【技术实现步骤摘要】
本技术属于酱卤食品加工
，具体涉及一种连续注入式往返注卤设备。
技术介绍
在卤制品的加工过程中，卤锅中要加入卤水后才能对锅内的物料进行卤制操作。目前往卤锅中注入卤水的工作，一般是由人工推着装有卤水的缸或桶，人工往卤锅中加入卤水，这种方式存在有装卤水的缸或桶在操作中容易破损，且劳动强度大，工作效率低，加工成本高，同时工作环境卫生条件差，极大影响了产品质量等缺陷。虽然也开始有自动注卤的设备，但在提高工效，增加产量上，仍然有需要改进的地方。
技术实现思路
为解决现有技术的不足，本技术提供了一种连续注入式往返注卤设备。一种连续注入式往返注卤设备，包括吊滑门架，在所述吊滑门架的上部设置有水平的轨道，在所述轨道上设置有驱动滑轮，所述驱动滑轮的下端连接有移动泵，所述移动泵的下端设置有卤水注入管，所述移动泵的上端连接有卤水输送管，所述卤水输送管连接有贮卤罐，在所述轨道的下方设置有卤水过渡装置，所述卤水过渡装置包括两条串联管道和设置在两条所述的串联管道之间的多个过渡槽，每个过渡槽均设置有两个相对的流通孔，每个过渡槽均通过两个所述的流通孔分别与两条所述的串联管道连通。具体的，所述卤水注入管的下端高于所述过渡槽的开口面。具体的，所述连续注入式往返注卤设备设置有多个卤罐位，相邻的两个所述卤罐位之间设置有一个所述的过渡槽。进一步的，两条所述的串联管道均连通所述贮卤罐，所述串联管道靠近所述贮卤罐的一侧低于远离所述贮卤罐的一侧。进一步的，还设置有平台，所述卤水过渡装置设置在所述平台上。进一步的，还设置有多个转运台。进一步的，还设置有电控柜。在通常的注卤过程中，从一个卤罐切换到另一个卤罐...
【技术保护点】
一种连续注入式往返注卤设备，包括吊滑门架(1)，在所述吊滑门架(1)的上部设置有水平的轨道(2)，在所述轨道(2)上设置有驱动滑轮(3)，所述驱动滑轮(3)的下端连接有移动泵(4)，所述移动泵(4)的下端设置有卤水注入管(5)，所述移动泵(4)的上端连接有卤水输送管(6)，所述卤水输送管(6)连接有贮卤罐(7)，其特征在于，在所述轨道(2)的下方设置有卤水过渡装置(8)，所述卤水过渡装置(8)包括两条串联管道(9)和设置在两条所述的串联管道(9)之间的多个过渡槽(10)，每个过渡槽(10)均设置有两个相对的流通孔(11)，每个过渡槽(10)均通过两个所述的流通孔(11)分别与两条所述的串联管道(9)连通。
【技术特征摘要】
1.一种连续注入式往返注卤设备，包括吊滑门架(1)，在所述吊滑门架(1)的上部设置有水平的轨道(2)，在所述轨道(2)上设置有驱动滑轮(3)，所述驱动滑轮(3)的下端连接有移动泵(4)，所述移动泵(4)的下端设置有卤水注入管(5)，所述移动泵(4)的上端连接有卤水输送管(6)，所述卤水输送管(6)连接有贮卤罐(7)，其特征在于，在所述轨道(2)的下方设置有卤水过渡装置(8)，所述卤水过渡装置(8)包括两条串联管道(9)和设置在两条所述的串联管道(9)之间的多个过渡槽(10)，每个过渡槽(10)均设置有两个相对的流通孔(11)，每个过渡槽(10)均通过两个所述的流通孔(11)分别与两条所述的串联管道(9)连通。2.根据权利要求1所述的连续注入式往返注卤设备，其特征在于：所述卤水注入管(5...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈功明，侯温甫，王宏勋，
申请(专利权)人：湖北省功明长鑫食品有限公司，武汉轻工大学，
类型：新型
国别省市：湖北;42
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。