葡萄糖2‑10%、乙醇34‑65%、水30‑55%;所述B液由以下重量百分比的组分组成:香精0.05‑5%、乙醇95‑99.95%。本发明专利技术的防霉片的制备方法简单,所得防霉片具有良好的抑菌防霉效果,用于食品中不会使食品出现苦味,所用试剂完全无毒,长期使用不会影响身体健康,可与被保鲜食品直接接触。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品保鲜领域,特别是涉及一种用于制备防霉片的浸泡液、防霉片及其制备方法
技术介绍
为了防止食品在储存、流通过程中,由于微生物繁殖引起的变质,或由于储存销售条件不善,食品内在品质发生劣变、色泽下降,为提高保存期,保持食品的原有口感和鲜度,延长食用价值,食品的防霉、保鲜措施是必须的。食品的防霉、保鲜一直是食品行业贮存、运输方面关心的问题,现有的食品保鲜方法及保鲜剂种类繁多,现有保鲜产品中有些长期使用会对人体健康产生不良影响,存在安全隐患,有些会影响食品的口感,随着人们对自身健康意识的提高和对食品安全性以及食品口感的重视,对食品的防霉、保鲜的产品有了更高的要求。市场上的防霉片状产品主要以纸片吸附酒精为主要原料,产品酒精味明显,用于糕点等食品中容易出现苦味,影响食品的口感。
技术实现思路
基于此,本专利技术提供了一种用于制备防霉片的浸泡液,由其制备得到的防霉片具有良好的抑菌防霉、保鲜功能,安全性好。具体技术方案如下:一种用于制备防霉片的浸泡液,由A液和B液组成;所述A液由以下重量百分比的组分组成:所述B液由以下重量百分比的组分组成:香精0.05-5%乙醇95-99.95%。在其中一些实施例中,所述A液由以下重量百分比的组分组成:所述B液由以下重量百分比的组分组成:香精0.1-2%乙醇98-99.9%。在其中一些实施例中,所述A液由以下重量百分比的组分组成:所述B液由以下重量百分比的组分组成:香精0.5-0.6%乙醇99.4-99.5%。本专利技术还提供了一种防霉片。具体技术方案如下。一种防霉片,由上述浸泡液和载体制备而成。在其中一些实施例中,所述载体为吸附纸片、无纺布或淀粉压片。本专利技术还提供了一种制备上述防霉片的方法。具体技术方案如下:一种上述防霉片的制备方法,包括以下步骤,将葡萄糖加入水中,搅拌至完全溶解,快速加入葡萄糖氧化酶,搅拌均匀后加入乙醇,搅拌均匀,得A液;将香精加入乙醇中,搅拌均匀,得B液;将载体置于装有A液的1号容器中浸泡,浸泡压力为0.05-0.2mpa,浸泡温度为16-26℃,浸泡16-30分钟后取出;再将其置于装有B液的2号容器中浸泡,浸泡压力为0.05-0.3mpa,浸泡温度为16-26℃,浸泡18-40分钟后取出;再将浸泡后的载体在转速为75-120rpm的条件下离心1-3分钟;减压即得。在其中一些实施例中,在1号容器中浸泡的压力为0.08-0.12mpa,浸泡温度为16-20℃,浸泡时间为18-22分钟。在其中一些实施例中,在2号容器中浸泡的压力为0.12-0.18mpa,浸泡温度为16-20℃,浸泡时间为28-32分钟。在其中一些实施例中,所述离心的转速为90-110rpm,离心的时间为1-1.5分钟。本专利技术的用于制备防霉片的浸泡液、防霉片及其制备方法具有以下优点和有益效果:专利技术人以其长期的经验积累结合大量的实验研究,发现将葡萄糖氧化酶和葡萄糖制备成一定浓度的浸泡液用以制备防霉片,可使制备得到的防霉片具有良好的抑菌防霉效果,将其用于食品领域,具有很好的防霉、保鲜效果,能够较好保持食品原有的口味,防止食品变质。通过调节用于制备防霉片的浸泡液的各组份的含量再进一步结合本专利技术的防霉片的制备方法使制备得到的防霉片具有更好的抑菌防霉、保鲜效果,且用于食品中不会使食品出现苦味。本专利技术的防霉片的制备方法简单,浸泡时采用负压浸泡的方式,缩短浸泡时间,使浸泡更均匀,强化载体吸湿效果,从而可进一步提高抑菌、保鲜效果。本专利技术的防霉片所用试剂为食品或食品添加剂级别,完全无毒无害,长期使用不会影响身体健康,可与被保鲜食品直接接触。本专利技术的防霉片同样可以用于医药、保健品的储存,以及衣柜、鞋柜等需要抑菌防霉的场所。具体实施方式以下结合具体实施例对本专利技术的用于制备防霉片的浸泡液、防霉片及其制备方法进行进一步详细的说明。实施例1本实施例的一种防霉片,由以下方法制备而成:(1)将葡萄糖加入水中,搅拌至完全溶解,快速加入葡糖糖氧化酶,搅拌均匀后加入乙醇,搅拌均匀,得A液;所得A液中各组分的重量百分比为:(2)将香精加入乙醇中,搅拌均匀,得B液;所得B液中香精含量0.55wt%。(3)将吸附纸片(具有吸附性的纸片)置于装有A液的1号容器中浸泡20分钟(浸泡容器密闭,压力为0.1mpa,温度为18℃);取出吸附纸片,再将其置于装有B液的2号容器中浸泡30分钟(浸泡容器密闭,压力为0.15mpa,温度为18℃);取出浸泡后的吸附纸片,再将其在转速为100rpm的条件下离心1分钟;(4)减压、分装,即可。实施例2本实施例的一种防霉片,由以下方法制备而成:(1)将葡萄糖加入水中,搅拌至完全溶解,快速加入葡萄糖氧化酶,搅拌均匀后加入乙醇,搅拌均匀,得A液;所得A液中各组分的重量百分比为:(2)将香精加入乙醇中,搅拌均匀,得B液;所得B液中香精含量0.1wt%。(3)将吸附纸片置于装有A液的1号容器中浸泡20分钟(浸泡容器密闭,压力为0.1mpa,温度为18℃);取出吸附纸片,再将其置于装有B液的2号容器中浸泡25分钟(浸泡容器密闭,压力为0.15mpa,温度为18℃);取出浸泡后的吸附纸片,再将其在转速为100rpm的条件下离心1分钟;(4)减压、分装,即可。实施例3本实施例的一种防霉片,由以下方法制备而成:(1)将葡萄糖加入水中,搅拌至完全溶解,快速加入葡萄糖氧化酶,搅拌均匀后加入乙醇,搅拌均匀,得A液;所得A液中各组分的重量百分比为:(2)将香精加入乙醇中,搅拌均匀,得B液;所得B液中香精含量2wt%。(3)将吸附纸片置于装有A液的1号容器中浸泡25分钟(浸泡容器密闭,压力为0.1mpa,温度为18℃);取出吸附纸片,再将其置于装有B液的2号容器中浸泡35分钟(浸泡容器密闭,压力为0.15mpa,温度为18℃);取出浸泡后的吸附纸片,再将其在转速为100rpm的条件下离心1分钟;(4)减压、分装,即可。实施例4本实施例的一种防霉片,由以下方法制备而成:(1)将葡萄糖加入水中,搅拌至完全溶解,快速加入葡萄糖氧化酶,搅拌均匀后加入乙醇,搅拌均匀,得A液;所得A液中各组分的重量百分比为:(2)将香精加入乙醇中,搅拌均匀,得B液;所得B液中香精含量0.55wt%。(3)将吸附纸片置于装有A液的1号容器中浸泡20分钟(浸泡容器密闭,压力为0.06mpa,温度为18℃);取出吸附纸片,再将其置于装有B液的2号容器中浸泡30分钟(浸泡容器密闭,压力为0.06mpa,温度为18℃);取出浸泡后的吸附纸片,再将其在转速为100rpm的条件下离心1分钟;(4)减压、分装,即可。实施例5本实施例的一种防霉片,由以下方法制备而成:(1)将葡萄糖加入水中,搅拌至完全溶解,快速加入葡萄糖氧化酶,搅拌均匀后加入乙醇,搅拌均匀,得A液;所得A液中各组分的重量百分比为:(2)将香精加入乙醇中,搅拌均匀,得B液;所得B液中香精含量0.55wt%。(3)将吸附纸片置于装有A液的1号容器中浸泡20分钟(浸泡容器密闭,压力为0.18mpa,温度为18℃);取出吸附纸片,再将其置于装有B液的2号容器中浸泡30分钟(浸泡容器密闭,压力为0.25mpa,温度为18℃);取出浸泡后的吸附纸片,再将其在转速为100rpm的条件下离心1分钟;(4)减压、分装,即可本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于制备防霉片的浸泡液,其特征在于,由A液和B液组成;所述A液由以下重量百分比的组分组成:所述B液由以下重量百分比的组分组成:香精         0.05‑5%乙醇         95‑99.95%。

【技术特征摘要】
1.一种用于制备防霉片的浸泡液,其特征在于,由A液和B液组成;所述A液由以下重量百分比的组分组成:所述B液由以下重量百分比的组分组成:香精0.05-5%乙醇95-99.95%。2.根据权利要求1所述的用于制备防霉片的浸泡液,其特征在于,所述A液由以下重量百分比的组分组成:所述B液由以下重量百分比的组分组成:香精0.1-2%乙醇98-99.9%。3.根据权利要求2所述的用于制备防霉片的浸泡液,其特征在于,所述A液由以下重量百分比的组分组成:所述B液由以下重量百分比的组分组成:香精0.5-0.6%乙醇99.4-99.5%。4.一种防霉片,其特征在于,由权利要求1-3任一项所述的浸泡液和载体制备而成。5.根据权利要求4所述的防霉片,其特征在于,所述载体为吸附纸片、无纺布或淀粉压片。6.一种权利要求4或5所述的防霉片的制备方法,其特征在于,包括以下步骤,将葡萄糖加入水中,搅拌至完全溶解,快速加入葡萄...

【专利技术属性】
技术研发人员:李红良林跃先易秀琴
申请(专利权)人:广州沃邦生物科技有限公司
类型:发明
国别省市:广东;44

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