一种灵芝富硒培养基及其生产灵芝的方法技术

本发明专利技术提供了一种灵芝富硒培养基，以木屑、麸皮、富硒菌草、石膏为主要原料组成。本发明专利技术还提供了一种利用所述灵芝富硒培养基生产灵芝的方法。本发明专利技术改变了传统灵芝菌种的生产方法，在灵芝菌种生产中利用液体菌种技术，制备液体富硒菌种，同时采用固体富硒培养基，二次富硒方法，生产得到的灵芝硒元素含量高，营养价值高。提高了生产效率，又大大地节约了生产成本，而且本发明专利技术的生产方法工艺简单、生产的菌种利用率高、污染率低。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食用菌生产领域，尤其涉及一种灵芝液体发酵培养基及其利用液体菌种技术生产灵芝的方法。
技术介绍
灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好，灵芝原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。具有强身健体之效.灵芝上千年来有着神奇的功效。传统灵芝硒元素含量不高，与传统灵芝相比，富硒灵芝产品中的硒元素对人体有很大好处。1、硒能提高人体免疫机能，预防人类糖尿病、克山病、大骨节病、关节炎等2、硒能防治心脑血管疾病，缺硒损伤心肌，补硒保护心肌3、硒能保护修护细胞，提高红细胞的携氧能力，保护肝脏防癌抗癌4、硒能保护眼睛，提高视力，防治眼疾，儿童排铅，女士美容淡化色斑5、硒能抗氧化，延缓哀老，抑制肿瘤，解毒排毒，抗污染，清除体内血管垃圾、废物毒素6、硒是人体必须的又不能自制的元素，是一种神奇的元素，是延长寿命最重要的矿物质营养素，它既可以增强免疫又能体现对人体的机能全面保护。然而，采用液体发酵生产灵芝的过程中，最关键的是所用的液体培养基的配方是否优良，培养条件是否适宜，它直接决定着灵芝菌丝体的生长和代谢产物的形成。对于液体培养基或液体培养灵芝的方法的研究，多停留在研究单因素实验方面，针对灵芝液体发酵过程中各个因素之间的相互作用研究还很少，也并未从原料的筛选上进行优化，未能从根本上解决灵芝生产方法效率低、成本高、菌丝培养周期长的问题。同时，传统灵芝的生产方法中普遍存在灵芝产量低、大小不均，不能达到灵芝规模化生产的需求，因而，研究一种适合规模化的同时使得灵芝富含硒元素的生产灵芝培养基，是本专利技术的研究重点。
技术实现思路
为了解决现有技术中灵芝生产方法效率低，成本高，培养周期长、产品营养成分低的问题，本专利技术提供一种生产效率高、成本低、营养丰富的灵芝生产方法。本专利技术通过下述技术方案实现：一种灵芝富硒培养基，以重量份计，包括：木屑69-76重量份，富硒菌草15-25重量份，麦麸5-8重量份，石膏1-2重量份。上述富硒培养基中，所述的麸皮纯度在90％以上，所述石膏为分析纯。上述富硒培养基中，所述的富硒菌草为利用富含亚硒酸钠复配肥料人工种植的草本植物粉碎并烘干后的原料，所述木屑为纯度90％以上的阔叶林木屑，所述木屑经过烘干处理。优选的，所述富硒培养基以重量份计，包括以下组份：木屑76重量份、富硒菌草18重量份、麦麸5重量份、石膏1重量份。本专利技术还提供了一种生产富硒灵芝的方法，包括以下步骤：1)液体富硒菌种的制备：向发酵罐内加入土豆粉2.5％、麸皮粉3.0％、玉米粉3.5％、糖0.7％、葡萄糖0.3％、亚硒酸钠5mg/kg、磷酸二氢钾100g、硫酸镁50g、水100L，装罐、灭菌、冷却、在无菌条件下注入芝揺瓶液体母种1000mL，接种量以体积百分比为2％；发酵培养温度为23±2℃，通风量为105±5m3/h，初始pH值7.0，发酵6天，既得灵芝工厂化生产液体富硒菌种；2)固体富硒培养基：备料：以重量百分比计，称取木屑76重量份、富硒菌草18重量份、麦麸5重量份、石膏1重量份，备用；加入新鲜豆油3.5重量份，装袋、灭菌、冷却，得固体富硒培养基；3)接种培养：将液体富硒菌种接入固体富硒培养基上，接种后经过菌丝培养、出菇管理、采收工序，即得到利用富硒灵芝。优选的，所述培养过程中灭菌温度为121℃，灵芝料棒经121℃，在蒸汽压力0.13-0.15Mpa灭菌2小时，冷却至28℃以下，利用液体菌种进行接种，接种量20mL/棒。优选的，所述富硒菌草、木屑经过烘干处理，所述烘干处理采用下述烘干装置，该烘干装置含有中空的外罩、升温器与吹气机构；所述吹气机构架设于所述外罩的上端的拐角边沿位置，且同所述外罩里面的中空空间相通，所述吹气机构含有进气扇和引流腔体，引流腔体同所述进气扇的出气端相通，所述升温器架设于位于吹气机构更低位置的所述外罩里面，该外罩上端设置着导出气流的贯通槽，所述吹气机构的数量为一对，且为斜向相对架设；所述引流腔体的用来进气的一端比其用来出气的一端要大，所述引流腔体的上部沿着所述外罩侧部的内表面朝下延展，其下部沿着所述外罩的底部的内表面横向延展，所述引流腔体的用来出气的一端的位置架设着渐扩状喷头；所述烘干装置还含有涡旋导流装置，所述涡旋导流装置含有架设于渐扩状喷头所接触在外罩内表面与所述渐扩状喷头相向的外罩的内表面构成的拐角位置的第一引流片，架设于同所述渐扩状喷头相向的外罩的内部表面上的第二引流片,该第二引流片距所述第一引流片的跨度更短的一头位于该第二引流片距所述第一引流片的跨度更长的一头的更下方的位置，也就是第二引流片为斜向分布结构；所述第一引流片是拱形架构；所述升温器含有顺序线性相连的若干电热丝，所述电热丝的数量不大于五，所述电热丝架设于所述引流腔体中；所述烘干装置还含有架设于所述外罩一边部表面的操作单元，所述操作单元含有操作板、连接蓄电池的线路与操纵各个电热丝启停的断路器。所述方法中，所述操作单元含有主断路器、若干电热丝的分断路器与连接线路。所述方法中，所述外罩的一头设置着吊耳，该吊耳数量不小于一对；所述外罩的边部表面还架设着亚克力板；所述外罩外壁上敷设有绝热材料层；所述烘干装置的相对的两个表面上设置有门，另外所述烘干装置的下部架设着传送带。本专利技术所述的麦麸，是小麦加工磨取面粉后筛出的麦粒种皮。麦皮主要成分包括：纤维、糊粉、一些矿物质和维生素。本专利技术所述的木屑是指木头加工时留下的锯末、刨花粉料。主要是用来做燃料和轻骨填充料，或是再复合成人造板，如中纤板。也可以作为生产食用菌原料。阔叶林，由阔叶树种组成的森林称阔叶林，有冬季落叶的落叶阔叶林(又称夏绿林)和四季常绿的常绿阔叶林(又称照叶林)两种类型。优选为阔叶林木屑，纯度较高，优选的，本专利技术所述的木屑，经过烘干处理后时效果更优。本专利技术所述的菌草是指营养适合食用菌、药用菌、饲用菌、能用菌等微生物生长需要，可作为食用菌、药用菌、饲用菌、能用菌等微生物培养基的草本植物。目前，我们已通过三级系统筛选法筛选出45种菌草，主要有禾本科的巨菌草、象草、王草、杂交狼尾草、五节芒、芦竹、类芦、芦苇，里白科的芒萁等草本植物。富硒菌草为利用富含亚硒酸钠复配肥料人工种植的草本植物粉碎后的原料，优选的，本专利技术所述的富硒菌草，粉碎后经过烘干处理时效果更优。本专利技术所述的石膏粉为白色、无色，无色透明晶体称为透石膏，有时因含杂质而成灰、浅黄、浅褐等色。条痕白色。透明。玻璃光泽，解理面珍珠光泽，纤维状集合体丝绢光泽。本专利技术的有益效果主要体现在以下几个方面：(1)改变了富硒产品的生产方法，特别是采用二次富硒方法，制备液体富硒菌种时，添加了无机硒元素，使得在发酵过程中转换吸收为有机硒元素，得到液体富硒菌种；更重要的是，在固体培养基中还增加了硒元素，使得固体培养基中富硒，通过二次富硒技术，提高了子实体内的硒元素含量，使得硒元素含量稳定。增加了灵芝的营养价值，而且本专利技术的生产方法工艺简单、生产的灵芝富硒元素含量高，产品无污染，从源头上解决了食品安全问题；(2本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种灵芝富硒培养基，其特征在于：所述组份以重量份计，包括：木屑69‑76重量份，富硒菌草15‑25重量份，麦麸5‑8重量份，石膏1‑2重量份。

【技术特征摘要】
1.一种灵芝富硒培养基，其特征在于：所述组份以重量份计，包括：木屑69-76重量份，富硒菌草15-25重量份，麦麸5-8重量份，石膏1-2重量份。2.根据权利要求1所述的一种灵芝富硒培养基，其特征在于所述的麸皮纯度在90％以上，所述石膏为分析纯。3.根据权利要求1-2任一项所述的一种灵芝富硒培养基，其特征在于所述的富硒菌草为利用富含亚硒酸钠复配肥料人工种植的草本植物粉碎并烘干后的原料，所述木屑为纯度90％以上的阔叶林木屑，所述木屑经过烘干处理。4.根据权利要求1-3任一项所述的一种灵芝富硒培养基，其特征在于：以重量份计，包括以下组份：木屑76重量份、富硒菌草18重量份、麦麸5重量份、石膏1重量份。5.一种生产富硒灵芝的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)液体富硒菌种的制备：向发酵罐内加入土豆粉2.5％、麸皮粉3.0％、玉米粉3.5％、糖0.7％、葡萄糖0.3％、亚硒酸钠5mg/kg、磷酸二氢钾100g、硫酸镁50g、水100L，装罐、灭菌、冷却、在无菌条件下注入芝揺瓶液体母种1000mL，接种量以体积百分比为2％；发酵培养温度为23±2℃，通风量为105±5m3/h，初始pH值7.0，发酵6天，既得灵芝工厂化生产液体富硒菌种；2)固体富硒培养基：备料：以重量百分比计，称取木屑76重量份、富硒菌草18重量份、麦麸5重量份、石膏1重量份，备用；加入新鲜豆油3.5重量份，装袋、灭菌、冷却，得固体富硒培养基；3)接种培养：将液体富硒菌种接入固体富硒培养基上，接种后经过菌丝培养、出菇管理、采收工序，即得到利用富硒灵芝。6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述液体富硒菌种进行接种，接种量20mL/棒，所述培养过程中灭菌温度为121℃，灵芝料棒经121℃，在蒸汽压力0.13-0.15Mpa灭菌2小时，冷却至28℃以下...

【专利技术属性】
技术研发人员：金文，
申请(专利权)人：井冈山井祥菌草生态科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：江西;36