小型厨房主副食多用机制造技术

本实用新型专利技术是一种厨房使用的面食、肉菜多功能加工设备，属于食品机械领域，是为了适应小型饮食店的需要而设计的。本机是通过旋转运动的绞龙将不同物料推至出口，经漏模挤出或再经旋转着的不同形状的刀片（或砂轮）切削而成和面、削面、饴＿＿、面疙瘩、肉馅、豆浆等，更换刀具，可以切菜片、菜丝、菜馅、肉片等。（*该技术在1998年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种厨房使用的面食、肉菜多功能加工设备，属于食品加工机械领域。目前国内外厨房多用机，只能切菜、切肉，对副食品的加工，不能主副食兼做，且体积大，三相电源，不适合小型饭馆使用。本专利技术的目的是提供一种不但能切菜、切肉，而且还能兼做面食加工成型。该机具有结构简单，体积小巧，单相电源，使用方便等特点，解决了小型饮食店由于操作间窄小，长期不能使用机器的烦脑。本专利技术如附图所示，它分几个工作部份，现分别叙述如下1、主机部份如附图说明图1所示，由电机经减速箱(2)减速后，驱动绞龙(3)、送料辊(4)，按图中箭头指示方向，均作匀速旋转运动，绞龙(3)的后半部与送料辊(4)同时安装在料斗(5)的两个园孔内；绞龙(3)的前半部为锥体，其外围装有与其相同锥度的缸筒(6)，与绞龙(3)密切配合，该缸筒(6)的后端与面斗(5)紧固连接。螺母(1)安装在减速箱(2)的后部，其前端面与绞龙(3)的尾部端面相互接触，当旋拧螺母(1)时，可改变绞龙(3)的轴向位移，以上结构即为主机部份。2、切肉切菜部份，如图1所示在主机缸筒(6)的前端安装定心套(7)、螺母(8)、支承套(9)、支座(11)、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种由电机、减速箱（２）、绞龙（３）、送料辊（４）、料斗（５）、缸筒（６）及多种成型机构所组成的厨房主副食多用机，其特征在于减速箱（２）的前端装有料斗（５），其内部装有送料辊（４）及绞龙（３），均与减速箱内各自的输出轴相互连接，绞龙（３）前半部的外围装有缸筒（６），组成和面机构。

【技术特征摘要】
1.一种由电机、减速箱(2)、绞龙(3)、送料辊(4)、料斗(5)、缸筒(6)及多种成型机构所组成的厨房主副食多用机，其特征在于减速箱(2)的前端装有料斗(5)，其内部装有送料辊(4)及绞龙(3)，均与减速箱内各自的输出轴相互连接，绞龙(3)前半部的外围装有缸筒(6)，组成和面机构。2.按照权利要求1所述的厨房主副食多用机，其特征在于缸筒(6)的前端外园处安装定心套(7)，定心套(7)的前端内部安装支承套(9)，外部安装支座(11)，用螺母与缸筒(6)连接，支承套(9)的孔内安装刀盘轴(12)，其后端与绞龙(3)扁孔连接，前端安装刀盘(16)用螺母(15)连接，外围装有护罩(17)，其后端与支座(11)用三个螺钉(10)连接，护罩(17)的内后端，刀盘(16)的前端装有砧板(13)，与护罩(17)内部端面紧固连接，在刀盘(16)的前端，装有刀片(14)，其刃部与砧板(13)相互接触，组成切菜，切肉机构。3.按照权利要求1和权利要求2所述的厨房主副食多用机，其特征在于拆掉刀盘(16)和刀片(14)，要支座(11)的前端面安装定砂轮(19)，用法兰盘(18)紧固，在刀盘轴(12)上安装动砂轮(20)，用垫圈(21)、(22)、套(23)定位，用螺母(15)紧固，组成磨浆机构。4.按照权利要求1所述的厨房...

【专利技术属性】
技术研发人员：李春和，陈德庆，李晓冬，
申请(专利权)人：李春和，
类型：实用新型
国别省市：11[中国|北京]