本发明专利技术属于保健食品领域，公开了一种茶果壳低聚木糖及其制备方法。所述制备方法包括下述步骤：将茶果壳用乙醇水溶液回流提取，过滤，将滤渣蒸出乙醇后，加水浸泡，加入木聚糖酶进行酶解，得到酶解液；将酶解液用超滤膜超滤，再将超滤后的滤液用大孔树脂吸附，乙醇水溶液解吸，最后将解吸液减压浓缩干燥，得到茶果壳低聚木糖。本方法制备获得的茶果壳低聚木糖纯度高、产品质量均一稳定。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于保健食品领域，具体涉及。
技术介绍
茶果壳中含有30%的多缩戊糖，是制取木糖的理想原料，目前有报道将茶果壳中木糖通过稀盐酸催化超声辅助提取制备(郑生宏，李大祥，方世辉等，茶籽壳酸水解制备木糖工艺研究，茶叶科学，2011，31 (3):195?200)。然而通过此工艺只能获得木糖，却不能得到低聚木糖。低聚木糖是由2?7个木糖以β—1，4糖苷键连接而成的低聚糖，具有独特的生理功能。它能促进人和动物肠道有益菌的增殖，抑制有害菌的生长，改善结肠微生态环境。是目前发现有效用量最小的低聚糖，因而被称为超强双歧因子或益生元。低聚木糖可以通过木聚糖的降解制备。目前的制备方法主要有酸降解法、氧化降解法和酶降解法。前两种方法反应剧烈，降解程度难以控制，而酶降解法反应温和，但是单种酶降解仍不能得到高纯度的低聚木糖。从茶果壳中直接制备低聚木糖的方法未见报道。
技术实现思路
为了克服现有技术的缺点与不足，本专利技术的首要目的在于提供一种茶果壳低聚木糖的制备方法。本专利技术的另一目的在于提供上述制备方法获得的茶果壳低聚木糖。本专利技术的目的通过下述技术方案实现:一种茶果壳低聚木糖的制备方法，包括如下步骤:(1)将茶果壳用乙醇水溶液回流提取，过滤，得到滤渣和乙醇水提取液;然后将滤渣蒸出乙醇至无醇味，备用；(2)将步骤(1)的滤渣用水浸泡，加入木聚糖酶，于50?60°C保温2?5h，得到酶解液；(3)将酶解液用2000Da的超滤膜超滤，得到滤液;将滤液用大孔树脂吸附，然后用乙醇水溶液解吸，得到解吸液，减压浓缩干燥，得到茶果壳低聚木糖。步骤(1)中所述茶果壳为油茶果壳或茶叶果壳;步骤(1)中所述乙醇水溶液与茶果壳的液固比为(10?20)mL:lg;所述提取条件为于60?80°C提取1?3h;步骤(1)所述乙醇水溶液的体积分数60?85%。步骤(2)所述木聚糖酶的加入量为每100g茶果壳加入活性单位50?150U的木聚糖酶;步骤(2)所述水与茶果壳的体积重量比(15?30)mL: lg。步骤(3)中所述大孔树脂为弱极性或非极性的大孔树脂，优选型号AB-8、HPD-722、X-5、D101、HPD100 中的一种。步骤(3)中所述大孔树脂用量与滤液的固液比为1:(10?20)mL;所述吸附时间12?24小时;解吸用的乙醇水溶液与大孔树脂的液固比为(5?10 )mL: 1 g。步骤(3)所述乙醇水溶液的体积分数为30?60%，解吸液的体积为大孔树脂体积的1?3倍;所述干燥的温度为60?80°C，干燥的时间为3?5小时。—种茶果壳低聚木糖通过上述方法制备得到，该低聚木糖由2?7个木糖组成，其纯度为85?95%。本专利技术相对于现有技术具有如下的优点及效果:(1)本专利技术采用同一原料先经60?85%乙醇水溶液提取除去了茶果壳原料中黄酮、皂素和其他脂溶性成分，再经木聚糖酶酶解滤渣中木聚糖，这样使低聚木糖游离而被提取。(2)本专利技术采用膜分离结合大孔树脂分离，可以显著提高低聚木糖的纯度且产品均一性好、质量稳定。 (3)本专利技术制备工艺简单，反应条件温和，便于工业化生产。【具体实施方式】下面结合实施例对本专利技术作进一步详细的描述，但本专利技术的实施方式不限于此。实施例1取lkg的市售油茶果壳，加入10L的体积分数60%的乙醇水溶液，70°C回流提取3小时，过滤，然后将滤渣于80°C蒸出乙醇至无醇味;再将滤渣用30L水浸泡，加入每100g茶果壳50U木聚糖酶，60°C保温2h，得到酶解液；将酶解液用2000Da的超滤膜超滤，滤液用1.5kgAB-8大孔树脂吸附12h后，再用15L体积分数为60 %乙醇水溶液解吸，得到解吸液，解吸液体积为大孔树脂体积的3倍;将解吸液于80°C减压浓缩干燥5h，得到茶果壳低聚木糖262g。采用HPLC法，色谱柱为Dextro-PakTM色谱柱(8X 100mm)，流动相为双蒸水;流速为lml/min;进样量10μ1;检测器为RID;温度为室温。精密称取木糖、木二糖、木三糖、木四糖、木五糖、木六糖、木七糖标准品，用水配成2%溶液。按外标法定量测定产品中2?7个木糖组成的低聚木糖含量为92 %。实施例2取lkg的市售茶叶果壳，加入15L的体积分数80%的乙醇水溶液，60°C回流提取2小时，过滤，然后将滤渣于80°C蒸出乙醇至无醇味;再将滤渣用15L水浸泡，加入每100g茶果壳100U木聚糖酶，50°C保温5h，得到酶解液;将酶解液用2000Da的超滤膜超滤，滤液用1.5kgHPD-100大孔树脂吸附24h后，再用7.5L体积分数为50%乙醇水溶液解吸，得到解吸液，解吸液体积为大孔树脂体积的1倍;将解吸液于60°C减压浓缩干燥3h，得到茶籽低聚糖230g。同实施例1产品测定方法，2?7个木糖组成的茶果壳低聚木糖总含量为85%。实施例3取lkg的市售油茶果壳，加入12L的体积分数85%的乙醇水溶液，65°C回流提取1小时，过滤，然后将滤渣于80°C蒸出乙醇至无醇味;再将滤渣用20L水浸泡，加入每100g茶果壳150U木聚糖酶，60°C保温3h，得到酶解液；将酶解液用2000Da的超滤膜超滤，滤液用lkgD101大孔树脂吸附15h后，再用10L体积分数为40 %乙醇水溶液解吸，得到解吸液，解吸液体积为大孔树脂体积的2倍;将解吸液于70°C减压浓缩干燥4h，得到茶籽低聚糖255g。同实施例1产品测定方法，2?7个木糖组成的茶果壳低聚木糖总含量为95%。实施例4取lkg的市售茶叶果壳，加入20L的体积分数80 %的乙醇水溶液，65°C回流提取2小时，过滤，然后将滤渣于80°C蒸出乙醇至无醇味;再将滤渣用15L水浸泡，加入每100g茶果壳120U木聚糖酶，50°C保温2h，得到酶解液;将酶解液用2000Da的超滤膜超滤，滤液用lkg X_5大孔树脂吸附20h后，再用10L体积分数为30 %乙醇水溶液解吸，得到解吸液，解吸液体积为大孔树脂体积的2.5倍;将解吸液于75°C减压浓缩干燥3.5h，得到茶籽低聚糖215g。同实施例1产品测定方法，2?7个木糖组成的茶果壳低聚木糖总含量为87%。实施例5取lkg的市售油茶果壳，加入15L的体积分数70%的乙醇水溶液，65°C回流提取1.5小时，过滤，然后将滤渣于80°C蒸出乙醇至无醇味;再将滤渣用20L水浸泡，加入每100g茶果壳70U木聚糖酶，50°C保温5h，得到酶解液；将酶解液用2000Da的超滤膜超滤，滤液用2kgHPD722大孔树脂吸附12h后，再用10L体积分数为50 %乙醇水溶液解吸，得到解吸液，解吸液体积为大孔树脂体积的1.5倍;将解吸液于65°C减压浓缩干燥4.5h，得到茶籽低聚糖260g。同实施例1产品测定方法，2?7个木糖组成的茶果壳低聚木糖总含量为90%。实施例6取lkg的市售茶叶果壳，加入10L的体积分数80%的乙醇水溶液，70°C回流提取2.5小时，过滤，然后将滤渣于80°C蒸出乙醇至无醇味;再将滤渣用25L水浸泡，加入每100g茶果壳130U木聚糖酶，60°C保温3h，得到酶解液;将酶解液用2000Da的超滤膜超滤，滤液用1.5kgHPD722大孔树脂吸附15h后，再用15L体积分数为40 %乙醇水溶液解吸，得到解吸液，解吸液体积为大孔树脂体积的3倍;将解吸液于7本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种茶果壳低聚木糖的制备方法，其特征在于包括如下步骤：(1)将茶果壳用乙醇水溶液回流提取，过滤，得到滤渣和乙醇水提取液；然后将滤渣蒸出乙醇至无醇味，备用；(2)将步骤(1)的滤渣用水浸泡，加入木聚糖酶，于50～60℃保温2～5h，得到酶解液；(3)将酶解液用2000Da的超滤膜超滤，得到滤液；将滤液用大孔树脂吸附，然后用乙醇水溶液解吸，减压浓缩干燥，得到茶果壳低聚木糖。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：叶勇，杨谦，
申请(专利权)人：华南理工大学，
类型：发明
国别省市：广东;44
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