AOB马铃署五谷坚果馒头及制备工艺制造技术

AOB马铃署五谷坚果馒头及制备工艺是由：以AOB抗氧化剂、马铃署淀粉、五谷杂粮坚果组成：以50千克AOB马铃署五谷坚果馒头为例：AOB(抗氧化剂)0.5千克、马铃署淀粉20千克、去皮玉米10千克，薏米1千克，小米1千克，高粮米5千克、白芝麻1千克，花生米1千克，核桃仁1千克，麦芽粉1千克。精选分类：水洗、烘干、炒熟，用特制粉碎机精准配料，混合磨粉，二次采用专业生产馒头的模具或机器成型，蒸熟、包装为产品，即能增加食用品质，又能强化食品营养成份，还能起到食补、食疗、养生保健的作用，口味纯香、食用方便的奇特产品。

【技术实现步骤摘要】
所属
：本专利技术涉及一种改善生产出售，普通食用馒头，特制一种AOB马铃署五谷、坚果、馒头，强化营养成份，食补、食疗、养生、保健，特殊口味的配方及制备工艺。
技术介绍
：目前市场上生产出售的各种馒头，均使用传统的制作方法，普通面粉，添加食品添加剂的制作方法，因添加的原料品种单一，营养成份不全，没有人体所需的均衡营养成份，起不到食补、食疗、保健养生的作用，更无法采用“竹叶提取物(AOB)抗氧化剂的原料和配料。
技术实现思路
：为了克服传统的馒头生产出售品种单一，营养成份不全，起不到食补、食疗、养生、保健的不足，本专利技术提供一种“竹叶提取物”精选原料：以优质马铃署淀粉、坚果、五谷杂粮的配方及制备工艺。即能强化馒头的食用品质，又能起到食补、食疗、养生保健的作用，且彻底改变了中国传统食用馒头的制作方法。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是：采用精选AOB抗氧化剂、马铃署淀粉、去皮玉米、薏米、小米、高粮米、白芝麻、花生米、麦芽粉。以50千克AOB马铃署五谷坚果馒头为例：AOB抗氧化剂0.5千克马铃署淀粉20千克、去皮玉米10千克，薏米1千克，小米1千克，高粮米5千克、白芝麻1千克，花生米1千克，麦芽粉1千克。以50千克原料进行精选分类：水洗、烘干，用特制粉碎机精准配料混合磨粉，二次采用生产制作馒头的模具或机器成型，蒸熟后包装为产品。本专利技术有益效果是：强化营养、食补、食疗、养生保健的作用，因竹叶黄酮提取物AOB抗氧化剂五谷杂粮坚果配料中，有人体所需的各种氨基酸和天然化合物，在人体中能起到真正的养生保健作用。下面结构附图和实施案例对本专利技术进一步说明：图1为本专利技术工艺流程图。图1：精选原料2、原料分类3、原料水洗4原料烘干5、原料炒熟6、原料配比拌匀7、混合磨粉8、特制馒头粉二次深加工9、产品蒸熟10、包装为产品本专利技术是以AOB抗氧化剂、马铃署淀粉、去皮玉米、薏米、小米、白芝麻、高粮米、花生米、核桃仁、麦芽粉组成。以50千克AOB马铃署五谷坚果馒头为例：AOB抗氧化剂0.5千克马铃署淀粉20千克、34千克，去皮玉米10千克，薏米1千克，小米1千克，高粮米5千克、白芝麻1千克，花生米1千克，核桃仁1千克，麦芽粉1千克。1：精选原料2、原料分类3、原料水洗4原料烘干5、原料炒熟6、原料配比拌匀7、混合磨粉8、特制馒头粉二次深加工9、产品蒸熟10、包装为产品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
AOB马铃署五谷坚果馒头及制备工艺是由：AOB(抗氧化剂)马铃署淀粉、五谷杂粮、坚果组成：以50千克AOB马铃署五谷、坚果馒头为例：AOB(抗氧化剂)0.5千克、马铃署淀粉20千克、去皮玉米10千克，薏米1千克，小米1千克，高粮米0.5千克、白芝麻1千克，花生米1千克，核桃仁1千克，麦芽粉1千克。

【技术特征摘要】
1.AOB马铃署五谷坚果馒头及制备工艺是由：AOB(抗氧化剂)
马铃署淀粉、五谷杂粮、坚果组成：
以50千克AOB马铃署五谷、坚果馒头为例：AOB(抗氧化剂)0.5
千克、马铃署淀粉20千克、去皮玉米10千克，薏米1千克，...

【专利技术属性】
技术研发人员：邬德明，
申请(专利权)人：邬德明，
类型：发明
国别省市：浙江;33