多功能厨用机制造技术

一种由动力部分、传动部分及工作部分组成的多功能厨用机，主要由外壳（１）、内桶（２）、料桶（２２）、搅拌轴（６）、托架（２１）及电机（１２）组成，该机具有操作方便、工作效率高、省电、省时、省力、不伤物料的优点，而且一机多用，可用于食物清洗、去皮、搅拌、甩干、分离等，是一种理想的食用机械，尤适于宾馆、餐厅、食堂、饮食加工业，亦可加工成小型作为家用。（*该技术在1997年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本技术是一种用于厨房、食堂处理食物用的多功能厨用机，具有清洗、去皮、搅拌、甩干等功能。现有技术中只有专用于清洗的清洗机，一般采用卧式滚筒式，或采用封闭式，这些形式的清洗机虽具有一般清洗功能以及构造简单的优点，但都存在着功能单一、操作不方便、工作效率低等不足。本技术的目的就在于提供一种既能用于各类食物的清洗，又具有食物去皮、食物搅拌以及甩干、分离等功能的多功能厨用机，其工作效率高而且易于操作。本技术的目的是这样实现的该机主要由动力、旋转、工作等三部分组成，采取其壁上具有不同孔隙的立式料桶，在搅拌器和／或料桶自转的工作环境下，来达到清洗、去皮、搅拌、甩干分离等功能。下面结合附图对本技术作详细说明。图1是本技术一个实施例的总装示意图(带局部剖面)；图2是搅拌轴的传动及支承示意图；图3是料桶不同桶壁的示意图。其中，1－外壳，2－内桶，3－轴套，4－轴皮带轮，5－上支承板，6－搅拌轴，7－下支承板，8－皮带轮，9－大齿轮，10－小齿轮，11－传动轴，12－电机，13－电机齿轮，14－传动轴支座，15－离合器，16－皮带轮，17－传动轴大齿轮，18－密封圈，19－托架皮带轮，20－搅拌头，21－托架，22－料桶，23－出水口，24－脚轮，25－溢流管，26－托架筋，27－上承板轴承，28－下承板轴承，29－条形孔料桶壁，30－园形孔料桶壁。参照附图，本技术主要由动力部分、旋转机构及工作部分组成。动力部分采用已知的电机及齿轮、皮带轮传动，即将电机(12)安装在外壳(1)的一侧，并通过齿轮组(13)、(17)将动力传至传动轴(11)，在传动轴(11)的上部装有另一齿轮组(10)、(9)，以使动力传至搅拌装置，在其下部装有皮带轮(16)，以使动力传到托架(21)从而带动料桶(22)转动，并通过离合器(15)来控制皮带轮(16)的传动。旋转机构共分两部分搅拌部分及料桶部分。在搅拌部分，搅拌头(20)用销配合安装在搅拌轴(6)的下部，可以拆卸，该搅拌头(20)采用条形瓜纹状分布结构，其内套管与轴套(3)相似。搅拌轴(6)采用截面为O形的柱形结构，以便于由皮带轮带动，同时又能从轴套中上、下移动，该轴上部安置在轴套(3)中，轴套(3)的内空心截面与搅拌轴(6)截面相同，外部为园柱形，并固定在上支承板(5)与下支承板(7)的一组轴承(27)、(28)的内套上，在二轴承之间的轴套中部固定有轴皮带轮(4)(见图2)，并通过皮带与大齿轮(9)上的皮带轮(8)相联。搅拌轴(6)与轴套上部用活动销固定，下支承板(7)与外壳(1)的电动机一端采取绞链连接，其另一端与外壳(1)活动连接，如搭扣，可以向上翻转。在料桶部分，料桶(22)内壁上设有三个或三个以上内凹槽，以便套在托架(21)的托架筋条(26)上；托架(21)底为一中心对称的几何结构，如园形、三辨或四辨形，其边沿上相应设有三根或三根以上的托架筋条(26)以与料桶(22)壁上的内凹槽相吻合，该托架(21)固定在托架皮带轮(19)上，以便让其带动托架(21)及料桶(22)一起转动。在托架(21)与托架皮带轮(19)间与内桶(2)的接触部分采用已知的密封技术，如密封圈(18)进行密封。在这里，料桶(22)壁上也可不设内凹槽，而是在桶外壁上设置三个或三个以上固定环，以便托架筋条插入其内而固定。工作部分由外壳(1)、内桶(2)、托架(21)、料桶(22)及搅拌装置(6)、(20)组成，料桶(22)、托架(21)、内桶(2)从里向外依次套迭。外壳(1)为无底、无盖的金属框架；内桶(2)为无盖园柱形桶，其上部有溢流口，并连有溢流管(25)，该管与内桶下部的出水口(23)相通；料桶(22)亦为无盖园柱形桶，它置于内桶(2)里面，其桶壁上可以开有条形孔、园形孔(见图3)，也可不开孔，以适应于不同用途。料桶(22)外有托架(21)将其托住，托架及搅拌装置如前所述。整机下部装有四个脚轮(24)，便于该机的移动。本技术具有清洗、去皮、搅拌、甩干分离等功能。清洗时，如淘米或洗菜，水直接喷淋进料桶(22)，分别采用带小园孔(孔径小于米的直径)及带条形孔的料桶，此时可不用搅拌装置，将支承板(5、7)翻转80－90°，并取下搅拌装置(6、20)，让料桶随托架一起旋转，1～2分钟后便清洗干净，停水、停机，取出料桶(22)中已洗好的物料。当需要去皮时，如土豆、山芋的表皮，此时用带条形孔的料桶，则放下带有搅拌头(20)的搅拌轴(6)，搅拌轴(6)与料桶(22)同时反向旋转，当经过一定时间后，可中途拉开离合器(15)，让料桶(22)先停止转动，再喷水将脏物带走。搅拌如搅面粉、鸡旦、饮料等，此时应使用无孔料桶，料桶与搅拌轴同时反向旋转，没有死角，使物料得以充分拌匀。甩干、分离甩干时采用有孔料桶，不用搅拌，与脱水机相似；分离时，料桶内需采用一布质衬套，将待分离物料(如豆浆)倒进料桶，经开机分离后的渣便留在衬套内，而浆从出水口(23)收集。图1所示，实施例的电机(12)功率为250W，转速2760转／分，托架(21)转速932转／分，搅拌轴452转／分。外壳(1)、内桶(2)用一般金属制作，料桶(22)以及搅拌装置(6、20)用不锈钢。本技术的多功能厨用机，不但具有上述的多种功能，同时具有操作方便、工作效率高、省电、省时、省力的优点，而且不损伤物料，是一种理想的食用机械，尤其适合于宾馆、餐厅、食堂、饮食业加工等场合，亦可加工成小型机作为家用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能厨用机，由外壳（１）、内桶（２）、料桶（２２）、搅拌轴（６）、电机（１２）及传动机构组成，其特征在于料桶（２２）置于内桶（２）之内，料桶（２２）外有托架（２１）与之相吻合，托架（２１）由所述传动机构中的传动轴（１１）一端上的离合器（１５）及皮带轮组（１６）、（１９）带动，所述搅拌轴（６）由传动轴（１１）另一端上的齿轮组（９）、（１０）及皮带轮组（８）、（４）带动，传动轴（１１）通过齿轮组（１７）、（１３）由电机（１２）带动。

【技术特征摘要】
1.一种多功能厨用机，由外壳(1)、内桶(2)、料桶(22)、搅拌轴(6)、电机(12)及传动机构组成，其特征在于料桶(22)置于内桶(2)之内，料桶(22)外有托架(21)与之相吻合，托架(21)由所述传动机构中的传动轴(11)一端上的离合器(15)及皮带轮组(16)、(19)带动，所述搅拌轴(6)由传动轴(11)另一端上的齿轮组(9)、(10)及皮带轮组(8)、(4)带动，传动轴(11)通过齿轮组(17)、(13)由电机(12)带动。2.根据权利要求1所述的厨用机，其特征在于搅拌轴(6)采取截面为O形的柱形结构，并通过具有相应内截面的轴套(3)来带动，轴套(3)与上、下承板轴承(27)...

【专利技术属性】
技术研发人员：葛桂秋，
申请(专利权)人：葛桂秋，
类型：实用新型
国别省市：43[中国|湖南]