红土鸡枞液体菌种培养基及其制备方法技术

本发明专利技术是一种红土鸡枞(Oudemansiella raphanipes)液体菌种培养基及其制备方法。它利用玉米酒糟废液作为主要组成成分,添加少量红色土壤浸出液，制成液体菌种培养基。由于在玉米酒糟废液中含水90～96%，其余4～10%的干物质中富含食用菌生长发育必需的碳源、氮源以及维生素等，红色土壤浸出液则富含矿物质及微量元素，可以提供红土鸡枞液体菌种生长所必需的营养物质。本发明专利技术配方的组成成分少,原料常见、容易获得，成本低廉。制备该培养基的方法操作简单，容易推广应用。利用该培养基进行红土鸡枞液体菌种的培养，既解决了玉米酒糟废液的污染，又使成本大幅度降低，同时红土鸡枞菌丝体生长健壮、扭结力强、颜色洁白、生长迅速和易出菇、品质好、效率高，解决了红土鸡枞大规模栽培、产业化发展的菌种供应问题，为珍贵野生菌资源的可持续利用奠定了科技基础，具有显著的经济效益和社会效益。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于野生食用菌驯化栽培
，特别是一种红土鸡枞(Ganodermaleucocontextum)液体菌种培养基及其制备方法。
技术介绍
云南红土鸡枞菌（Oudemansiellaraphanipes），中文学名：卵孢小奥德蘑，俗称水鸡枞、露水鸡枞、油鸡枞、长根菇、长根金钱菌等，是云南著名的野生食用菌。子实体中等至大型，菇体大、菌柄白色、粗长、菌盖表面灰褐色、菇盖厚实、品质优良，只生长在云南海拔1500米以上的高海拔地区。夏秋季常常生长在呈弱酸性的红色土壤潮湿林地上，故名红土鸡枞。属中低温型菌类，野生产量低，十分珍贵。红土鸡枞富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素等，其蛋白质含量是普通蔬菜的5-9倍，富含赖氨酸、精氨酸、甲硫氨酸、色氨酸等；甾醇、碳水化合物与膳食纤维素的含量也很高，其中多糖能增强细胞免疫能力，抑制癌细胞的生长；膳食纤维素能减少胆盐沉积与血液中胆固醇含量，防止胆结石、高血压，预防直肠癌。红土鸡枞活性成分能促进人体细胞生长，对人体的健康起到至关重要的作用。红土鸡枞是食用菌中的上品，肉质细嫩，外观怡人，味道鲜美，营养保健价值很高，口感、品质及食用方法与白蚁伞（Termitomyces）一致，野生菇价格一直很高，单纯采摘野生红土鸡枞难以满足市场的巨大需求。为此非常有必要开展红土鸡枞菌的引种驯化以及规模化人工栽培。
技术实现思路
本专利技术是一种红土鸡枞(Oudemansiellaraphanipes)液体菌种培养基及其制备方法。它利用玉米酒糟废液作为主要组成成分,添加少量红色土壤浸出液，制成液体菌种培养基。由于在玉米酒糟废液中含水90～96%，其余4～10%的干物质中富含食用菌生长发育必需的碳源、氮源以及维生素等，红色土壤浸出液则富含矿物质及微量元素，可以提供红土鸡枞液体菌种生长所必需的营养物质。本专利技术配方的组成成分少,原料常见、容易获得，成本低廉。制备该培养基的方法操作简单，容易推广应用。利用该培养基进行红土鸡枞液体菌种的培养，既解决了玉米酒糟废液的污染，又使成本大幅度降低，同时红土鸡枞菌丝体生长健壮、扭结力强、颜色洁白、生长迅速和易出菇、品质好、效率高，解决了红土鸡枞大规模栽培、产业化发展的菌种供应问题，为珍贵野生菌资源的可持续利用奠定了科技基础，具有显著的经济效益和社会效益。本专利技术的目的是提供一种红土鸡枞液体菌种培养基及其制备方法，技术方案以及过程具体如下：1、配制液体菌种培养基原料，其物质及重量组份为：玉米酒糟废液50～90份，红色土壤浸出液10～50份。2、红色土壤浸出液的制备，过程方法为：取地表层20～30厘米以下的红色土壤生土1～5份，加水20～50份，煮沸10～30分钟，经过九层纱布过滤，滤液即为红色土壤浸出液,要求即煮即用。3、制备液体菌种培养基，过程方法为：按液体菌种培养基原料组成的要求，加入所需物质，充分搅拌均匀后用柠檬酸或者消石灰调PH值5.0～7.5；将配制好的培养料装入培养瓶或者发酵罐中，在120～130℃灭菌30～60分钟，冷却后制成液体培养基，可用于液体菌种的培养。4、根据权利要求1所述的红土鸡枞液体菌种培养基及其制备方法，其特征是：玉米酒糟废液包含发酵法生产酒精过程中产生的酒糟废液以及利用玉米发酵生产饮用白酒的酒糟废液。5、根据权利要求1所述的红土鸡枞液体菌种培养基及其制备方法，其特征是：红色土壤指云南海拔1500米以上自然生长有红土鸡枞菌区域的呈弱酸性的红色土壤，使用地表层20～30厘米以下的生土。采用本专利技术的培养基及其制备方法，培养红土鸡枞菌种可以快速和规模化培养，与传统的固体培养基或者液体培养基培养菌种相比，本专利技术配方的组成成分少,原料常见、容易获得，成本低廉。制备该培养基的方法操作简单，容易推广应用。利用该培养基进行红土鸡枞液体菌种的培养，既解决了玉米酒糟废液的污染，又使成本大幅度降低，同时红土鸡枞菌丝体生长健壮、扭结力强、颜色洁白、生长迅速和易出菇、品质好、效率高，解决了红土鸡枞大规模栽培、产业化发展的菌种供应问题，为珍贵野生菌资源的可持续利用奠定了科技基础，具有显著的经济效益和社会效益。具体实施方式实施例1：1、配制液体菌种培养基原料，其物质及重量组份为：玉米酒糟废液50份，红色土壤浸出液50份；2、红色土壤浸出液的制备，过程方法为：取地表层20～30厘米以下的红色土壤生土1份，加水20份，煮沸25分钟，经过九层纱布过滤，滤液即为红色土壤浸出液；3、制备液体菌种培养基，过程方法为：按液体菌种培养基原料组成的要求，加入所需物质，红色土壤浸出液要摇匀趁热加入，充分搅拌均匀后用柠檬酸或者消石灰调PH值5.0～7.5；将配制好的培养料装入培养瓶或者发酵罐中，在121℃条件下灭菌45分钟，冷却后制成液体培养基；制备好的液体培养基，即可用于红土鸡枞液体菌种的培养；4、玉米酒糟废液可用发酵法生产酒精过程中产生的酒糟废液，也可用使用玉米发酵生产饮用白酒的酒糟废液；5、红色土壤使用云南海拔1500米以上自然生长有红土鸡枞菌区域的呈弱酸性的红色土壤，并且是地表层20～30厘米以下的生土。实施例2：1、配制液体菌种培养基原料，其物质及重量组份为：玉米酒糟废液90份，红色土壤浸出液10份；2、红色土壤浸出液的制备，过程方法为：取地表层20～30厘米以下的红色土壤生土5份，加水50份，煮沸20分钟，经过九层纱布过滤，滤液即为红色土壤浸出液；3、制备液体菌种培养基，过程方法为：按液体菌种培养基原料组成的要求，加入所需物质，红色土壤浸出液要摇匀趁热加入，充分搅拌均匀后用柠檬酸或者消石灰调PH值5.0～7.5；将配制好的培养料装入培养瓶或者发酵罐中，在126℃灭菌30分钟，冷却后制成液体培养基；制备好的液体培养基，即可用于红土鸡枞液体菌种的培养；4、与“实施例1”相同；5、与“实施例1”相同。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红土鸡枞液体菌种培养基及其制备方法，其特征在于：(1) 配制液体菌种培养基原料，其物质及重量组份为：玉米酒糟废液50～90份，红色土壤浸出液10～50份；(2) 红色土壤浸出液的制备，过程方法为：取地表层20～30厘米以下的红色土壤生土1～5份，加水20～50份，煮沸10～30分钟，经过九层纱布过滤，滤液即为红色土壤浸出液，实际使用中要求即煮即用； (3) 制备液体菌种培养基，过程方法为：按液体菌种培养基原料组成的要求，加入所需物质，充分搅拌均匀后用柠檬酸或者消石灰调PH值5.0～7.5；将配制好的培养料装入培养瓶或者发酵罐中，在120～130℃灭菌30～60分钟，冷却后制成液体培养基，可用于液体菌种的培养。

【技术特征摘要】
1.一种红土鸡枞液体菌种培养基及其制备方法，其特征在于：(1)配制液体菌种培养基原料，其物质及重量组份为：玉米酒糟废液50～90份，红色土壤浸出液10～50份；(2)红色土壤浸出液的制备，过程方法为：取地表层20～30厘米以下的红色土壤生土1～5份，加水20～50份，煮沸10～30分钟，经过九层纱布过滤，滤液即为红色土壤浸出液，实际使用中要求即煮即用；(3)制备液体菌种培养基，过程方法为：按液体菌种培养基原料组成的要求，加入所需物质，充分搅拌均匀后用柠檬酸或者消石灰调PH值5...

【专利技术属性】
技术研发人员：田果廷，肖燕，钱赟，李本春，李先，
申请(专利权)人：云南福保农业科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：云南;53