【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及基于观音柴的食品加工
,尤其涉及一种可以止咳润肺的柿子枇杷黑米粑粑及其制备方法。
技术介绍
观音柴也叫腐婢树,马鞭草科多年生落叶灌木。野生于皖南山区。叶可制豆腐,俗称豆腐柴;根、茎、叶入药,清热解毒、消肿止血,治疟疾,泻痢,痈肿,疔疮,创伤出血。腐婢其叶和嫩枝含有大量的果胶、蛋白质和纤维素,也含有较多可供利用的叶绿素和维生素C,还含有丰富的矿质元素,同时腐婢所含热量很低,因此还是减肥食品的一个极佳选择,以观音柴叶和嫩枝为原料,可以制备豆腐凝胶,该凝胶营养丰富,具有众多功效,但是不易保存。开发基于观音茶的多功能食品,对食品行业的发展可以起到锦上添花的功效。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种可以止咳润肺的柿子枇杷黑米粑粑及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种可以止咳润肺的柿子枇杷黑米粑粑,包括以下重量份组分:鲜观音柴叶31-32、柿子26-28、枇杷果24-26、甘草浸膏粉3-4、川贝母流浸提膏3.6-4、甜菊糖苷1.3-1.5、荞麦糊40-42、黑米糊50-53、螺旋藻超微粉30-31、酵母菌2.3-2.4、柠檬酸6-7、食用松枝灰浸泡液2.3-2.4、苯甲酸钠1.2-1.3、适量的水。所述的一种可以止咳润肺的柿子枇杷黑米粑粑制备方法,包括以下步骤:(1)将鲜观音柴叶用水洗去灰尘泥沙杂质,让后放入蒸锅中,在9095℃下用水蒸汽热烫5-7min得热烫后的观音柴叶备用;将热烫后的观音柴叶放入打浆机中,并加入总重量6-8倍的水,打浆15-25min,之后过滤,得观音柴叶滤液备用;(2 ...
【技术保护点】
一种可以止咳润肺的柿子枇杷黑米粑粑,其特征在于,包括以下重量份组分:鲜观音柴叶31‑32、柿子26‑28、枇杷果24‑26、甘草浸膏粉3‑4、川贝母流浸提膏3.6‑4、甜菊糖苷1.3‑1.5、荞麦糊40‑42、黑米糊50‑53、螺旋藻超微粉30‑31、酵母菌2.3‑2.4、柠檬酸6‑7、食用松枝灰浸泡液2.3‑2.4、苯甲酸钠1.2‑1.3、适量的水。
【技术特征摘要】
1.一种可以止咳润肺的柿子枇杷黑米粑粑,其特征在于,包括以下重量份组分:鲜观音柴叶31-32、柿子26-28、枇杷果24-26、甘草浸膏粉3-4、川贝母流浸提膏3.6-4、甜菊糖苷1.3-1.5、荞麦糊40-42、黑米糊50-53、螺旋藻超微粉30-31、酵母菌2.3-2.4、柠檬酸6-7、食用松枝灰浸泡液2.3-2.4、苯甲酸钠1.2-1.3、适量的水。2.如权利要求1所述的一种可以止咳润肺的柿子枇杷黑米粑粑制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)将鲜观音柴叶用水洗去灰尘泥沙杂质,让后放入蒸锅中,在9095℃下用水蒸汽热烫5-7min得热烫后的观音柴叶备用;将热烫后的观音柴叶放入打浆机中,并加入总重量6-8倍的水,打浆15-25min,之后过滤,得观音柴叶滤液备用;(2)将柿子、枇杷果用水洗净去皮去核切块,和柠檬酸以及总重量3-5倍的水一起放入打浆机中,打浆3-5min,得复合浆液,往复合浆液中...
【专利技术属性】
技术研发人员:王勇,
申请(专利权)人:合肥众得乐食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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