一种制备黄秋葵茶含片的方法技术

本发明专利技术提出了一种制备黄秋葵茶含片的方法，其包括：（1）将黄秋葵花与茶叶和水混合，并搅碎浸提后进行过滤，取滤液；（2）将所述滤液与薄荷脑和糊精混合，以便获得原料混合物；（3）将所述原料混合物与柠檬酸的乙醇溶液混合，以便获得软材粗料；（4）调整所述软材粗料的湿度，以便获得软材，所述软材满足手握成团、轻压即散的标准；（5）将所述软材进行造粒，以便获得湿颗粒；（6）将所述湿颗粒干燥后进行压片，以便获得所述黄秋葵茶含片。本发明专利技术提取黄秋葵和茶鲜叶的有效成分，精工制作，所得成品能清热解毒、润喉厉咽、润肠通便，方便携带，质量稳定、口感清凉，适合于各不同年龄段的人群。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术提出了，其包括：（1）将黄秋葵花与茶叶和水混合，并搅碎浸提后进行过滤，取滤液；（2）将所述滤液与薄荷脑和糊精混合，以便获得原料混合物；（3）将所述原料混合物与柠檬酸的乙醇溶液混合，以便获得软材粗料；（4）调整所述软材粗料的湿度，以便获得软材，所述软材满足手握成团、轻压即散的标准；（5）将所述软材进行造粒，以便获得湿颗粒；（6）将所述湿颗粒干燥后进行压片，以便获得所述黄秋葵茶含片。本专利技术提取黄秋葵和茶鲜叶的有效成分，精工制作，所得成品能清热解毒、润喉厉咽、润肠通便，方便携带，质量稳定、口感清凉，适合于各不同年龄段的人群。【专利说明】
本专利技术涉及食品加工领域，更具体的，本专利技术涉及。
技术介绍
茶起源于中国，绿茶是我国生产最早的茶类，遍及全国各大茶区。绿茶中含有茶多酚、咖啡碱、有机酸、芳香物质、多种维生素、蛋白质、游离氨基酸、多糖、矿物质、单宁等物质。现代研究表明，绿茶具有抗氧化，抗辐射，消炎抑菌，抗龋护齿，降低血脂、血糖、血压，防癌抗癌，强心利尿，消除疲劳，增进食欲等功能。在六大茶类中，绿茶加工过程简单，仅次于白茶，原生内含物最为丰富，其中茶多酚为绿茶中的主要成分，占干物质的20%以上；生产成本较低，称得上是真正的原生态绿色有机食品。而目前绿茶市场往往供大于求，同时，大部分的夏秋茶未得到充分利用，每年仍有300万?400万吨鲜叶未能得到采摘，夏秋茶品质又不及春茶，难于处理，造成较大的损失。黄秋葵又名羊豆角，是一种具有较高营养价值的保健蔬菜，具有很高的开发利用价值和潜力，可食用部分是果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特；营养价值高，可帮助消化、治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。
技术实现思路
本专利技术旨在至少在一定程度上解决上述技术问题之一或至少提供一种有用的商业选择。根据本专利技术的实施例，本专利技术提出了，其包括:(O将黄秋葵花与茶叶和水混合，并搅碎浸提后进行过滤，取滤液；(2)将所述滤液与薄荷脑和糊精混合，以便获得原料混合物；(3)将所述原料混合物与柠檬酸的乙醇溶液混合，以便获得软材粗料；(4)调整所述软材粗料的湿度，以便获得软材，所述软材满足手握成团、轻压即散的标准；(5)将所述软材进行造粒，以便获得湿颗粒；(6)将所述湿颗粒干燥后进行压片，以便获得所述黄秋葵茶含片。根据本专利技术实施例，本专利技术采用一种全新的概念做成黄秋葵茶含片，提取黄秋葵和茶鲜叶的有效成分，精工制作，所得成品能清热解毒、润喉厉咽、润肠通便，方便携带，质量稳定、口感清凉，适合于各不同年龄段的人群。另外，根据本专利技术上述实施例的制备黄秋葵茶含片的方法还可以具有如下附加的技术特征: 在本专利技术的一个实施例中，在步骤(I)中，所述黄秋葵花与所述茶叶的重量比为1:1 ?10。在本专利技术的一个实施例中，在步骤(I)中，将黄秋葵花与茶叶和水混合所得到的混合物具有1: 10的固液比。在本专利技术的一个实施例中，在步骤(2)中，基于100重量份的滤液，薄荷脑的用量为0.01?0.1重量份。在本专利技术的一个实施例中，在步骤(2)中，基于100重量份的滤液，糊精的用量为20-30重量份。在本专利技术的一个实施例中，在步骤(3 )中，将所述原料混合物与柠檬酸的乙醇溶液混合是通过将柠檬酸的乙醇溶液加入到所述原料混合物中而进行的。在本专利技术的一个实施例中，所述造粒是利用孔径为0.63mm的筛子进行的。在本专利技术的一个实施例中，所述干燥是在50-60摄氏度的温度下进行的。在本专利技术的一个实施例中，所述干燥是在鼓风干燥箱中进行的。在本专利技术的一个实施例中，所述湿颗粒的含水量为3飞重量％。由此，本专利技术提出了一种黄秋葵花茶含片的加工方法，该方法制得黄秋葵花茶含片，取材方便，工艺简单，成本较低，对人体无任何毒副作用，而且食用方便，口感佳，营养丰富。本专利技术的优点是提取黄秋葵和茶鲜叶的有效成分，所得成品能清热解毒、润喉厉咽、润肠通便，方便携带，质量稳定、口感清凉，适合于各不同年龄段的人群。本专利技术的方法工艺简单、易实施，采用该工艺配方压制的含片硬度适中，无黏附感，且甜度适宜，具有苦瓜和绿茶特有的甘苦与茶香风味，适宜于糖尿病患者的辅助降糖食品长期服用。【具体实施方式】根据下述实施例，可以更好地理解本专利技术。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的内容仅用于说明本专利技术，而不应当也不会限制权利要求书中所描述的本专利技术。实施例1 提汁:黄秋葵花和茶鲜叶按照1:1，加一定量的纯净水使料液比为1:10，搅碎浸提，过滤去渣； 原料混合:在滤液中加入薄荷脑0.01%,加入20%糊精，混合均匀； 制软材:预先将柠檬酸溶解于乙醇中，缓慢加入上述混合均匀的物料中，同时不断的均匀搅拌，调整物料湿度，制成软材，软材干湿度应适宜。即符合“手握成团，轻压即散”的标准； 制湿颗粒--以4#筛(规格:0.63mm，上海嘉定分子筛有限公司)作为造粒工具，将软材紧握成团，压过4#筛，使软材变成小型颗粒状。将所制湿粒置于5(T60°C鼓风干燥箱中干燥，每隔2(T30min翻动一次，以加快干燥速度，颗粒水分含量控制在3%-5%范围内为且。用压片机压片即得到产品。产品外观:形状完好，表面光滑、无裂片、无肉眼可见杂志；色泽:黄棕色，色泽均匀；风味:具有黄秋葵特有的风味和淡淡的茶香；口感:粉粒感。实施例2 提汁:黄秋葵花和茶鲜叶按照15，加一定量的纯净水使料液比为1:10，搅碎浸提，过滤去渣； 原料混合:在滤液中加入薄荷脑0.05%,加入25%糊精，混合均匀； 制软材:预先将柠檬酸溶解于乙醇中，缓慢加入上述混合均匀的物料中，同时不断的均匀搅拌，调整物料湿度，制成软材，软材干湿度应适宜。即符合“手握成团，轻压即散”的标准；制湿颗粒:以4#筛(规格:0.63mm，上海嘉定分子筛有限公司)作为造粒工具，将软材紧握成团，压过4#筛，使软材变成小型颗粒状。将所制湿粒置于5(T60°C鼓风干燥箱中干燥，每隔2(T30min翻动一次，以加快干燥速度，颗粒水分含量控制在3%?5%范围内为且。用压片机压片即得到产品。产品外观:形状完好，表面光滑、无裂片、无肉眼可见杂志；色泽:黄棕色，色泽均匀；风味:具有黄秋葵特有的风味和淡淡的茶香；口感:粉粒感。实施例3 提汁:黄秋葵花和茶鲜叶按照1: 10，加一定量的纯净水使料液比为1:10，搅碎浸提，过滤去渣； 原料混合:在滤液中加入薄荷脑0.1%，加入30%糊精，混合均匀； 制软材:预先将柠檬酸溶解于乙醇中，缓慢加入上述混合均匀的物料中，同时不断的均匀搅拌，调整物料湿度，制成软材，软材干湿度应适宜。即符合“手握成团，轻压即散”的标准； 制湿颗粒--以4#筛(规格:0.63mm，上海嘉定分子筛有限公司)作为造粒工具，将软材紧握成团，压过4#筛，使软材变成小型颗粒状。将所制湿粒置于5(T60°C鼓风干燥箱中干燥，每隔2(T30min翻动一次，以加快干燥速度，颗粒水分含量控制在3%?5%范围内为且。.用压片机压片即得到产品。产品外观:形状完好，表面光滑、无裂片、无肉眼可见杂志；色泽:黄棕色，色泽均匀；风味:具有黄秋葵特有的风味和淡淡的茶香；口感:粉粒感。【权利要求】1.，其特征在于，包括: (1)将黄秋葵花与茶叶和水混合，并搅碎浸提后进行过滤，取滤液； (2)本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制备黄秋葵茶含片的方法，其特征在于，包括：????（1）将黄秋葵花与茶叶和水混合，并搅碎浸提后进行过滤，取滤液；????（2）将所述滤液与薄荷脑和糊精混合，以便获得原料混合物；????（3）将所述原料混合物与柠檬酸的乙醇溶液混合，以便获得软材粗料；????（4）调整所述软材粗料的湿度，以便获得软材，所述软材满足手握成团、轻压即散的标准；????（5）将所述软材进行造粒，以便获得湿颗粒；????（6）将所述湿颗粒干燥后进行压片，以便获得所述黄秋葵茶含片。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：庄义庆，吴琴燕，杨敬辉，
申请(专利权)人：江苏丘陵地区镇江农业科学研究所，
类型：发明
国别省市：