一种抗衰老酸奶片及其制备方法技术

本发明专利技术涉及保健食品技术领域，具体地说是涉及一种抗衰老酸奶片及其制备方法。本发明专利技术所述的抗衰老酸奶片由如下原料制成：鲜牛奶与黑枸杞、番茄红素的质量比为1:0.01～0.03:0.01～0.03。本发明专利技术所述的方法包括如下步骤：1）野生黑枸杞的预处理；2）纯牛奶的预处理和搅拌混匀；3）杀菌；4）接种；5）；发酵；6）产品冷冻干燥；7）混合过筛；8）压片：将步骤7）混合均匀的物料投入高速压片机按0.8g/片进行压片。本发明专利技术产品具有抗衰老、抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管，维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵，提高人体免疫，防止疾病的功效。

【技术实现步骤摘要】
201610150654

【技术保护点】
一种抗衰老酸奶片,其特征在于所述的抗衰老酸奶片由如下原料制成：鲜牛奶与黑枸杞、番茄红素的质量比为1:0.01～0.03:0.01～0.03。

【技术特征摘要】
1.一种抗衰老酸奶片,其特征在于所述的抗衰老酸奶片由如下原料制成：鲜牛奶与黑枸杞、番茄红素的质量比为1:0.01～0.03:0.01～0.03。
2.一种抗衰老酸奶片的制备方法，其特征在于所述的方法包括如下步骤：
1）野生黑枸杞的预处理：将野生黑枸杞进行乙醇提取，将花青素进行分离纯化，冷冻干燥得到花青素提取物；
2）纯牛奶的预处理：将新鲜牛奶过筛去除杂质，再将牛奶用均质机进行均质；
搅拌混匀：将冷冻干燥得到花青素提取物和已经灭菌好的牛奶搅拌混和并在均质机进行均质；
3）杀菌：将混合好的物料装入加热罐，在62～65℃下灭菌30分钟或用其它方法灭菌；
4）接种：将杀菌好的物...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁智，张波，扎西才吉，周占琪，
申请(专利权)人：青海三江源药业有限公司，
类型：发明
国别省市：青海;63