干成品油茶制造技术

本发明专利技术分别以熟化后的大米粉、面粉、玉米粉中的一种或二、三种谷物为主料，以馓子、熟花生仁、香酥物为辅料，以姜、葱、盐、味精为调料，将主、辅、调料分别包装后合装在一个总包装内而成干成品油茶。其主料还包括食用油、熟金钩末、熟肉末，辅料还包括泡司、熟黄豆、核桃仁，调料还包括碎咸菜、花椒面、辣椒面、胡椒粉、鸡精、熟碎肉、糖、蜜饯。主、辅、调料的不同组合可配制出味别各异的本油茶系列产品。它食用方便卫生、营养丰富、口感极好、便于携带。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
干成品油茶本专利技术涉及一种方便食用的干成品油茶。油茶曾经是我国民间一种深受人们喜爱的传统小吃，既经济实惠，又具有较高营养价值，且口感非常好。然而，因其成份多，制做复杂，做好后还要用小火吊煮保温，等待顾客。因其极不易储存，故一且制成就必需及时销完，否则就会变质造成浪费。由于前述原因，使油茶这道很具特色的传统小吃因在现代经济市场中不具有竞争力而悄然隐退，以至从市场到家庭都几乎绝迹。鉴于上述原因，本专利技术的目的是在于宣扬我国历史悠久的饮食文化、发掘民间传统小吃，在其基础上设计一种营养丰富，食用方便、卫生、便于储存和携带的干成品油茶。本专利技术的目的是以这样的方式来实现：原料分主料、辅料、调料三个部份。具以熟化后的大米粉、面粉、玉米粉中的1--3种(即：一种或二、三种)谷物为主料；以馓子、熟花生仁组成香酥物为辅料；以姜、葱、盐、味精组成的调味物为调料；将主料、辅料、调料分别包装后合装在一个包装内而成干成品油茶。以上述配料为基础：在谷物中配入食用油(即：动物油、植物油)及熟金钩末、熟精肉末中的至少一种组合为主料；在香酥物中配入泡司、熟芝麻、熟核桃仁、熟黄豆中除泡司外至少一种组合为辅料；在调本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种干成品油茶，包括主料、辅料、调料，其特征在于：以熟化后的大米粉、面粉、玉米粉中的一至三种谷物为主料，以馓子、熟花生仁香酥物为辅料，以姜、葱、盐、味精调味物为调料，将主料、辅料、调料分别包装后合装在一个包装内而成。

【技术特征摘要】
CN 1996-9-10 96117705.51.一种干成品油茶，包括主料、辅料、调料，其特征在于：以熟化后的大米粉、面粉、玉米粉中的一至三种谷物为主料，以馓子、熟花生仁香酥物为辅料，以姜、葱、盐、味精调味物为调料，将主料、辅料、调料分别包装后合装在一个包装内而成。2.根据权利要求1所述的干成品油茶，其特征在于：在谷物中配入动、植物油及熟金钩末、熟精肉末中的至少一种组合为主料，在香酥物配入泡司、熟芝麻、熟黄豆、熟核桃仁中除泡司外至少一种组合为辅料，在调味物配入碎咸菜、花椒面、辣椒面、熟碎肉及动、植物油中的至少二种组合为调料，各种配料重量份数如下：主料：熟化大米粉             5--45      熟化面粉              5--45      熟化玉米粉            7--40      熟金钩末              1--8      熟肉末                1--8      动物油                1--18      植物油                1--19辅料：馓子                  5--45      泡司                  5--45      熟花生仁              2--14      熟核桃仁              3--10      熟黄豆                3--10      熟芝麻                2--14调料：碎咸菜                2--14      味精                  0.1--0.8      姜米                  1--10      细葱                  1--10      精盐                  2--7      花椒面                0.1--0.6      辣椒面 ...

【专利技术属性】
技术研发人员：钟介明，
申请(专利权)人：钟介明，
类型：发明
国别省市：51[中国|四川]