凤尾茶含片制造技术

本发明专利技术提出了一种凤尾茶含片，是以凤尾茶的全草粉、叶粉、花粉、根茎粉、全草提取物、叶提取物、花提取物或根茎提取物加辅料，经制粒或压片而得的片状物或颗粒物，所述辅料选自蔗糖粉、麦芽糖、蛋白糖、木糖醇、乳糖、阿斯巴甜、甜聚糖、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、蜂蜜、ＣＭＣ、明胶、琼脂、糊精、可溶性淀粉、硬脂酸镁、食用滑石粉。提取物是以醇提、煮提或超临界二氧化碳方式提取得到的活性浓缩物，与辅料做成的含片更加具有药用功效。本发明专利技术既保持了野生茶原有的药用成分和营养成分，而且增加了适于人们口味的各种辅料和养分，更加美味，消炎解渴、方便食用，清香回甜，消除口臭，老少咸宜。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种凤尾茶含片，为一种食品。
技术介绍
凤尾茶来源于唇形科植物凤尾茶的全草，别名牙刷草、东紫 苏、野山茶、小山茶、云松茶、秀山茶等。性平、味辛，具有发散解表，理 气和胃等功效。分布于云南、贵州等地，资源十分丰富，滇南各地少数民族 作为日常茶饮广泛应用。凤尾茶是目前该属植物唯一保留食用功能的品种。 当地居民利用凤尾茶甘苦微辛而去腥燥之功，达到和胃消食之效。科学研究 证明，凤尾茶还具备丰富的营养成分，独特的口味，是一种理想的保健食品 原料，有关资料报道凤尾茶内含有丰富的人体所需的钙、镁等微量元素，P-胡萝卜素、黄酮类化合物、齐墩果酸等生物活性成分以及抑菌活性成分。目 前，人们对凤尾茶的利用还是停留在开水浸泡，即泡即饮的水平上，最多是 泡出汁液，加一定的辅料、防腐剂做成瓶装饮料。其保健方面的功效没有得 到充分地开发。特别是含片形式的产品至今没有出现，有必要对此进行研究
技术实现思路
本专利技术的目的是提出一种凤尾茶含片，使其既保持凤尾茶固 有的药用保健功效，又便于含食、口感好，利携带，以解决现有技术的不足。本专利技术提出的这种凤尾茶含片，其特征是以凤尾茶的全草粉、叶粉、花 粉、根茎粉、全草提取物、叶提取物、花提取物或根茎提取物加辅料，经制 粒或压片而得的片状物或颗粒物，所述辅料选自蔗糖粉、麦芽糖、蛋白糖、木糖醇、乳糖、阿斯巴甜、甜聚糖、拧檬酸、苹果酸、酒石酸、蜂蜜、CMC、 明胶、琼脂、糊精、可溶性淀粉、硬脂酸镁和食用滑石粉。全草粉、叶粉、花粉或根茎粉与辅料的重量混合比例是全草粉、叶粉、花粉或根茎粉5-70%，辅料30-95%。凤尾茶全草、凤尾茶叶、凤尾茶花、凤尾茶根茎的提取物与辅料的重量 混合比例是提取物3-40%，辅料97-60%。全草提取物与单独部位或多个部 位的混合提取物没有本质上区别。以上凤尾茶粉的细度为100-1500目。本专利技术所述凤尾茶含片的制备方法，其特征在于(1) 将各种凤尾茶的全草、叶、花、根茎采用自然干燥、热风干燥、真空干燥和冷冻干燥的方法进行干燥，细粉到100 1500目；(2) 将凤尾茶的全草、叶、花、根茎及两种或两种以上混合物用萃取的 方法获得提取物；(3) 将步骤(1)获得的全草粉、叶粉、花粉、根茎粉加辅料混合，经 制粒或直接用干粉进行压片或制粒得含片；或者(4) 将步骤(2)所得提取物加辅料混合经制粒或压片得含片。第(2)步的提取方式为醇提、煮提或超临界二氧化碳提取。本专利技术将凤尾茶这种野生资源开发成含片，既保持了野生茶原有的药用 成分和营养成分，又增加了适于人们口味的各种辅料和养分，使得含片更加 美味，消炎解渴、方便食用，提取物与辅料制成的含片使得凤尾茶的活性成 分得到提高，药用功效得到增强。原料粉与辅料做成的含片，清香回甜，消 除口臭，老少咸宜。具体实施方式 下面通过实例映证本专利技术的有益效果。实施例1:将凤尾茶全草去杂清洗，进行热风干燥得到干燥的凤尾茶全草， 再进行粉碎，粉碎粒度为1000目，得到凤尾茶全草精粉；取70%的凤尾茶全 草精粉、20°/。的木糖醇、5.5%的柠檬酸、0.5%的阿斯巴甜、2%的CMC、 1% 的蜂蜜、1%的硬脂酸镁通过制粒，进行压片得含片。实施例2:将凤尾茶全草去杂清洗，进行热风干燥得到干燥的凤尾茶全草， 再进行粉碎，粉碎粒度为卯0目，得到凤尾茶全草精粉；取50%的凤尾茶全 草精粉、40%的蔗糖粉、3%的柠檬酸、0.5%的阿斯巴甜、1.5%的蜂蜜、4%的 CMC、 1%的硬脂酸镁，经热风干燥直接进行干粉压片即成含片。实施例3:将凤尾茶叶去杂清洗，进行真空干燥得到干燥的凤尾茶叶，再 进行粉碎，粉碎粒度为900目，得到凤尾茶叶精粉；取40%的凤尾茶叶精粉、 50%的木糖醇、5.5%的柠檬酸、0.5%的阿斯巴甜、2%的CMC、 1%的蜂蜜、1%的硬脂酸镁通过制粒，进行压片得含片。实施例4:将凤尾茶花去杂清洗，进行冷冻干燥得到干燥的凤尾茶花，再 进行粉碎，粉碎粒度为700目，得到凤尾茶花精粉；取30%的凤尾茶花精粉、 30%麦芽糖、20%的蔗糖粉、10%蛋白糖、4%的琼脂、3%的柠檬酸、2%的苹 果酸、1%的食用滑石粉经过制粒，进行压片制成含片。实施例5:将凤尾茶根茎去杂清洗，进行自然干燥得到干燥的凤尾茶根茎， 再进行粉碎，粉碎粒度为1500目，得到凤尾茶根茎精粉；取5%的凤尾茶根 茎精粉、30%的甜聚糖、25%的蔗糖粉、可溶性淀粉30%、糊精5%、 2%的柠 檬酸、2%的苹果酸、1%的硬脂酸镁经过制粒，进行压片制成含片。实施例6:将凤尾茶全草进行处理，用乙醇进行萃取，通过浓縮得到凤尾 茶全草提取物；取10%的凤尾茶全草提取物、50%的蔗糖粉、可溶性淀粉30%、 糊精5%、 4%的酒石酸、1%的硬脂酸镁，经过制粒，进行压片制成含片。实施例7:将凤尾茶叶进行乙醇萃取，得到凤尾茶叶提取物；取8%的凤 尾茶叶提取物浓縮浆或其精粉、50%的木糖醇、30%可溶性淀粉、糊精5%、 4%的苹果酸、2。/。的CMC， 1%的硬脂酸镁经制粒进行压片。实施例8:将凤尾茶花用超临界C02技术进行萃取，得到凤尾茶花的提取 物；取5%的凤尾茶花提取物、50%蔗糖粉、35%可溶性淀粉、4%的苹果酸、 3。/。的CMC、 1%的蜂蜜、1%的阿斯巴甜、1%的食用滑石粉混合均匀通过制粒， 进行压片制成含片。实施例9:将凤尾茶根茎用热水进行萃取，得到凤尾茶根茎提取物；取 3%的凤尾茶根茎提取物，40%的麦芽糖、45%可溶性淀粉、4%的苹果酸、3% 的CMC、 3%的蜂蜜、1%的阿斯巴甜、1%的食用滑石粉混合均匀，经热风 干燥直接进行干粉压片。以上9例所得含片都有普通凤尾茶的悠香回甜、醒脑清心的特点，同时 兼有辅料的香甜，随着细度的增加，口感逐渐细腻，茶粉比例或提取物比例 增大，凤尾茶的味道随之增浓，药效也增强。提取物的量为千重之量。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种凤尾茶含片，其特征是以凤尾茶的全草粉、叶粉、花粉、根茎粉、全草提取物、叶提取物、花提取物或根茎提取物加辅料，经制粒或压片而得的片状物或颗粒物，所述辅料选自蔗糖粉、麦芽糖、蛋白糖、木糖醇、乳糖、阿斯巴甜、甜聚糖、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、蜂蜜、ＣＭＣ、明胶、琼脂、糊精、可溶性淀粉、硬脂酸镁和食用滑石粉。

【技术特征摘要】
1. 一种凤尾茶含片，其特征是以凤尾茶的全草粉、叶粉、花粉、根茎粉、全草提取物、叶提取物、花提取物或根茎提取物加辅料，经制粒或压片而得的片状物或颗粒物，所述辅料选自蔗糖粉、麦芽糖、蛋白糖、木糖醇、乳糖、阿斯巴甜、甜聚糖、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、蜂蜜、CMC、明胶、琼脂、糊精、可溶性淀粉、硬脂酸镁和食用滑石粉。2 、根据权利要求1所述的凤尾茶，其特征在于全草粉、叶粉、花粉或 根茎粉与辅料的重量混合比例是全草粉、叶粉、花粉或根茎粉5-70%,辅 料95-30%。3 、根据权利要求1所述的凤尾茶，其特征在于凤尾茶全草、凤尾茶叶、凤尾茶花、凤尾茶根茎的提取物与辅料的重量混合比例是提取物3-10%，辅料97-90%...

【专利技术属性】
技术研发人员：樊爱萍，刘卫，张兴成，
申请(专利权)人：红河学院，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]