【技术实现步骤摘要】
【专利说明】所属
本专利技术涉及一种面食的制作方法，比较传统的手工方法，本专利技术快捷，灵活，可以做出多科形状。
技术介绍
窝窝面是我国西部民众的传统美食。面和匀后，以案上擀平(约2至3分厚)，切成筷子粗细的条，再切成方形面丁将切好的面丁在平面中拌匀，用筷子的园头将面丁一个个都戳成圆窝形，制作过程费时，制作出来的窝窝面不够均匀。
技术实现思路
为了克服窝窝面手工制作过程费时，费力，制作出来的窝窝面大小不齐，形状单一的不足，本专利技术不仅快捷，卫生，均匀美观，而且可以使形状丰富。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是:在一个盘(可以是不锈钢，木质材料或者满足食品安全要求的其他材料)上镂出许多镂空，(镂空的大小参照窝窝面的大小)，称之为镂空盘。将镂空盘安装于固定座上，要求镂空下面通透。刻出于镂空形状相似，数量相同的戳头(可以是不锈钢、木质材料或者满足食品安全要求的其他材料)，戳头的高度参照窝窝面的高度，顶部小一些，地面稍大于镂空。将戳头固定在戳头座上，使每一个戳头完全对应于镂空盘中相应的镂空且所有戳头的顶点位于同一个平面上。将一团面擀成面皮(厚薄依个人口味)放置于镂空盘上，再将戳头对准镂空盘的镂空压下。戳头的顶部穿过镂空时将面皮戳成窝状，当戳头继续行进时，镂空的边与戳头的边挤断面皮，产生窝状面。本专利技术的有益效果是，家庭使用可以快捷地做出窝窝面，在食堂，餐馆，酒店等人流量多的地方可以快速准备相对卫生的窝窝面面食。【附图说明】下面结合附图和实施例对本专利技术进一步说明。附图1是镂空盘附图2是将面皮戳成窝状的戳头附图3是在戳头座上安装戳头的位置应该完全对...
【技术保护点】
一种窝窝面成形盘，有镂空的盘和对应镂空的戳头，其特征是：镂空与戳头的位置相互对应且镂空与戳头的横切面相似，戳头顶窄低宽，接近底面的边与镂空的边相等而紧密结合。
【技术特征摘要】
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