一种厨房料理机制造技术

一种厨房料理机。提供了一种使用方便，省时省力，适合多种烹饪方式的厨房料理机。包括支架、底座、碎肉装置和移动装置，所述支架设于所述底座上，所述碎肉装置包括电机、传动齿轮一、传动齿轮二、曲轴、固定座、连杆、刀头、刀头固定座和一对导轨，所述电机和固定座均设于所述支架上，所述传动齿轮一连接所述电机，所述传动齿轮二和传动齿轮一啮合，所述曲轴的两端分别活动连接在所述传动齿轮二和固定座上，所述连杆上端连接在所述曲轴上、下端连接所述刀头固定座，所述刀头可拆卸式的设于所述刀头固定座上，所述移动装置包括移动平台、一对滑动装置、丝杠、丝杠螺母和一对丝杠固定座。本发明专利技术缩短剁肉时间、降低劳动强度。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及厨房用具，尤其涉及一种厨房料理机。
技术介绍
肉制品是人们日常生活中不可缺少的食物，其烹饪方法也是多种多样。其中将肉绞碎制成肉丸则是比较常见的一种烹饪方式，手工剁肉口感虽好，但耗时长、手腕易疲劳，因此自动绞肉机逐渐进入人们的视野并大范围推广应用，特别是一些酒店、食品加工厂的使用更是广泛。由于绞肉机是通过电机带动刀片高速旋转进而将肉绞碎，虽大大提高了效率，但是也改变了肉丸的口感，缺少劲道。同时绞肉机功能单一，不能制作猪排、牛排等食品。
技术实现思路
本专利技术针对以上问题，提供了一种使用方便，省时省力，适合多种烹饪方式的厨房料理机。本专利技术的技术方案是：包括支架、底座、碎肉装置和移动装置，所述支架设于所述底座上，所述碎肉装置设于所述支架的上部，所述移动装置设于所述底座上并位于所述碎肉装置的下方；所述碎肉装置包括电机、传动齿轮一、传动齿轮二、曲轴、固定座、连杆、刀头、刀头固定座和一对导轨，所述电机和固定座均设于所述支架上，所述传动齿轮一连接所述电机，所述传动齿轮二和传动齿轮一啮合，所述曲轴的两端分别活动连接在所述传动齿轮二和固定座上、并可绕着所述传动齿轮二的中心轴作旋转运动，所述连杆上端连接在所述曲轴上、下端连接所述刀头固定座，所述刀头可拆卸式的设于所述刀头固定座上，所述一对导轨设于所述支架上且位于所述刀头固定座的两侧；所述移动装置包括移动平台、一对滑动装置、丝杠、丝杠螺母和一对丝杠固定座，所述一对丝杠固定座分别设于所述底座的顶面的两侧，所述丝杠两端分别设于所述一对丝杠固定座上，所述丝杠螺母套设于所述丝杠上、且所述丝杠螺母的上部固定设于所述移动平台的底面上，所述丝杠螺母与丝杠相适配；所述一对滑动装置设于所述移动平台的底部、且位于所述丝杠的两侧，所述滑动装置包括滑轨和一对滑块，所述滑轨设于所述底座上、且与所述丝杠平行，所述一对滑块设于所述移动平台的两侧、且与所述滑轨位于同一侧，所述滑块与所述滑轨相适配；所述刀头底部设有刀刃，所述刀刃呈一字形或十字形。所述移动平台的四周设有挡板，所述挡板截面呈向内凹的圆弧状。所述底座的底部设有防滑垫。本专利技术使用时，将肉制品放置在移动平台上，通过电机带动刀头上下往复运动；同时，移动平台沿水平方向向左或向右做级进运动，最终将肉制品剁碎。本专利技术模仿手工剁肉的动作，在保证肉质口感的情况下，缩短剁肉时间、降低劳动强度，避免现代自动绞肉机因摩擦产生高温影响口感的问题。附图说明图1是本专利技术的结构示意图，图2是图1的左视图，图3是本专利技术的刀头的结构示意图，图4是图3的仰视图；图中1是支架，2是底座，3是碎肉装置，30是电机，31是传动齿轮一，32是传动齿轮二，33是曲轴，34是固定座，35是连杆，36是刀头，361是刀刃，37是刀头固定座，38是导轨，4是移动装置，41是移动平台，42是丝杠，43是丝杠螺母，44是丝杠固定座，45滑轨，46是滑块，5是挡板，6是防滑垫。具体实施方式本专利技术如图1-4 所示，包括支架1、底座2、碎肉装置3和移动装置4，所述支架1设于所述底座2上，所述碎肉装置3设于所述支架1的上部，所述移动装置4设于所述底座2上并位于所述碎肉装置3的下方；所述碎肉装置3包括电机30、传动齿轮一31、传动齿轮二32、曲轴33、固定座34、连杆35、刀头36、刀头固定座37和一对导轨38，所述电机30和固定座34均设于所述支架1上，所述传动齿轮一31连接所述电机30，所述传动齿轮二32和传动齿轮一31啮合，所述曲轴33的两端分别活动连接在所述传动齿轮二32和固定座34上、并可绕着所述传动齿轮二32的中心轴作旋转运动，所述连杆35上端连接在所述曲轴33上、下端连接所述刀头固定座37，所述刀头36可拆卸式的设于所述刀头固定座37上，所述一对导轨38设于所述支架1上且位于所述刀头固定座37的两侧；所述移动装置4包括移动平台41、一对滑动装置、丝杠42、丝杠螺母43和一对丝杠固定座44，所述一对丝杠固定座44分别设于所述底座2的顶面的两侧，所述丝杠42两端分别设于所述一对丝杠固定座44上，所述丝杠螺母43套设于所述丝杠42上、且所述丝杠螺母43的上部固定设于所述移动平台41的底面上，所述丝杠螺母43与丝杠42相适配；所述一对滑动装置设于所述移动平台41的底部、且位于所述丝杠42的两侧，所述滑动装置包括滑轨45和一对滑块46，所述滑轨45设于所述底座2上、且与所述丝杠平行，所述一对滑块46设于所述移动平台41的两侧、且与所述滑轨45位于同一侧，所述滑块46与所述滑轨45相适配；所述刀头36底部设有刀刃361，所述刀刃361呈一字形或十字形。所述移动平台41的四周设有挡板5，所述挡板5截面呈向内凹的圆弧状，有效防止在剁肉过程中，肉制品的碎末飞溅及肉制品滑出移动平台外侧。所述底座2的底部设有防滑垫6，起到防滑、降噪、减小振动的作用。本专利技术中的刀头的刀刃不仅局限于一字形或十字形，可采用若干向外凸出的锥体，用于将肉制品拍松，便于调料入味。使用时，将刀头从刀头固定座上拆卸更换即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种厨房料理机，其特征在于，包括支架、底座、碎肉装置和移动装置，所述支架设于所述底座上，所述碎肉装置设于所述支架的上部，所述移动装置设于所述底座上并位于所述碎肉装置的下方；所述碎肉装置包括电机、传动齿轮一、传动齿轮二、曲轴、固定座、连杆、刀头、刀头固定座和一对导轨，所述电机和固定座均设于所述支架上，所述传动齿轮一连接所述电机，所述传动齿轮二和传动齿轮一啮合，所述曲轴的两端分别活动连接在所述传动齿轮二和固定座上、并可绕着所述传动齿轮二的中心轴作旋转运动，所述连杆上端连接在所述曲轴上、下端连接所述刀头固定座，所述刀头可拆卸式的设于所述刀头固定座上，所述一对导轨设于所述支架上且位于所述刀头固定座的两侧；所述移动装置包括移动平台、一对滑动装置、丝杠、丝杠螺母和一对丝杠固定座，所述一对丝杠固定座分别设于所述底座的顶面的两侧，所述丝杠两端分别设于所述一对丝杠固定座上，所述丝杠螺母套设于所述丝杠上、且所述丝杠螺母的上部固定设于所述移动平台的底面上，所述丝杠螺母与丝杠相适配；所述一对滑动装置设于所述移动平台的底部、且位于所述丝杠的两侧，所述滑动装置包括滑轨和一对滑块，所述滑轨设于所述底座上、且与所述丝杠平行，所述一对滑块设于所述移动平台的两侧、且与所述滑轨位于同一侧，所述滑块与所述滑轨相适配；所述刀头底部设有刀刃，所述刀刃呈一字形或十字形。...

【技术特征摘要】
1.一种厨房料理机，其特征在于，包括支架、底座、碎肉装置和移动装置，所述支架设于所述底座上，所述碎肉装置设于所述支架的上部，所述移动装置设于所述底座上并位于所述碎肉装置的下方；所述碎肉装置包括电机、传动齿轮一、传动齿轮二、曲轴、固定座、连杆、刀头、刀头固定座和一对导轨，所述电机和固定座均设于所述支架上，所述传动齿轮一连接所述电机，所述传动齿轮二和传动齿轮一啮合，所述曲轴的两端分别活动连接在所述传动齿轮二和固定座上、并可绕着所述传动齿轮二的中心轴作旋转运动，所述连杆上端连接在所述曲轴上、下端连接所述刀头固定座，所述刀头可拆卸式的设于所述刀头固定座上，所述一对导轨设于所述支架上且位于所述刀头固定座的两侧；所述移动装置包括移动平台、一对滑动装置、丝杠、丝杠螺母和一...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁丽明，
申请(专利权)人：袁丽明，
类型：发明
国别省市：江苏;32