降脂减肥的柿子醋制造技术

本发明专利技术公开了一种降脂减肥的柿子醋，由下述重量配比的原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为100-150g/L；所述中药微粉由柴胡10-15份、黄芩10-15份、芍药15-30份、半夏10-30份、大黄10-15份、生姜3-5份、红枣10-15份、枳实10-15份、陈皮5-10份，将各原料分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm-10μm。本发是一种功能型的保健醋，容易制备，降脂减肥效果好，且成本低，无毒副作用，同时还可提升柿子醋的保健功效和价值，使柿子醋能更好地占领市场。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及柿子醋，具体涉及一种具有降脂减肥功效的柿子醋。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，人们对食物的营养与功效越来越重视。喝醋有益健康近年来已为越来越多的人所接受。柿子营养价值很高，成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。但柿子不宜长期贮藏，将柿果加工成柿干、柿饼、柿子酒、柿子醋等，有利于长时间贮存，增加柿农收入。柿子醋是指柿子经自然发酵而酿造出来的醋，其比用粮食酿制的醋有更多的营养价值。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，经常饮用，可以有效地维持人体内PH值的平衡，具有降脂、降压、减肥的功效。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种具有降脂减肥功效的柿子醋，通过在柿子醋中添加具有降脂减肥功效的中药微粉，增强柿子醋的降脂减肥功效。实现本专利技术目的的技术方案是：一种降脂减肥的柿子醋，由下述重量配比的原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为100-150g/L；所述中药微粉由柴胡10-15份、黄芩10-15份、芍药15-30份、半夏10-30份、大黄10-15份、生姜3-5份、红枣10-15份、枳实10-15份、陈皮5-10份，将各原料分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm-10μm。所述中药微粉由柴胡12份、黄芩12份、芍药25份、半夏20份、大黄12份、生姜4份、红枣12份、枳实12份、陈皮8份，将各原料分别经超微粉碎后混合制成。所述柿子醋采用原浆柿子醋，按现有方法制备。本专利技术降脂减肥的柿子醋的制备方法：将上述中药微粉加入原浆柿子醋中，混合均匀后，密封浸泡30-90天，再经高温杀菌、冷却、过滤、封装即得成品。成人每天食用20－40毫升，最多不要超过100毫升。老弱妇孺及病人则应根据自己的体质、病症，适当减少分量。本专利技术的中药原料，柴胡味苦、性微寒，归肝、胆经，有疏散退热,舒肝,升阳之功能。黄芩具有清热燥湿、泻火解毒等功效。芍药，味苦、酸，气平、微寒，能泻能散，能补能收，其功全在平肝，肝平则不克脾胃，而脏腑各安，大小便自利，火热自散，郁气自除，痈肿自消，坚积自化，泻痢自去，痢痛自安矣。半夏有燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结的功效。大黄攻积滞，清湿热，泻火，凉血，祛瘀，解毒。生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。红枣健脾益胃，补气养血，养血安神，舒肝解郁的功效。枳实属理气中药,有破气消积，化痰除痞的功效。陈皮味苦、辛，性温，苦能泄能燥，辛能散，温能和，所以陈皮具有理气健脾、燥湿化痰功效，主治胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多，是一味常用中药。上述中药协同作用可用于过食肥胖、运动不足、情志失调以致皮下脂肪沉着的肥胖者。本专利技术选取9味中药，将中药经超微粉碎后，粒度变得更细小，有效成分更易于溶出，药效也相应增强，从而减少用药剂量，大大节约原料药材。将上述中药微粉加入柿子醋中，密封浸泡，使中药的药效与柿子醋本身的功效协同作用，增强柿子醋的降脂减肥的功效。本专利技术降脂减肥的柿子醋经当地30多人食用后反馈，体重均有不同程度减轻。本专利技术降脂减肥的柿子醋是一种功能型的保健醋，容易制备，降脂减肥效果好，且成本低，无毒副作用，同时还可提升柿子醋的保健功效和价值，使柿子醋能更好地占领市场。具体实施方式下面结合实施例对本
技术实现思路
作进一步的说明，但不是对本专利技术的限定。实施例1一种降脂减肥的柿子醋，由以下原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为100g/L；所述中药微粉由柴胡10斤、黄芩10斤、芍药15斤、半夏10斤、大黄10斤、生姜3斤、红枣10斤、枳实10斤、陈皮5斤，将各原料分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm-10μm；制备时将上述中药微粉加入原浆柿子醋中，混合均匀后，密封浸泡30天，再经高温杀菌、冷却、过滤、封装即得成品。实施例2一种降脂减肥的柿子醋，由以下原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为130g/L；所述中药微粉由柴胡12斤、黄芩12斤、芍药25斤、半夏20斤、大黄12斤、生姜4斤、红枣12斤、枳实12斤、陈皮8斤，将各原料分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm-10μm；制备时将上述中药微粉加入原浆柿子醋中，混合均匀后，密封浸泡60天，再经高温杀菌、冷却、过滤、封装即得成品。实施例3一种降脂减肥的柿子醋，由以下原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为150g/L；所述中药微粉由柴胡15斤、黄芩15斤、芍药30斤、半夏30斤、大黄15斤、生姜5斤、红枣15斤、枳实15斤、陈皮10斤，将各原料分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm-10μm；制备时将上述中药微粉加入原浆柿子醋中，混合均匀后，密封浸泡90天，再经高温杀菌、冷却、过滤、封装即得成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种降脂减肥的柿子醋，其特征是由下述重量配比的原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为100‑150g/L；所述中药微粉由柴胡10‑15份、黄芩10‑15份、芍药15‑30份、半夏10‑30份、大黄10‑15份、生姜3‑5份、红枣10‑15份、枳实10‑15份、陈皮5‑10份，将各原料分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm‑10μm。

【技术特征摘要】
1.一种降脂减肥的柿子醋，其特征是由下述重量配比的原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为100-150g/L；所述中药微粉由柴胡10-15份、黄芩10-15份、芍药15-30份、半夏10-30份、大黄10-15份、生姜3-5份、红枣10-15份、枳实10-15份、陈皮5-10份，将各原料...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶春，
申请(专利权)人：叶春，
类型：发明
国别省市：广西;45