本发明专利技术公开了一种利用CdTe量子点荧光猝灭检测胭脂红含量的方法，其特征在于：利用CdTe量子点探针作为荧光探针，通过CdTe量子点探针的荧光强度随胭脂红的浓度的增加而减弱的特性，进行高选择性和高灵敏检测，CdTe量子点探针的荧光强度变化值与胭脂红浓度呈良好的线性关系，相关系数平方为0.995，本发明专利技术方法操作简单、灵敏度高、选择性好，而且检测快速适用于现场原位分析。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术提出的是设计一种检测饮料中胭脂红含量的方法。
技术介绍
胭脂红，又名食用赤色102号(日本)、食用红色7号、丽春红4R、大红、亮猩红，为水溶液偶氮类着色剂。化学名称为1- (4’ -磺酸基-1’ -萘偶氮)-2-萘酚-6，8- 二磺酸三钠盐，是苋菜红的异构体。胭脂红(Ponceau 4R)是目前我国使用最广泛、用量最大的一种单偶氮类人工合成色素。胭脂红作为一种偶氮化合物在体内经代谢生成β -萘胺和α-氨基-1-萘酚等具有强烈致癌性的物质，胭脂红与欧盟标准禁用的苏丹红I同属于偶氮类色素，偶氮化合物在体内可代谢生成致突变原前体，芳香胺类化合物，芳香胺被进一步代谢活化后成为亲电子产物与DNA和RNA结合形成加合物而诱发突变。美国、加拿大、挪威禁止在食品中添加胭脂红，中国、欧盟、日本等国允许在食品中添加胭脂红，但对其使用范围和最高使用量都有严格规定。根据中华人民共和国国家标准食品中合成着色剂的测定(GB2760-2011)中的规定，对于允许添加胭脂红的食品中，胭脂红的检出限量为0.025 - 0.5g/kg0目前许多方法被用来检测胭脂红的含量，如高效液相色谱法(HPLC)，不同修饰电极的电化学方法，质谱(MS)，二极管阵列检测器(DAD)，电泳，表面增强拉曼散射(SERS)，极谱法，分光光度法，竞争性酶联免疫吸附测定(icELISA)等。虽然这些方法都是公认的且被广泛接受的方法，但是相对昂贵的设备、需要专门技术人员进行操作、繁琐的样品前处理和操作费时等缺点限制了其应用。本专利技术，利用水溶性CdTe量子点作为荧光探针检测饮料中胭脂红的含量，该方法具有简单、快速、价格低廉、高灵敏度和高选择性等优点，对保证食品安全和消费者权益具有重要意义。
技术实现思路
1合成量子点。2建立工作曲线:配置一系列胭脂红的浓度逐渐增加的标准溶液，每份溶液中加入相同量的CdTe量子点，利用CdTe量子点作为荧光探针检测溶液中的胭脂红的含量，从荧光光谱图得出CdTe量子点的荧光强度与胭脂红浓度之间的线性关系，即工作曲线。3检测:将分析样品加入到CdTe量子点溶液中，使得CdTe量子点的浓度与上述各份标准溶液中的浓度相同，检测该分析试样溶液的荧光强度，根据所述工作曲线，确定分析试样中胭脂红的含量。【附图说明】图1为工作曲线。【具体实施方式】1合成量子点:首先在2 mL水溶液中，将适量硼氢化钠与2.9 mg碲粉混合反应制得碲氢化钠的溶液1 ;在三口瓶中加入100 mL水，加入一定量氯化镉并调节pH = 11.4 (相当于量子点浓度2X104 mol/L)，在100 μ L巯基丙酸稳定剂存在条件下，将新鲜制得的溶液1添加到此溶液中，加热。常温下，以罗丹明6G为对照，测得所合成量子点的量子效率在?25%左右。2建立工作曲线:取十一个比色管，分别加入1 ml CdTe量子点，依次加入胭脂红溶液(0 mg/mL,0.1 mg/mL，0.2mg/mL，0.3 mg/mL,0.4 mg/mL,0.5 mg/mL,0.6 mg/mL，0.7 mg/mL, 0.8 mg/mL, 0.9 mg/mL,和 1 mg/mL)用 pH 值为 7.4 的 PBS 缓冲溶液定容至 4mL (量子点浓度2X 10 4 mol/L)，室温下孵育5分钟后，用荧光分光光度计测得荧光匕-Fn。用lgP^F)为纵坐标，胭脂红浓度为横坐标作图(如图1所示)，得工作曲线回归方程为Υ=6.31X10 4Χ+0.0319，R2=0.995，线性范围 15 μg/mL - 1 mg/mL，其中 Y 为 lg (F0/F)，F0为加入胭脂红前CdTe量子点的荧光强度，F为加入胭脂红后CdTe量子点的荧光强度，X为胭脂红浓度，R2为相关系数的平方。3实例一:将10 ml分析样品煮沸10分钟去除二氧化碳，用lmol/L氢氧化钠调节至pH为7.4，最后用pH值为7.4的PBS缓冲溶液定容至100 mL ;取10 μ?稀释液加入到CdTe量子点溶液中，使得CdTe量子点的浓度与上述各份标准溶液中的浓度相同，用荧光分析仪测定荧光，根据所述工作曲线确定分析试样中胭脂红的含量为25.1 Pg/mL，高效液相色谱法测定该分析试样中胭脂红的含量为24.9 Pg/mL，检出率为100.8%。4实例二:取10 μ?胭脂红标准溶液加入到CdTe量子点溶液中，使得CdTe量子点的浓度与上述各份标准溶液中的浓度相同，胭脂红浓度相当于100.1 Pg/mL，用荧光分析仪测定荧光，根据所述工作曲线确定分析试样中胭脂红的含量为100.2 Pg/mL，检出率为99.9%。5实例三:取10 μ?胭脂红标准溶液加入到CdTe量子点溶液中，使得CdTe量子点的浓度与上述各份标准溶液中的浓度相同，胭脂红浓度相当于990.7 Pg/mL，用荧光分析仪测定荧光，根据所述工作曲线确定分析试样中胭脂红的含量为992.8 Pg/mL，检出率为99.8%。6对比例1:取10 μ?胭脂红标准溶液加入到CdTe量子点溶液中，使得CdTe量子点的浓度与上述各份标准溶液中的浓度相同，胭脂红浓度相当于1.5 mg/mL，用荧光分析仪测定荧光，根据所述工作曲线确定分析试样中胭脂红的含量为2.1 mg/mL，检出率为140%，说明超出检测范围误差太大。7对比例2:取10 μ?胭脂红标准溶液加入到CdTe量子点溶液中，使得CdTe量子点的浓度与上述各份标准溶液中的浓度相同，胭脂红浓度相当于10 Kg/mL，用荧光分析仪测定荧光，根据所述工作曲线确定分析试样中胭脂红的含量为5 Pg/mL，检出率为200%，说明超出检测范围误差太大。【主权项】1.一种利用CdTe量子点荧光猝灭检测胭脂红含量的方法，其特征在于，包括以下步骤:1)建立工作曲线:配置一系列浓度胭脂红标准溶液，其中，胭脂红的浓度逐渐增加，加入相同量的CdTe量子点，利用CdTe量子点作为荧光探针检测溶液中的胭脂红的含量，从荧光光谱图得出CdTe量子点的荧光强度与胭脂红浓度之间的线性关系；2)检测:将分析样品加入到CdTe量子点溶液中，使得CdTe量子点的浓度与一系列浓度胭脂红标准溶液中的浓度相同，检测该分析试样溶液的荧光强度，根据工作曲线回归方程，确定分析试样中胭脂红的含量。2.如1所述一种利用CdTe量子点荧光猝灭检测胭脂红含量的方法，上述一系列浓度胭脂红标准溶液中量子点浓度为2X 10 4 mol/Lo3.如1所述一种利用CdTe量子点荧光猝灭检测胭脂红含量的方法，胭脂红浓度与lg(F0/F)成正比例关系，其中F。为加入胭脂红前CdTe量子点的荧光强度，F为加入胭脂红后CdTe量子点的荧光强度。4.如1所述一种利用CdTe量子点荧光猝灭检测胭脂红含量的方法，若一系列浓度胭脂红标准溶液中量子点浓度更低(例如4X 10 6 mol/L)，检出限可以达到0.025 Pg/mL。5.如1所述一种利用CdTe量子点荧光猝灭检测胭脂红含量的方法，工作曲线回归方程为 Υ=6.31 X 10 4Χ+0.0319，R2=0.995，线性范围 15 Pg/mL - 1 mg/mL，其中 Y 如 3 所述为 lg(F0/F), X为胭脂红浓度，R2为相关系数的平方。【专利摘要】本专利技术公开了一种利用本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种利用CdTe量子点荧光猝灭检测胭脂红含量的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)建立工作曲线：配置一系列浓度胭脂红标准溶液，其中，胭脂红的浓度逐渐增加，加入相同量的CdTe量子点，利用CdTe量子点作为荧光探针检测溶液中的胭脂红的含量，从荧光光谱图得出CdTe量子点的荧光强度与胭脂红浓度之间的线性关系；2)检测：将分析样品加入到CdTe量子点溶液中，使得CdTe量子点的浓度与一系列浓度胭脂红标准溶液中的浓度相同，检测该分析试样溶液的荧光强度，根据工作曲线回归方程，确定分析试样中胭脂红的含量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张建坡，曹雪玲，其他发明人请求不公开姓名，
申请(专利权)人：吉林化工学院，
类型：发明
国别省市：吉林;22
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