【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种组织化大豆浓缩蛋白的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)将重量份数为80‑90份的大豆浓缩蛋白和8‑15份的谷朊粉混合后形成混合物料;(2)将混合物料中加入重量分数为10‑15份的纯化水,浸润5‑10分钟;(3)再加入重量分数为5‑10份的纯化水,浸润5‑10分钟;(4)在50‑70℃的温度下,通过双螺杆搅拌机搅拌物料,同时将物料螺旋向前输送;(5)在100‑120℃的温度下,通过双螺杆挤出机第一区对物料进行初步挤压和搅拌以提高物料的粘性,挤压力为3‑5kg/cm2;(6)在140‑160℃的温度下,通过双螺杆挤出机第二区对物料进行挤压、破碎,从而进一步提高物料的粘性,挤压力为3‑8 kg/cm2;(7)在160‑180℃的温度下,通过双螺杆挤出机第三区对物料进行挤压、揉捏,使物料初步形成纤维结构,挤压力为3‑10kg/cm2;(8)在100‑130℃的温度下,通过双螺杆挤出机第四区对物料进行挤压、热熔,使物料形成更加紧密的熔融纤维结构,挤压力为3‑12.5kg/cm2;(9)将物料通过内径逐步或者梯度增大的通道逐步释放对物料的挤压力;(10)将物料通过内径恒定的通道以均匀的 ...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:段玉豪,李迎军,侯金炉,史永星,
申请(专利权)人:河南曙光生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:河南;41
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。