牛蒡根悬浮型固体饮料及牛蒡根提取物固体饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种牛蒡根悬浮型固体饮料及牛蒡根提取物固体饮料，选用极富营养价值的牛蒡根作为生产原料制备固体饮料，分别通过牛蒡根破壁超微粉、牛蒡根提取物进行相应固体饮料配比，扩大了牛蒡根的利用率，拓展牛蒡根市场，促进经济发展，且制作工艺技术简单，对设备要求低，成本低，完全符合当前的工厂设备进行产业化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种牛蒡根悬浮型固体饮料及牛蒡根提取物固体饮料，属于医药保健

技术介绍
牛蒡在我国的食用历史较为悠久，其根、种子、叶子均可作为中药材使用，其中牛蒡根在传统中医中作为疏风散热、解毒消肿的良药被广泛使用。我国牛蒡的种植范围较为广泛，在四川、湖南、浙江、山东、江苏、陕西、新疆、迁宁、黑龙江等都有或大或小的牛蒡种植基地。有研究发现，不同地区的牛蒡在其营养物质的含量及种类方面均有差异，这可能跟不同地区的海拔水平、环境温度与湿度、日照量以及土壤有机质含量的不同有关。因牛蒡中含有丰富的营养物质，以及越来越多的科学实验已经验证牛蒡的抗菌消炎、降血糖等作用，所以牛蒡的深加工以及牛蒡系列产品的开发已越来越受到社会各界的关注。2011年卫生部将牛蒡根列为新食品原料的范畴；2013年国家卫生计生委关于牛蒡作为普通食品管理的有关问题进行批复，同意牛蒡根作为普通食品管理。由此，牛蒡根便可正式作为食品进行生产加工。在国外，像日本等国家对于牛蒡的牛蒡深加工技术的研究已经较为成熟，牛蒡制品的种类也比较繁多。相对而言，国内的牛蒡产业发展并不是一帆风顺，首先因为我国牛蒡的深加工技术起步较晚，并且本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种牛蒡根悬浮型固体饮料，其特征在于：该固体饮料由如下以重量份计的组份组成：牛蒡根破壁超微粉480～520份、糊精280～320份、安赛蜜48～52份、柠檬酸58～62份、苹果酸38～43份、黄原胶3.7～4.3份、CMC1.8～2.1份、魔芋胶1.8～2.1份、海藻酸钠2.7～3.3份；将按配比重量份的牛蒡根破壁超微粉、糊精、安赛蜜、柠檬酸、苹果酸、黄原胶、CMC、魔芋胶、海藻酸钠混合，即得牛蒡根悬浮型固体饮料。

【技术特征摘要】
1.一种牛蒡根悬浮型固体饮料，其特征在于：该固体饮料由如下以重量份计的组份组成：牛蒡根破壁超微粉480～520份、糊精280～320份、安赛蜜48～52份、柠檬酸58～62份、苹果酸38～43份、黄原胶3.7～4.3份、CMC1.8～2.1份、魔芋胶1.8～2.1份、海藻酸钠2.7～3.3份；将按配比重量份的牛蒡根破壁超微粉、糊精、安赛蜜、柠檬酸、苹果酸、黄原胶、CMC、魔芋胶、海藻酸钠混合，即得牛蒡根悬浮型固体饮料。2.根据权利要求1所述的牛蒡根悬浮型固体饮料，其特征在于：该固体饮料由如下以重量份计的组份组成：牛蒡根破壁超微粉500份、糊精300份、安赛蜜50份、柠檬酸60份、苹果酸40份、黄原胶4份、CMC2份、魔芋胶2份、海藻酸钠3份；将按配比重量份的牛蒡根破壁超微粉、糊精、安赛蜜、柠檬酸、苹果酸、黄原胶、CMC、魔芋胶、海藻酸钠混合，即得牛蒡根悬浮型固体饮料。3.根据权利要求1或2所述的牛蒡根悬浮型固体饮料，其特征在于：所述牛蒡根破壁超微粉的制作方法具有如下步骤：S1、选材：选用无虫害、无霉烂、无变质的新鲜牛蒡根；S2、清洗后切块：将新鲜牛蒡根切分为4cmX4cm的颗粒；S3、干燥：置于50℃恒温环境下干燥24h；S4、初粉碎：将干燥后的牛蒡根粉碎，过40目标准筛，留取筛下物；S5、超微粉碎：将筛下物以超微粉碎时间5.5min、物料含水量8％、进料比75％进行超微粉碎，制得平均粒径小于40μm的超微粉即为牛蒡根破壁超微粉。4.一种...

【专利技术属性】
技术研发人员：李棉军，
申请(专利权)人：重庆万源佳药业有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50