一种人参皂苷饮品的制备方法技术

本发明专利技术提供一种人参皂苷饮品的制备方法，属于食品饮料加工技术领域。该方法是先取人参须，粉碎，过筛，加入6～10倍量的水或80％乙醇，回流提取，合并提取液，浓缩，得到浓缩液；将浓缩液过D101大孔树脂柱，进行纯化；将纯化后的产物用洗脱液进行脱色，得到人参皂苷粉末；最后将人参皂苷粉末加入纯净水中，即得人参皂苷饮品。本发明专利技术采用的原料为人参深加工的副产品，该方法去除了人参须中大量非活性成分和杂质，得到纯度超过70％的人参总皂苷，保证了产品成分的稳定性、安全性、可靠性。另外，本发明专利技术的人参皂苷饮品无色、无味，不添加任何添加剂且易于人体吸收。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品饮料加工
，具体涉及。
技术介绍
人参是五加科(AraLiaceae)植物Panax ginseng C.A.Meyer的干燥根，作为传统名贵中药材，在我国最早的药学典籍《神农本草经》中就有记载:人参“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智，久服轻身延年。”现代研究表明，人参对神经系统、心血管系统、消化系统等都具有明显作用，在临床上主要表现为调节中枢神经系统，治疗神经衰弱及精神病，治疗心血管疾病，治疗糖尿病以及增强人体免疫力等。人参皂苷是人参的主要活性成分，具有调节中枢神经系统的作用，改善心血管及造血系统的作用，调节内分泌系统的作用，提高免疫力，抗疲劳作用以及抗癌作用等。关于单体人参皂苷的生理活性的研究，一直是很活跃的研究领域。不同的人参皂苷都有其独特的生理功能，如人参皂苷Ro具有抗炎作用、解毒作用、抗酵素作用，具有Thrombin细胞活性化作用；人参皂苷Rbl具有抑制中枢神经作用、催眠作用、镇痛作用、神经安定作用、消热作用、促进血清蛋白质合成作用、抑制中性脂肪分解、促进合成(类似胰岛素)作用、促进胆固醇再合成作用、蛋白质分解酵素活性本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种人参皂苷饮品的制备方法，其特征在于，包括；步骤一：取人参须，粉碎，过筛，加入水或乙醇，回流提取，合并提取液，浓缩，得到浓缩液；步骤二：将步骤一得到的浓缩液过D101大孔树脂柱，进行纯化；步骤三：将步骤二纯化后的产物用洗脱液进行脱色，得到人参皂苷粉末；步骤四：将步骤三的人参皂苷粉末加入纯净水中，即得人参皂苷饮品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郑重，宋凤瑞，刘舒，刘志强，李川，
申请(专利权)人：中国科学院长春应用化学研究所，
类型：发明
国别省市：吉林;22