一种康乃馨风味饼干制造技术

本发明专利技术公开了一种康乃馨风味饼干，以康乃馨、槐米为原料，同时添加金银花、蒲公英，制作出一种康乃馨风味饼干。其充分利用康乃馨、槐米的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有清肝泻火、清心明目的功效。长期食用可明显改善长年饮酒引起的肝热目赤、视物模糊人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，可以进行广泛推广。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及以康乃馨、槐米为原料，加入具有保健功效的中药材，制得的一种康乃馨风味饼干。
技术介绍
康乃馨，石竹科、石竹属多年生草本植物。康乃馨含人体所需的各种微量元素，能加速血液循环，促进新陈代谢。康乃馨味甘，性微凉，入肺、肾经，具有具有美容养颜，安神止渴，清心明目，消炎除烦，生津润喉，健胃消积的功效。槐米别名白槐、槐花、槐花米、槐籽，为豆科植物槐的干燥花蕾及花。槐米味甘，性凉，入肝、大肠经，具有凉血止血、清肝泻火的功效，常用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕等症状。金银花，又名忍冬，三月开花，五出，微香，蒂带红色，花初开则色白，经一、二日则色黄，故名金银花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。金银花味甘，性寒，气芳香。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。蒲公英，别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种康乃馨风味饼干，其特征在于，采用以下步骤制作：A．康乃馨预处理：取无霉变、无虫蛀的康乃馨干花瓣，洗净，切碎，放入搅拌机中加入康乃馨花重2‑5倍的水、搅拌均匀，再放入80‑100目的网筛打浆机打浆，制得康乃馨泥；B．槐米预处理：取无霉变、无虫蛀的槐花蕾，放入洗涤槽，用流动水清洗干净后沥干，沥干后放入鼓风干燥箱中烘干水分，再放入80‑100目的网筛粉碎机进行粉碎，制得槐米粉；C．中药材预处理：按一定比例取中药材金银花、蒲公英，加入原料中药材重8‑15倍的水，浸泡2‑3小时，再煎煮30‑60分钟，除去中药渣，制得中药汁；D．第一次调粉：取适量低筋面粉，加入低筋面粉重50‑60%的水，放入调粉机调...

【技术特征摘要】
1.一种康乃馨风味饼干，其特征在于，采用以下步骤制作：A．康乃馨预处理：取无霉变、无虫蛀的康乃馨干花瓣，洗净，切碎，放入搅拌机中加入康乃馨花重2-5倍的水、搅拌均匀，再放入80-100目的网筛打浆机打浆，制得康乃馨泥；B．槐米预处理：取无霉变、无虫蛀的槐花蕾，放入洗涤槽，用流动水清洗干净后沥干，沥干后放入鼓风干燥箱中烘干水分，再放入80-100目的网筛粉碎机进行粉碎，制得槐米粉；C．中药材预处理：按一定比例取中药材金银花、蒲公英，加入原料中药材重8-15倍的水，浸泡2-3小时，再煎煮30-60分钟，除去中药渣，制得中药汁；D．第一次调粉：取适量低筋面粉，加入低筋面粉重50-60%的水，放入调粉机调制成面团，静置发酵5-10小时，制得种子面团；E．调合配料：加入康乃馨泥50-60重量份、槐米粉30-40重量份、白砂糖5-15重量份、食用盐1.5-3重量份、奶粉5-10重量...

【专利技术属性】
技术研发人员：葛留凡，
申请(专利权)人：南陵县石斛产业协会，
类型：发明
国别省市：安徽;34