The invention discloses a method for enhancing immune nutrition fragrant crab health rice and its preparation method, is composed of the following parts by weight: 200 raw defatted rice bran 230, rice 300 350, 100 black glutinous rice 120, peanut shell soluble dietary fiber, 35 to 30 heart lotus 50 60, 10 12 Ardisia, crab 25 30, 23 whey protein 25, 10 Dendrobium flower 12, 10 12, 300 dregs vinegar 350, ginseng extract 13 15, 12, 10 royal jelly Cistanche 10 12, 12, 10 Ophiopogon Dendrobium 10 12, 13 15 tea seed oil. An enhanced immune nutrition fragrant crab health rice of the invention, the broken rice, black glutinous rice, lotus and other materials to the heart, mixed grinding, the uniform particles, make it smooth, granulating when the surface is smooth, delicate taste, the content of effective components with enhanced immunity, improve appetite, qingrexiaoyan etc. health care function.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及保健米
,尤其涉及一种增强免疫营养蟹香保健米及其制备方法。
技术介绍
大米是世界上最普遍的谷物,也是我国居民整个膳食和营养的基础。随着居民生活水平的提高,人们对大米外观和口感的要求也越来越高,大米越碾越精。精制大米在加上过程中,含有多种营养成分的皮层和胚被碾去以提高精度,改良适口性,但却导致其营养价值明显降低,极易导致消费者出现营养缺乏并引发各种疾病,这在经济落后的地区表现的尤为明显。长期食用精白米,又没有足够的营养食品跟上,就会造成族维生素和矿物质元素等营养物质缺乏,进而引发脚气病、神经炎、唇炎、角膜炎、贫血、高血压、冠心病、动脉硬化、免疫力低下、发育不良等病症。统计资料显示,我国以稻米为主食的人群中的妇女、婴儿和学龄儿童患有缺铁性贫血。大米在加工过程中的营养损失和其自身营养结构的天然缺陷决定了对大米进行营养强化的必要性和紧迫性。稻谷加工也已由传统的加工方式向精深加工方向发展,新技术、新工艺、新产品不断涌现,以适应人们对大米品质、食味及其营养越来越高的要求。目前,改善大米营养价值的途径主要有蒸谷米、胚芽米、发芽糙米、降血糖大米、营养强化大米等几方面。糙米虽有较高的营养保健功能,但也有一定的营养缺陷,糙米会致使胰岛素分泌相对减少,如天天食用会对消费者有一定程度的不利影响。糙米中磷过多,是酸性食品,而人体体液近于中性,要保持酸、碱量的平衡,如果长期单纯地吃糙米,对健康也不利。糙米的外围被一层粗纤维组织包裹,密度极高,人体难以消化吸收,经过长时间的蒸煮营养成分会流失不少。为了使人们在食到美味、可口大米的同时也能获得 ...
【技术保护点】
一种增强免疫营养蟹香保健米,其特征在于是由下列重量份原料组成:脱脂米糠200‑230、碎米300‑350、黑糯米100‑120、花生壳可溶性膳食纤维30‑35、去心莲子50‑60、紫金牛10‑12、蟹黄25‑30、乳清蛋白23‑25、石斛花10‑12、豆渣10‑12、米醋300‑350、西洋参流浸膏13‑15、蜂皇浆10‑12、肉苁蓉10‑12、麦冬10‑12、铁皮石斛10‑12、茶籽油13‑15。
【技术特征摘要】
1.一种增强免疫营养蟹香保健米,其特征在于是由下列重量份原料组成:
脱脂米糠200-230、碎米300-350、黑糯米100-120、花生壳可溶性膳食纤维30-35、去心莲子50-60、紫金牛10-12、蟹黄25-30、乳清蛋白23-25、石斛花10-12、豆渣10-12、米醋300-350、西洋参流浸膏13-15、蜂皇浆10-12、肉苁蓉10-12、麦冬10-12、铁皮石斛10-12、茶籽油13-15。
2.根据权利要求1所述的一种增强免疫营养蟹香保健米,其特征在于是由下列步骤制成的:
1)、将碎米、黑糯米、去心莲子分别淘洗干净,沥清多余水分,晾干后与花生壳可溶性膳食纤维、乳清蛋白混合磨粉,过80-100目筛;
2)、将紫金牛、石斛花、肉苁蓉、麦冬...
【专利技术属性】
技术研发人员:朱家义,
申请(专利权)人:合肥珠光粮油贸易有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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