一种功能饮料制造技术

本发明专利技术提供了一种功能饮料，由下述重量份数的原料组成，水100份，蔗糖5-10份，柠檬酸0.1-0.5份，牛磺酸0.017-0.102份，山梨酸钾0.007-0.068份，赖氨酸0.007-0.034份，肌醇0.007-0.034份，咖啡因0.007-0.034份，烟酰胺0.003-0.007份，芦丁0.04-0.1份。本发明专利技术的优点是添加芦丁的饮料比不添加芦丁的饮料能够显著减少丙酮醛和3-脱氧葡萄糖醛酮的含量。一定程度上减少人体对有害物质丙酮醛和3-脱氧葡萄糖醛酮的摄入，提高功能饮料食品的安全性。本发明专利技术的技术方案、设备简单，易于生产，方便推广。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种功能饮料，其特征在于，由下述重量份数的原料组成，水100份，蔗糖5‑10份，柠檬酸0.1‑0.5份，牛磺酸0.017‑0.102份，山梨酸钾0.007‑0.068份，赖氨酸0.007‑0.034份，肌醇0.007‑0.034份，咖啡因0.007‑0.034份，烟酰胺0.003‑0.007份，芦丁0.04‑0.1份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张燕，王硕，高茜，郭峻，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：天津;12