降胆固醇的柿子醋制造技术

本发明专利技术公开了一种降胆固醇的柿子醋，由下述重量配比的原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为100-150g/L；所述中药微粉由灵芝5-15份、黄精10-25份、泽泻10-15份、当归10-20份、何首乌5-15份、山楂20-30份，将各原料分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm－10μm。本发明专利技术柿子醋是一种功能型的保健醋，容易制备，降胆固醇效果好，且成本低，无毒副作用，同时还可提升柿子醋的保健功效和价值，使柿子醋能更好地占领市场。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及柿子醋，具体涉及一种降胆固醇的柿子醋。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，人们对食物的营养与功效越来越重视。喝醋有益健康近年来已为越来越多的人所接受。柿子营养价值很高，成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。但柿子不宜长期贮藏，将柿果加工成柿干、柿饼、柿子酒、柿子醋等，有利于长时间贮存，增加柿农收入。柿子醋是指柿子经自然发酵而酿造出来的醋，其比用粮食酿制的醋有更多的营养价值。胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充。胆固醇有两条去路：一是通过肠道排出体外；另一条是通过肝脏用于全身的新陈代谢。在正常情况下，人体合成胆固醇量能自动调节。食物中的胆固醇摄入多了，体内合成的数量就会自动减少，摄入少了，合成就多些。如一个70kg体重的成年人，体内大约有胆固醇140g，每日大约更新1g，其中4/5在体内代谢产生，只有1/5需从食物补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，即可满足身体需要，胆固醇的吸收率只有30%，随着食物胆固醇含量的增加，吸收率还要下降。胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。现代研究证明，食用柿子醋能降低胆固醇含量，是因为其含有尼克酸相维生素c，其能促进胆固醇的排出。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种降胆固醇的柿子醋，通过在柿子醋中添加可降低胆固醇功效的中药微粉，增强柿子醋降胆固醇的功效。实现本专利技术目的的技术方案是：一种降胆固醇的柿子醋，由下述重量配比的原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为100-150g/L；所述中药微粉由灵芝5-15份、黄精10-25份、泽泻10-15份、当归10-20份、何首乌5-15份、山楂20-30份，将各原料分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm-10μm。所述中药微粉由灵芝10份、黄精20份、泽泻13份、当归15份、何首乌10份、山楂25份，将各原料分别经超微粉碎后混合制成。所述柿子醋采用原浆柿子醋，按现有方法制备。本专利技术降胆固醇的柿子醋的制备方法：将上述中药微粉加入原浆柿子醋中，混合均匀后，密封浸泡30-90天，再经高温杀菌、冷却、过滤、封装即得成品。成人每天食用20－40毫升，最多不要超过100毫升。老弱妇孺及病人则应根据自己的体质、病症，适当减少分量。本专利技术的中药原料，灵芝主治高血压病、冠心病和血胆固醇过高症。能降低血糖，使血压缓慢、持久下降，降胆固醇效果比较明显。黄精有助于防止动脉硬化的发生和发展，并具有降低血压的作用。泽泻对胆固醇有抑制作用，减轻硬化，增加冠状动脉血流量，有抗脂肪肝作用。当归所含的非挥发成分能使血压下降，对动脉硬化有一定疗效。对主动脉有保护作用。何首乌能阻止类脂质停留与透到动脉内膜，可减轻动脉硬化，也可起到乌发和延年益寿的作用。山楂具有扩张血管、降压和强心作用，并能舒张冠状血管。本专利技术选取6味中药，将中药经超微粉碎后，粒度变得更细小，有效成分更易于溶出，药效也相应增强，从而减少用药剂量，大大节约原料药材。将上述中药微粉加入柿子醋中，密封浸泡，使中药的药效与柿子醋本身的功效协同作用，增强柿子醋的降胆固醇的功效。本专利技术降胆固醇的柿子醋是一种功能型的保健醋，容易制备，降胆固醇效果好，且成本低，无毒副作用，同时还可提升柿子醋的保健功效和价值，使柿子醋能更好地占领市场。具体实施方式下面结合实施例对本
技术实现思路
作进一步的说明，但不是对本专利技术的限定。实施例1一种降胆固醇的柿子醋，由以下原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为100g/L；所述中药微粉由灵芝5斤、黄精10斤、泽泻10斤、当归10斤、何首乌5斤、山楂20斤，将各原料分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm-10μm；制备时将上述中药微粉加入原浆柿子醋中，混合均匀后，密封浸泡30天，再经高温杀菌、冷却、过滤、封装即得成品。实施例2一种降胆固醇的柿子醋，由以下原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为130g/L；所述中药微粉由灵芝10斤、黄精20斤、泽泻13斤、当归15斤、何首乌10斤、山楂25斤，将各原料分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm-10μm；制备时将上述中药微粉加入原浆柿子醋中，混合均匀后，密封浸泡60天，再经高温杀菌、冷却、过滤、封装即得成品。实施例3一种降胆固醇的柿子醋，由以下原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为150g/L；所述中药微粉由灵芝15斤、黄精25斤、泽泻15斤、当归20斤、何首乌15斤、山楂30份，将各原料分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm-10μm；制备时将上述中药微粉加入原浆柿子醋中，混合均匀后，密封浸泡90天，再经高温杀菌、冷却、过滤、封装即得成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种降胆固醇的柿子醋，其特征是由下述重量配比的原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为100‑150g/L；所述中药微粉由灵芝5‑15份、黄精10‑25份、泽泻10‑15份、当归10‑20份、何首乌5‑15份、山楂20‑30份，将各原料分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm－10μm。

【技术特征摘要】
1.一种降胆固醇的柿子醋，其特征是由下述重量配比的原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为100-150g/L；所述中药微粉由灵芝5-15份、黄精10-25份、泽泻10-15份、当归10-20份、何首乌5-15份、山楂20-30份，将各原料分别经超微...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶春，
申请(专利权)人：叶春，
类型：发明
国别省市：广西;45