一种增强免疫力的保健食品组合物及保健食品制造技术

本发明专利技术公开了一种增强免疫力的保健食品组合物。本发明专利技术各组分之间相互影响，协同作用，使其具有良好的增强免疫力的保健功效。黑木耳粉经过超细粉碎处理更容易被人体吸收利用；红枣粉经过酶解处理，使不容易被人体消化吸收的红枣皮内的营养成分被酶解提取，使其更容易被人体吸收，更有利于充分利用红枣的营养成分。本发明专利技术的保健食品组合物中还可以包括食品添加剂、蔬果冻干粉或中药提取物，蔬果冻干粉的加入可以使其含有更加丰富的营养成分，提供更加均衡的营养；中药提取物的加入可以使其在起到增强免疫力的作用的同时，利用中药的药效进行疾病预防和治疗。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于保健食品的
，具体涉及一种增强免疫力的保健食品组合物及保健食品。
技术介绍
免疫力是指机体以免疫器官和免疫球蛋白等免疫组分为物质基础、识别和排除抗原性异物的功能，即机体区分自己和非己的功能，从而抵抗疾病、维持机体生理平衡。它能通过人体免疫系统识别人体内正常与不正常的微生物和细胞，并通过免疫应答排除内、外致病微生物和变性、衰老的细胞，从而维持机体的正常运转。当免疫功能下降时身体各个细胞、器官之间的平衡被打破，身体会出现—些异常症状如易疲劳、过敏、肠胃不适、内分泌系统紊乱等，各种来自外界的病毒、细菌便有了可乘之机，大肆入侵人体导致感冒、流感及各种传染性疾病易发。随着社会节奏的加快，人们每天面临各种挑战，精神压力很大，加之加班、熬夜、减肥、缺少运动等种种生活陋习会严重破坏免疫系统，造成免疫力下降从而易患疾病，给生活和工作带来很大的影响。免疫力下降是一切疾病的根源，为保障身体健康，需要增强免疫力。与药物保健相比，通过食品进行保健更加健康和容易被大众接受，因此提供一种能有效增强免疫力的保健食品具有重要的意义。红枣古称“木本粮食”，富含有机酸、三萜甙类、生物碱类、黄酮类、糖类、维生素类以及谷甾醇(Sitosterol)、豆甾醇(Stigmasterol)、链甾醇(Desmasterol)，亦含有cAMP和cGMP，维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.l～0.6克。红枣主治腹气、平胃气、通九窍助十二经；补少气、少津液、身中不足；和百药、补血降压、补肾健脑。现代医学研究表明，红枣对贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。经常服用红枣，可以强化肝功能，补足血液。黑木耳被誉为素中之荤和素中之王，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，以及多种有益氨基酸和微量元素。医学研究证明：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做多糖体的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进体内有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用。现有技术中的红枣和黑木耳保健制品大多只是将这两者简单组合在一起，没有充分利用红枣和黑木耳中各成分间的协同作用。而且，现有技术中没有解决红枣皮和黑木耳中的营养成分难以被人体吸收利用的问题，使其增强免疫力的效果大大降低，造成了营养价值的浪费。
技术实现思路
为克服以上技术问题，本专利技术提供了一种增强免疫力的保健食品组合物及保健食品。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种增强免疫力的保健食品组合物，其有效成分由以下重量份的原料组成：红枣粉10～90份，黑木耳粉10～90份。作为优选，所述红枣粉是通过以下方法制得的：取干红枣，清洗，晾干后破碎成5～10mm左右的碎粒，40～60℃、0.05MPa条件下真空干燥3～4小时，干燥完成后降温到室温，粉碎到250～300目，即得到所述红枣粉。作为优选，所述红枣粉是通过以下方法制得的：取20～100份干红枣，清洗，加入200～1000份水，浸泡1～3小时，煮沸3～5小时提取，然后降温到40℃～60℃，加入0.002～0.01份果胶酶，酶解1～3小时，过滤，收集滤液，滤液浓缩至40～200份，40～60℃、0.05MPa条件下真空干燥3～4小时，干燥完成后降温到室温，粉碎到250～300目，即得到所述红枣粉。作为优选，所述黑木耳粉是通过以下方法制得的：取20～100份黑木耳，加入200～1000份水浸泡1～3小时，去除可见杂质，将去杂后的黑木耳放入开水中熟化10～30分钟，捞出甩干水分，60～70℃条件下干燥4～6小时，粉碎至250～300目，即得到所述黑木耳粉。一种采用上述的保健食品组合物制备的保健食品，所述保健食品中还包括食品添加剂。作为优选，所述食品添加剂是增稠剂、抗结剂、甜味剂中的一种或多种。作为优选，所述增稠剂是辛烯基琥珀酸铝淀粉、磷酸化二淀粉磷酸酯、氧化羟丙基淀粉中的一种或多种，所述抗结剂是硅酸钙和/或二氧化硅，所述甜味剂是三氯蔗糖、赤藓糖醇、木糖醇、阿斯巴甜中的一种或多种。作为优选，所述保健食品还包括膳食纤维和/或中药提取物。作为优选，所述膳食纤维包括果蔬膳食纤维素粉、大豆膳食纤维粉、南瓜膳食纤维粉、燕麦膳食纤维粉中的一种或多种。作为优选，所述中药提取物包括以下重量份的原料：西洋参10～30份、元参10～30份、当归20～30份、枸杞5～10份、绞股蓝10～20份、桂圆20～40份、玫瑰花5～15份。本专利技术的有益效果是：本专利技术提供的一种增强免疫力的保健食品组合物，以黑木耳粉和红枣粉为原料，各组分之间相互影响，协同作用，使其具有良好的增强免疫力的保健功效。黑木耳粉经过超细粉碎处理更容易被人体吸收利用；红枣粉经过酶解处理，使不容易被人体消化吸收的红枣皮内的营养成分被酶解提取，使其更容易被人体吸收，更有利于充分利用红枣的营养成分。本专利技术的一种采用上述保健食品组合物制备的保健食品中还可以包括食品添加剂、膳食纤维或中药提取物。膳食纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病，纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌，纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平；中药提取物的加入可以使其在起到增强免疫力的作用的同时，利用中药的药效进行疾病预防和治疗。具体实施方式下面结合实施例，对本专利技术的技术方案做进一步具体说明。实施例1取20份干红枣，清洗，晾干后破碎成5mm左右的碎粒，60℃、0.05MPa条件下真空干燥3小时，干燥完成后降温到室温，粉碎到300目，制得红枣粉。取2份黑木耳，加入200份水浸泡3小时，去除可见杂质，将去杂后的黑木耳放入开水中熟化10分钟，捞出甩干水分，50℃条件下干燥4小时，粉碎至300目，制得黑木耳粉。称取以下重量份的原料：红枣粉70份，黑木耳粉30份，制得本专利技术的增强免疫力的保健食品组合物。实施例2取20份干红枣，清洗，加入200份水，浸泡3小时，煮沸5小时提取，然后降温到60℃，加入0.002份果胶酶，酶解3小时，过滤，收集滤液，滤液浓缩至40份，60℃、0.05MPa条件下真空干燥4小时，干燥完成后降温到室温，粉碎到300目，制得红枣粉。取50份黑木耳，加入500份水浸泡3小时，去除可见杂质，将去杂后的黑木耳放入开水中熟化30分钟，捞出甩干水分，70℃条件下干燥6小时，粉碎至300目，即得到所述黑木耳粉。称取以下重量份的原料：红枣粉50份，黑木耳粉50份，制得本专利技术的增强免疫力的保健食品组合物。实施例3取50份干红枣，清洗，加入500份水，浸泡3小时，煮沸4小时提取，然后降温到50℃，加入0.005份果胶酶，酶解3小时，过滤，收集滤液，滤液浓缩至100份，60℃、0.05MPa条件下真空干燥4小时，干燥完成后降温到室温，粉碎到300目，即得到所述红枣粉。取20份黑木耳，加入200份水浸泡3小时，去除可见杂质，将去杂后的黑木耳放入开水中熟化30分钟，捞出甩本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种增强免疫力的保健食品组合物，其特征在于：其有效成分由以下重量份的原料组成：红枣粉10～90份，黑木耳粉10～90份。

【技术特征摘要】
1.一种增强免疫力的保健食品组合物，其特征在于：其有效成分由以下重量份的原料组成：红枣粉10～90份，黑木耳粉10～90份。2.如权利要求1所述的一种增强免疫力的保健食品组合物，其特征在于：所述红枣粉是通过以下方法制得的：取干红枣，清洗，晾干后破碎成5～10mm左右的碎粒，40～60℃、0.05 MPa条件下真空干燥3～4小时，干燥完成后降温到室温，粉碎到250～300目，即得到所述红枣粉。3.如权利要求1所述的一种增强免疫力的保健食品组合物，其特征在于：所述红枣粉是通过以下方法制得的：取20～100份干红枣，清洗，加入200～1000份水，浸泡1～3小时，煮沸3～5小时提取，然后降温到40℃～60℃，加入0.002～0.01份果胶酶，酶解1～3小时，过滤，收集滤液，滤液浓缩至40～200份，40～60℃、0.05 MPa条件下真空干燥3～4小时，干燥完成后降温到室温，粉碎到250～300目，即得到所述红枣粉。4.如权利要求1所述的一种增强免疫力的保健食品组合物，其特征在于：所述黑木耳粉是通过以下方法制得的：取20～100份黑木耳，加入200～1000份水浸泡1～3小时，去除可见杂质，将去杂后的黑木耳放入90～1...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙福春，
申请(专利权)人：孙福春，
类型：发明
国别省市：山东;37