一种玉米花生奶及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种玉米花生奶及其制备方法，它是由玉米粒、花生仁、糖、乳化剂和水构成，其制作方法是用水浸泡玉米粒后磨浆、过滤去渣，将花生仁浸泡、剥离红衣后磨浆、过滤去渣；再将过滤液按重量比玉米浆（１０～２０）份、花生浆（５～１０）份与糖浆（０．１～０．２）份混合均匀，加入（０．０１～０．０２）份乳化剂煮沸；最后对上述浆液进行高压均质处理再进行瞬间杀菌，装罐即可。本发明专利技术的优点是：工艺简单、生产成本低，玉米花生奶兼有玉米和花生的不同特性和价值，食用方便，老少皆宜，具有广阔的市场前景。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种玉米花生奶，其特征在于它的配方是由玉米粒、花生仁、糖、乳化剂和水构成，其配比为重量比：玉米浆（１０～２０）份、花生浆（５～１０）份、糖浆（０．１～０．２）份、乳化剂（０．０１～０．０２）份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵发，
申请(专利权)人：天津市中英保健食品有限公司，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]