多功能厨房食品加工机制造技术

多功能厨房食品加工机，涉及厨房用具和食品的处理与加工装置。机座上设锅外壳，其上设下加热机构和内锅，另有温度时间程序控制电路板，传动机构的主轴置于内锅上方，主轴下端带可与附加的加工配件机构连接的连接件，传动机构的从动轮与电机主动轮由传动带连接，锅盖包括普通锅盖和加热锅盖，附加的加工配件机构至少是粉碎与搅拌机构，切菜机构，蛋糕机构，豆浆机构，面条膨化机构，面包机构中的一种。多功能，结构紧凑，安全。（*该技术在2006年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种厨房用具和食品的处理与加工装置。已有的厨房用具和食品处理与加工装置其功能单一，例如电饭锅、烤箱、豆浆机、切菜机、打蛋器、搅拌机、粉碎机和面机等，其使用率低，一般不易清洗。而且已有市售的家用食品处理与加工设备多数由塑胶材质制成，一般不能高温加热，不具有烘烤与蒸煮等功能。另外，其电机传动的加工旋转部件一般都设置于整机的下部，且位置固定，因此不容易加工高水分的食品，一般不适于豆浆、面条、膨化食品等的加工。对于普通家庭来说，由于费用开支与住房条件等方面的原因，难以同时购置太多的厨房用具和食品处理与加工设备。本技术的目的在于提供一种使用率高，一机多用，便于清洗的多功能厨房食品加工机，它可具有膨化、混和搅拌、粉碎、切割、蒸煮、烘烤等功能，便于对豆类、蛋类、面制品、大米、蔬菜等进行处理与加工。本技术设有机座，在机座底板上固定一锅外壳，锅外壳上设有下加热机构，在锅外壳内设置一内锅，内锅置于下加热机构上，内锅上设有可替换锅盖。另设有传动机构，其主轴置于内锅上方，主轴下端带连接件，以便与附加的加工配件机构连接，传动机构的从动轮与电机主动轮由传动带连接。设有温度、时间程序控制电路板(简称电控板)，且安装在机座上。下加热机构的电热盘固定在机座底板上，电热盘中心设置感温支承圈，感温支承圈上接感温触头及连线，感温触头及连线经弹簧与电热盘接触，感温触头由导线与电控板连接。在锅外壳内设置的内锅置于电热盘上，内锅上设置的可替换锅盖，一种为普通锅盖，另一种为加热锅盖，加热锅盖上设观察窗，涂有电热膜，盖的中央有贯通中孔，电热膜经导线与电控板连接。传动机构的主轴由轴承固定在轴承座上，且置于内锅的上方，主轴上端与从动轮由螺栓相连接，主轴下端带凸卡，与附加的加工配件机构连接，轴承座固定在水平放置的固定板的一端。固定板的另一端设电机，电机上的主动轮经传动带与传动机构的从动轮相连接。传动机构与电机上方设置防护罩，电机护壳与转轴连接，转轴固定在与机座垂直的支撑板上，使电机、传动机构及其固定板可绕转轴侧向旋转90°，支撑板上水平固定一锁钉，锁钉上套有弹簧，且在电机护壳的延伸底板上位于转轴孔的下侧位设旋转定孔，使旋转定孔可在旋转90°时由锁钉自动锁紧固定，当拨松锁钉时，则可旋转回原位。温度、时间程序控制电路板上设有计算机程序控制器，计算机程序控制器的输出端口分别接3路放大器，放大器的输出接控制按键开关组的一端，控制按键开关组的另一端接光电转换器的输入端，光电转换器的输出端分别接双向可控硅的输入端，双向可控硅的输出端分别接加热锅盖的电热膜、下加热机构、半波整流电路的输入端和调压器的输入端，下加热机构的另一控制端接热电偶的一端，热电偶的另一端接一放大器的输入端，放大器的输出端接计算机程序控制器的A/D转换器的输入端，半波整流电路的输出端接电机，调压器的输出端接全波整流电路的输入端，金波整流电路的输出端接电机，各电路由电源电路供电。所说的附加的加工配件机构可以是粉碎与搅拌机构、切菜机构、蛋糕机构、豆浆机构、面条(膨化)机构，面包机构等。粉碎与搅拌机构的粉碎轴杆，切菜机构的切菜轴杆和用螺栓连接的切菜刀盘，蛋糕机构的打蛋轴杆，豆浆机构的豆浆轴杆，面条(膨化)机构的面条螺杆，面包机构的面包螺旋合面杆等分别与主轴相卡接，由电机带动和温度时间程序控制电路控制其动作。在粉碎与搅拌机构中，粉碎轴杆尾部装有用压垫片隔离和螺栓压紧的上下刀片。在蛋糕机构中，打蛋轴杆中空放入1根以上呈弧形排列的打蛋杆。在豆浆机构中，设有刀片和内外筒，内筒内设过滤网，轴承座与内筒螺接豆浆轴杆下部与刀片连接。在面条(膨化)机构中，设有轴承座、外壳和模孔板，轴承座和外壳螺接，模孔板被旋盖螺固在外壳的外筒处。上述加工配件机构可随时装卸，分别各种功能与不同用途进行操作。本技术将多种常用的厨房用具和食品处理加工设备进行巧妙的组合，传动机构置于内锅的上方，便于加工高水分的食品；采用转轴棘轮机构，便于主轴所连接的加工机具的配装以及内锅的取放；采用电热膜材料的上加热装置，并设置于锅盖上，增加了安全性，整机结构紧凑，功能多，具有膨化、混合搅拌、粉碎、切割、蒸煮、烘烤等功能，一机多用，可用于制作豆浆、面条、面包、蛋糕等，还可用于切菜以及作电饭锅、烤箱使用。附图说明图1为本技术配接螺旋合面杆和面条(膨化)机构时的结构示意图。图2为豆浆机构结构示意图。图3为粉碎、搅拌机构结构示意图。图4为切菜机构结构示意图。图5为蛋糕机构结构示意图。图8为温度、时间程序控制电路框图。图7为温度、时间程序控制电路原理图。以下的实施例将结合附图对本技术作进一步的说明。附图中的标号为1、底座垫块；2、机体；3、底板；4、锅外壳；5、防灰圈；6、内锅；7、螺旋合面杆；8、加热锅盖；9、切菜盖；10、盖转轴；11、推杆；12、防护罩；13、从动轮；14、主轴；16、轴承；17、轴承座；19、齿形皮带；20、固定板；21、垫圈；22、电机护壳；24、电机；25、主动轮；28、旋转定孔；29、转轴；30、电机垫块；32、电控底板；33、电控板；34、电热盘；35、感温触头及线；36、弹簧；37、感温支承圈；38、螺母；39、进料斗；40、螺杆；41、外壳；42、模孔板；43、旋盖；44、旋螺栓；45、外筒；46、内筒；47、过滤网；48、豆浆轴杆；50、刀片；51、粉碎轴杆；52、上刀片；53、压垫片；55、下刀片；56、刀盘；57、切菜轴杆；58、打蛋轴杆；59、压销；60、打蛋杆。其中15、18、23、26、27、31、49、54为螺栓及垫片。在图1中底座垫块(1)支承全机的重量，并有防滑减振之作用，用螺栓和塑料机体(2)、钢底板(3)、钢锅外壳(4)固定在一起。机体(2)用耐热塑料注成，使电机和锅成为一体，其外壳装有琴键开关、显示管、以对装置各功能进行控制，并显示所控的时间和温度等。其上轴套和电机护壳(22)用转轴(29)连接，使护壳(22)可侧向旋转90°，其上的旋转定孔(28)可在旋完90°时自动锁紧固定，拔松销子，则可旋回原处(如图1左双点划线所示)。这样电机(24)及其上的主轴(14)可在内锅(6)中，也可旋转90°使内锅(6)和主轴(14)分别加工所需食品，如电机主轴加工膨化(或面条)，而内锅(6)可作电饭锅(或烘箱)。锅外壳(4)边的机体(2)上的凹凸槽和切菜盖(9)相吻合，并由盖转轴(10)绞接，可向上旋转90°(如图1右双点划线所示)。可方便锅盖及内锅的取放，起密封、美观，并做切菜进料孔洞的作用。锅盖设两个一为加热锅盖(8)，一为普通电饭锅盖(图中未画出)，普通电饭锅盖作电饭锅功能用，而加热锅盖(8)系盖中间开洞并镶有表面涂有环状电热膜的钢化玻璃，玻璃中心钻孔，使主轴(14)可穿入对内锅(6)中的食品加工，左边螺栓可固定一微电扇，进行散热，使面包、蛋糕或烘烤品受热均匀，表面焦糖化。电热盘(34)用螺栓固定在底板(3)上，其中间空心，放置感温支承圈(37)，其上的感温触头及线(35)靠弹簧(36)与电热盘(34)一道和内锅(6)紧密接触，使加热均匀可靠。感温触头及线(35)系电热偶原理，把传输的热度变为电流并反馈到电控板(33)中的微机进行控制。主轴(14)由两个轴承(1本文档来自技高网...

【技术保护点】
多功能厨房食品加工机，设有机座，在机座底板上固定一锅外壳，锅外壳上设有下加热机构，在锅外壳内设置一内锅，内锅置于下加热机构上，内锅上设有锅盖，并设有温度、时间程序控制电路板，且安装在机座上，其特征在于设有传动机构，传动机构的主轴置于内锅上方，主轴下端带可与附加的加工配件机构连接的连接件，传动机构的从动轮与一电机主动轮由传动带连接。

【技术特征摘要】
1.多功能厨房食品加工机，设有机座，在机座底板上固定一锅外壳，锅外壳上设有下加热机构，在锅外壳内设置一内锅，内锅置于下加热机构上，内锅上设有锅盖，并设有温度、时间程序控制电路板，且安装在机座上，其特征在于设有传动机构，传动机构的主轴置于内锅上方，主轴下端带可与附加的加工配件机构连接的连接件，传动机构的从动轮与一电机主动轮由传动带连接。2.如权利要求1所述的多功能厨房食品加工机，其特征在于所说的下加热机构的电热盘固定在机座底板上，电热盘中心设置感温支承圈，感温支承圈上接感温触头及连线，感温触头及连线经弹簧与电热盘接触，感温触头由导线与电控板连接，内锅置于电热盘上。3.如权利要求1所述的多功能厨房食品加工机，其特征在于锅盖为加热锅盖，加热锅盖上设观察窗，涂有电热膜，盖的中央有贯通中孔，电热膜经导线与电控板连接。4.如权利要求1所述的多功能厨房食品加工机，其特征在于传动机构的主轴由轴承固定在轴承座上，主轴上端与从动轮由螺栓相连接，主轴下端带可与附加的加工配件机构连接的凸卡，轴承座固定在水平放置的固定板的一端，电机固设在固定板的另一端，电机上的主动轮经传动带与传动机构的从动轮连接。5.如权利要求4所述的多功能厨房食品加工机，其特征在于传动机构与电机上方设置防护罩，电机护壳与转轴连接，转轴固定在与机座垂直使电机、传动机构及其固定板绕转轴侧向旋转90°的支撑板上，支撑板上水平固定一锁钉，锁钉上套有弹簧，且在电机护壳的延伸底板上位于转轴孔的下侧位设在旋转90°时由锁钉自动锁紧固定，而拨松锁钉时，又旋回原位的旋...

【专利技术属性】
技术研发人员：兰少群，
申请(专利权)人：兰少群，
类型：实用新型
国别省市：35[中国|福建]