陈皮滚刀制造技术

陈皮滚刀，包括有刀轮、手把、翻皮钩、限位轮座以及轮轴，手把与限位轮座以及翻皮钩连接，刀轮与轮轴动配合连接，轮轴与限位轮座连接；限位轮座设有轮槽，刀轮与导槽动配合连接；限位轮座设有长轴孔，轮轴安装于长轴孔上；限位轮座位于手把的手柄与翻皮钩之间，翻皮钩的钩口形状与第一花瓣线的形状相同，钩面的弧面的形状与柑子的表面形状相同；使用时，将刀轮滚动切入柑皮，利用限位轮座贴住柑子皮移动刀轮，刀轮切割柑皮的深度受到控制，刀轮切割柑子皮的深度相同，解决了普通小刀难以控制切割深度的问题；翻皮钩插入柑皮与果肉之间的位置将其三瓣翻开时，避免了手指太厚挤压果肉以及损伤柑皮的问题。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种刀具，特别是一种专用剥柑皮的陈皮滚刀。
技术介绍
一种中药陈皮由柑子的柑皮晒干久陈后形成，尤其是新会陈皮，世界闻名；目前，每年新会的柑子收获季节，有大量的柑子需要将其柑皮剥开，然后将柑皮晒干作为中药陈皮之用；现在，柑子的剥皮方法是：按照传统的工艺，利用小刀于柑子的柑皮切割两条花瓣线，小刀切割的深度不一，深度不够时，柑皮不能切开，深度太深时，切伤其果肉，果汁流到柑皮上，影响柑皮的晒干以及陈色；另外，柑皮切割两条花瓣线后，需要用手指插入柑皮与果肉之间的位置，将柑皮翻开出三花瓣，再将果肉取出；翻开的三花瓣包括有第一花瓣、第二花瓣以及第三花瓣，每瓣相互连接在一起；由于手指的厚度较厚，插入柑皮与果肉之间的位置时，容易将果肉的果汁挤压流到柑皮上，同时，也容易损伤柑皮，直接影响柑皮的质量，一种用于剥柑皮的陈皮滚刀，已经成为人们剥柑皮的需要。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服现有技术的不足，提供一种全新的陈皮滚刀，用于剥开柑子的柑皮，改善剥柑皮的质量。本专利技术所采用的技术方案是：陈皮滚刀，包括有刀轮、手把、翻皮钩、限位轮座以及轮轴，手把与限位轮座连接，限位轮座与翻皮钩连接，刀轮与轮轴动配合连接，轮轴与限位轮座连接；限位轮座设有轮槽，刀轮与导槽动配合连接；限位轮座设有长轴孔，长轴孔位于导槽的两边，轮轴安装于长轴孔上；限位轮座的下端面的截面积大于刀轮的截面积，用于限制刀轮切割的深度；刀轮的直径小于导槽的长度，刀轮的上端低于导槽的上槽口，刀轮的下端突出于导槽的下槽口；限位轮座位于手把的手柄与翻皮钩之间；刀轮的下端位于手柄的中心线的下方，翻皮钩水平线与手柄的中心线垂直；翻皮钩的钩口形状与第一花瓣线的形状相同。陈皮滚刀的使用方法是：使用时，一只手握住柑子，另一只手抓住陈皮滚刀的手柄，将其刀轮切割入柑子的柑皮内，使限位轮座的下端面与柑子的表面接触，控制刀轮的切割深度，同时也能将柑皮切开；然后使限位轮座贴住柑皮，用手拉陈皮滚刀沿柑子表面移动，刀轮跟随限位轮座于柑子的柑皮内滚动，利用其刀轮于柑子的柑皮滚动切割出第一条第一花瓣线；第一花瓣线切割出来后，将其刀轮切割入第一花瓣线前面的柑皮内，使限位轮座贴住柑皮，再拉陈皮滚刀向第一花瓣线沿柑子表面移动，刀轮跟随限位轮座滚动切割柑皮，刀轮移动到第一花瓣线位置停止，切割出第二条第二花瓣线，使第二花瓣线的一端与切割弧线连通，将柑皮切开三瓣；柑皮切开三瓣后，将翻皮钩勾入第一花瓣线，利用翻皮钩将第一花瓣位置的柑皮勾起，并不断将翻皮钩勾入其柑皮与果肉之间的位置，并不断的下压以及向前拉翻皮钩，不断将柑皮与果肉勾离，翻开第一花瓣；第一花瓣位置的柑皮勾起后，利用翻皮钩将第二花瓣位置的柑皮勾起，并不断将翻皮钩勾入其柑皮与果肉之间的位置，并不断的下压以及向前拉翻皮钩，不断将柑皮与果肉勾离；第二花瓣位置的柑皮勾起后，利用翻皮钩将第三花瓣勾起，并不断将翻皮钩勾入其柑皮与果肉之间的位置，并不断的下压以及向前拉翻皮钩，不断将柑皮与果肉勾离；第三花瓣位置的柑皮勾起后，三分之二或者三分之二以上的柑皮与果肉分离，用右手将果肉于柑皮上取出，使柑皮与果肉完全分离。本专利技术的有益效果是：陈皮滚刀设有刀轮以及翻皮钩，刀轮安装于限位轮座上，翻皮钩的形状与柑子以及柑皮三花瓣的形状相同；使用时，将刀轮滚动切入柑皮，利用限位轮座贴住柑子皮移动刀轮，刀轮切割柑皮的深度受到控制，刀轮切割柑子皮的深度相同，避免刀轮切伤果肉，解决了普通小刀难以控制切割深度的问题；翻皮钩插入柑皮与果肉之间的位置将其三瓣翻开时，避免了手指太厚挤压果肉以及损伤柑皮的问题。附图说明图1是陈皮滚刀的结构示意图；图2是刀轮安装示意图；图3是图1的俯视图；图4是柑子的结构示意图；图5是柑皮的结构示意图。具体实施方式下面结合附图对本专利技术进行进一步的说明：如图1所示的陈皮滚刀的结构示意图、图2所示刀轮安装示意图以及图3所示图1的俯视图；陈皮滚刀，包括有刀轮1、手把2、翻皮钩3、限位轮座4以及轮轴5，手把2与限位轮座4固定连接，限位轮座4与翻皮钩3固定连接；或者，手把2、翻皮钩3、限位轮座4由一体材料构成；刀轮1与轮轴5动配合连接，轮轴5与限位轮座4连接；限位轮座4设有轮槽6，刀轮1与导槽6动配合连接；限位轮座4设有长轴孔7，长轴孔7位于导槽6的两边，轮轴5安装于长轴孔7上；限位轮座4的下端面8的截面积大于刀轮1的截面积，用于限制刀轮1切割的深度；刀轮1的直径小于导槽6的长度，刀轮1的上端低于导槽6的上槽口9，刀轮1的下端突出于导槽6的下槽口10；限位轮座4位于手把2的手柄11与翻皮钩3之间；刀轮1的下端位于手柄11的中心线的下方，翻皮钩3水平线与手柄11的中心线垂直；翻皮钩3的钩口24形状与第一花瓣线14的形状相同；刀轮1与翻皮钩3的距离为30毫米至50毫米。陈皮滚刀的使用方法是：使用时，一只手握住柑子12，另一只手抓住陈皮滚刀的手柄11，将其刀轮1切割入柑子12的柑皮13内，使限位轮座4的下端面8与柑子12的表面接触，控制刀轮1的切割深度，同时也能将柑皮13切开；然后使限位轮座4贴住柑皮13，用手拉陈皮滚刀沿柑子12表面移动，刀轮1跟随限位轮座4于柑子12的柑皮13内滚动，利用其刀轮1于柑子12的柑皮13滚动切割出第一条第一花瓣线14；第一花瓣线14切割出来后，将其刀轮1切割入第一花瓣线14前面的柑皮12内，使限位轮座4贴住柑皮13，再拉陈皮滚刀向第一花瓣线14沿柑子11表面移动，刀轮1跟随限位轮座4滚动切割柑皮12，刀轮1移动到第一花瓣线14位置停止，切割出第二条第二花瓣线15，使第二花瓣线15的一端与切割弧线14连通，将柑皮13切开三瓣；柑皮13切开三瓣后，将翻皮钩3勾入第一花瓣线14，利用翻皮钩3将第一花瓣16位置的柑皮13勾起，并不断将翻皮钩3勾入其柑皮13与果肉17之间的位置，并不断的下压以及向前拉翻皮钩3，不断将柑皮13与果肉17勾离，翻开第一花瓣16；第一花瓣16位置的柑皮13勾起后，利用翻皮钩3将第二花瓣18位置的柑皮13勾起，并不断将翻皮钩3勾入其柑皮13与果肉17之间的位置，并不断的下压以及向前拉翻皮钩3，不断将柑皮13与果肉17勾离；第二花瓣18位置的柑皮13勾起后，利用翻皮钩3将第三花瓣19勾起，并不断将翻皮钩3勾入其柑皮13与果肉17之间的位置，并不断的下压以及向前拉翻皮钩3，不断将柑皮13与果肉17勾离；第三花瓣19位置的柑皮13勾起后，三分之二或者三分之二以上的柑皮13与果肉17分离，用右手将果肉17于柑皮13上取出，使柑皮13与果肉17完全分离。为了将柑皮13割开翻出三瓣，刀轮1切割柑皮13时，第一花瓣线14由左花瓣线20与右花瓣线21构成，左花瓣线20与右花瓣线21的夹角为120°角；第二花瓣线15的一端与左花瓣线20和右花瓣线21的交点22连通，左花瓣线20与第二花瓣线15的夹角为120°角，右花瓣线21与第二花瓣线15的夹角为120°角；左花瓣线20以及右花瓣线21的长度与第一花瓣线15的长度相等；第一花瓣线14的长度大于或者等于柑子11的上顶端到下顶表面连线长度的三分之二。刀轮1滚动切割柑皮13移动时，刀轮1的刀刃23位于柑子12的果肉17与柑皮13之间的位置，刀刃23未进入果肉17内；翻皮钩3的形状与柑皮13翻开三花本文档来自技高网...

【技术保护点】
陈皮滚刀，其特征在于：所述的陈皮滚刀，包括有刀轮（1）、手把（2）、翻皮钩（3）、限位轮座（4）以及轮轴（5），手把（2）与限位轮座（4）固定连接，限位轮座（4）与翻皮钩（3）固定连接；或者，手把（2）、翻皮钩（3）、限位轮座（4）由一体材料构成；刀轮（1）与轮轴（5）动配合连接，轮轴（5）与限位轮座（4）连接。

【技术特征摘要】
1.陈皮滚刀，其特征在于：所述的陈皮滚刀，包括有刀轮（1）、手把（2）、翻皮钩（3）、限位轮座（4）以及轮轴（5），手把（2）与限位轮座（4）固定连接，限位轮座（4）与翻皮钩（3）固定连接；或者，手把（2）、翻皮钩（3）、限位轮座（4）由一体材料构成；刀轮（1）与轮轴（5）动配合连接，轮轴（5）与限位轮座（4）连接。2.根据权利要求1所述的陈皮滚刀，其特征在于：所述的限位轮座（4）设有轮槽（6），刀轮（1）与导槽（6）动配合连接；限位轮座（4）设有长轴孔（7），长轴孔（7）位于导槽（6）的两边，轮轴（5）安装于长轴孔（7）上。3.根据权利要求1所述的陈皮滚刀，其特征在于：所述的限位轮座（4）的下端面（8）的截面积大于刀轮（1）的截面积，用于限制刀轮（1）切割的深度；刀轮（1）的直径小于导槽（6）的长度，刀轮（1）的上端低于导槽（6）的上槽口（9），刀轮（1）的下端突出于导槽（6）的下槽口（10）。4.根据权利要求1所述的陈皮滚刀，其特征在于：所述的限位轮座（4）位于手把（2）的...

【专利技术属性】
技术研发人员：林智勇，
申请(专利权)人：林智勇，
类型：发明
国别省市：广东;44