新型锅具制造技术

一种新型锅具包括底座、锅具组件、滤渣网、加热组件、蒸汽供给组件及抽风组件。底座包括安装盘和排出管体。锅具组件包括锅具本体、滤液圈、滤液管体及放置槽，放置槽包括环形底板及环形挡板，环形底板套置于滤液圈的外侧壁，环形底板远离锅具本体的侧面开设有滤液凸起。滤渣网设置于滤液圈内部，且位于滤液孔及滤液管体之间。加热组件包括加热套筒及闭合件。蒸汽供给组件与加热套筒的第一端连通，用于向蒸汽容置腔体内供给蒸汽。抽风组件包括抽风管体及抽风盘。上述新型锅具通过设置底座、锅具组件、滤渣网、加热组件、述蒸汽供给组件及抽风组件，可以在加热食材和汤底时，避免局部过热的问题，加热更加均匀且安全性能更好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及烹饪用具
，特别是涉及一种新型锅具。
技术介绍
目前，打边炉实际为打翩炉，是一道色香味倶全的汉族名肴，属于粵菜系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。冬季严寒，围炉而食，广东俗称火锅为“打边炉”，其是广东人吃的艺术之一，外省有类似的火锅菜，但“打边炉”与一般的所谓“火锅”不同。火锅是坐下来吃的，而“打边炉”是站着吃的；火锅用金属器具，中间烧木炭，“打边炉”是用瓦鎿，“打边炉”的筷子也是竹制的，而且特别长，约比普通筷子长一倍，便于站立涮食。另有一番情趣。随着社会文明的进步，一些老的饮食特点也有所改变。现在在广东地区，“打边炉”已与普通的吃火锅没有什么差别了。严冬季节，一家人围炉而食，充满了暖意与温情。进一步，粵式火锅最耐吃，其注重汤底的鲜香，有各色配好料的锅底，从菜单上看起来就是色彩缤纷的。在涮菜上跟豆捞的涮菜比较类似，制作精细，除了海鲜和牛羊肉还有各色丸子，很丰富。通常的，粵式火锅，S卩“打边炉” 一般使用锅具作为加热工具，先将汤底放置于锅具内部，然后加热汤底，之后再将食材放入至汤底内进行煮涮即可。传统的锅具一般使用明火或电热器作为加热锅具的热源。然而，使用明火或电热器作为加热锅具的热源，由于明火或电热器一般直接对锅具的外侧壁，如，锅具的底部进行加热，但是这样，很容易在锅具的外侧壁出现局部加热不均的问题，造成“糊锅”或“烧锅”现象，即会使得锅具内部的汤底或食材出现局部过热导致烧糊现象，出现难闻的焦糊味，而且，还会产生诸多的致癌物质，不利于用户的身体健康。
技术实现思路
基于此，有必要提供一种在加热食材和汤底时，可以避免局部过热问题的的新型锅具。—种新型锅具，包括:底座，所述底座包括安装盘和排出管体，所述安装盘为圆盘状结构，且具有空心结构，其内形成容置腔体，所述排出管体与所述安装盘连接，且与所述容置腔体连通，所述安装盘远离所述排出管体的一侧面开设有环形结构的连接孔，所述连接孔与所述容置腔体连通；锅具组件，所述锅具组件包括锅具本体、滤液圈、滤液管体及放置槽，所述锅具本体为具有一端开口的空心结构，其内形成汤底容置槽，用于容置汤底，所述滤液圈套置于所述锅具本体的外侧壁，其具有空心的环形结构，并形成滤液腔体，所述滤液圈远离所述锅具本体的侧面开设有与所述滤液腔体连通的滤液孔，所述滤液管体的第一端与所述滤液圈连接，并与所述滤液腔体连通，所述滤液管体的第二端与所述连接孔连通，所述放置槽套置于所述滤液圈的外侧壁，其底部与所述滤液孔连通，其中，所述放置槽包括环形底板及环形挡板，所述环形底板套置于所述滤液圈的外侧壁，所述环形挡板设置于所述环形底板，所述环形底板远离所述锅具本体的侧面开设有滤液凸起；滤渣网，所述滤渣网设置于所述滤液圈内部，且位于所述滤液孔及所述滤液管体之间；加热组件，所述加热组件包括加热套筒及闭合件，所述加热套筒具有空心的环形结构，其内形成蒸汽容置腔体，所述加热套筒的第一端依次穿过所述锅具本体的底部及所述安装盘并露置于外部，所述加热套筒的第二端穿过所述锅具本体的开口并露置于外部，所述加热套筒的侧壁开设有蒸汽加热孔，用于向所述锅具本体内部喷出蒸汽，所述闭合件与所述加热套筒的外侧壁铰接，用于封闭所述蒸汽加热孔；蒸汽供给组件，所述蒸汽供给组件与所述加热套筒的第一端连通，用于向所述蒸汽容置腔体内供给蒸汽；抽风组件，所述抽风组件包括抽风管体及抽风盘，所述抽风管体套置于所述加热套筒内部，所述抽风盘设置于所述加热套筒的第二端，并与所述抽风管体连通，所述抽风盘上开设有抽风孔。在其中一个实施例中，设置若干所述滤液凸起。在其中一个实施例中，若干所述滤液凸起依次间隔设置。在其中一个实施例中，若干所述滤液凸起以所述环形底板的中心轴线呈中心对称分布ο在其中一个实施例中，所述滤液凸起远离所述环形底板的端部具有半球形结构。在其中一个实施例中，所述滤液凸起远离所述环形底板的端部还设置有若干针体。上述新型锅具通过设置底座、锅具组件、滤渣网、加热组件、蒸汽供给组件及抽风组件，可以在加热食材和汤底时，避免局部过热的问题，避免粘锅，加热更加均匀且安全性能更好。【附图说明】图1为本专利技术一实施方式的新型锅具的结构示意图；图2为本专利技术一实施方式的新型锅具的另一角度的结构示意图；图3为本专利技术一实施方式的新型锅具的内部结构示意图；图4在图3在Α处的放大图；图5为本专利技术另一实施方式的新型锅具的局部结构示意图；图6为本专利技术另一实施方式的新型锅具的局部结构示意图；图7为本专利技术另一实施方式的新型锅具的局部结构示意图；图8为本专利技术另一实施方式的新型锅具的局部结构示意图。【具体实施方式】为了便于理解本专利技术，下面将参照相关附图对本专利技术进行更全面的描述。附图中给出了本专利技术的较佳实施方式。但是，本专利技术可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施方式。相反地，提供这些实施方式的目的是使对本专利技术的公开内容理解的更加透彻全面。需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本专利技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本专利技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本专利技术。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。例如，一种新型锅具，包括:底座，所述底座包括安装盘和排出管体，所述安装盘为圆盘状结构，且具有空心结构，其内形成容置腔体，所述排出管体与所述安装盘连接，且与所述容置腔体连通，所述安装盘远离所述排出管体的一侧面开设有环形结构的连接孔，所述连接孔与所述容置腔体连通；锅具组件，所述锅具组件包括锅具本体、滤液圈、滤液管体及放置槽，所述锅具本体为具有一端开口的空心结构，其内形成汤底容置槽，用于容置汤底，所述滤液圈套置于所述锅具本体的外侧壁，其具有空心的环形结构，并形成滤液腔体，所述滤液圈远离所述锅具本体的侧面开设有与所述滤液腔体连通的滤液孔，所述滤液管体的第一端与所述滤液圈连接，并与所述滤液腔体连通，所述滤液管体的第二端与所述连接孔连通，所述放置槽套置于所述滤液圈的外侧壁，其底部与所述滤液孔连通，其中，所述放置槽包括环形底板及环形挡板，所述环形底板套置于所述滤液圈的外侧壁，所述环形挡板设置于所述环形底板，所述环形底板远离所述锅具本体的侧面开设有滤液凸起；滤渣网，所述滤渣网设置于所述滤液圈内部，且位于所述滤液孔及所述滤液管体之间；加热组件，所述加热组件包括加热套筒及闭合件，所述加热套筒具有空心的环形结构，其内形成蒸汽容置腔体，所述加热套筒的第一端依次穿过所述锅具本体的底部及所述安装盘并露置于外部，所述加热套筒的第二端穿过所述锅具本体的开口并露置于外部，所述加热套筒的侧壁开设有蒸汽加热孔，用于向所述锅具本体内部喷出蒸汽，所述闭合件与所述加热套筒的外侧壁铰接，用于封闭所述蒸汽加热孔；蒸汽供给组件，所述蒸汽供给组件与所述加热套筒的第一端连通，用于本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型锅具，其特征在于，包括：底座，所述底座包括安装盘和排出管体，所述安装盘为圆盘状结构，且具有空心结构，其内形成容置腔体，所述排出管体与所述安装盘连接，且与所述容置腔体连通，所述安装盘远离所述排出管体的一侧面开设有环形结构的连接孔，所述连接孔与所述容置腔体连通；锅具组件，所述锅具组件包括锅具本体、滤液圈、滤液管体及放置槽，所述锅具本体为具有一端开口的空心结构，其内形成汤底容置槽，用于容置汤底，所述滤液圈套置于所述锅具本体的外侧壁，其具有空心的环形结构，并形成滤液腔体，所述滤液圈远离所述锅具本体的侧面开设有与所述滤液腔体连通的滤液孔，所述滤液管体的第一端与所述滤液圈连接，并与所述滤液腔体连通，所述滤液管体的第二端与所述连接孔连通，所述放置槽套置于所述滤液圈的外侧壁，其底部与所述滤液孔连通，其中，所述放置槽包括环形底板及环形挡板，所述环形底板套置于所述滤液圈的外侧壁，所述环形挡板设置于所述环形底板，所述环形底板远离所述锅具本体的侧面开设有滤液凸起；滤渣网，所述滤渣网设置于所述滤液圈内部，且位于所述滤液孔及所述滤液管体之间；加热组件，所述加热组件包括加热套筒及闭合件，所述加热套筒具有空心的环形结构，其内形成蒸汽容置腔体，所述加热套筒的第一端依次穿过所述锅具本体的底部及所述安装盘并露置于外部，所述加热套筒的第二端穿过所述锅具本体的开口并露置于外部，所述加热套筒的侧壁开设有蒸汽加热孔，用于向所述锅具本体内部喷出蒸汽，所述闭合件与所述加热套筒的外侧壁铰接，用于封闭所述蒸汽加热孔；蒸汽供给组件，所述蒸汽供给组件与所述加热套筒的第一端连通，用于向所述蒸汽容置腔体内供给蒸汽；抽风组件，所述抽风组件包括抽风管体及抽风盘，所述抽风管体套置于所述加热套筒内部，所述抽风盘设置于所述加热套筒的第二端，并与所述抽风管体连通，所述抽风盘上开设有抽风孔。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈晓慧，
申请(专利权)人：陈晓慧，
类型：发明
国别省市：广东;44