【技术实现步骤摘要】
含碘冷饮食品及其生产方法本专利技术涉及保健益智冷饮食品领域。众所周知,我国许多地区属缺碘地区,补碘已是热门话题。国家用在食盐中加碘(碘盐)的办法进行补碘由来已久。近期还报导了在味精中加碘(碘味精)进行补碘的专利技术专利。除此之外,还专门对学生和少儿施用碘制剂进行补碘。碘为甲状腺素的组成成份,碘的存在与基础代谢密切相关。碘不足时,甲状腺发生代谢性肥大,基础代谢率下降,儿童生长迟缓,成人水肿、性腺发育不良。如果父母缺碘,可导致胎儿,婴幼儿生长发育迟缓,智力损害,儿童会发生不可逆性智力障碍、智力残疾或呆小症。已有资料报告,缺碘病地区与非病区相比,其儿童智商比正常值低10-15%,故碘亦被称为智力原素。由于碘化钾相对不稳定,易氧化为分子碘,且碘在常压下,加热不经熔化就直接变为紫色气,遇冷直接凝成固体,故碘在常压下易受热升华而逸失。由于碘盐和碘味精成品均为微粒状,极易充分暴光和与空气接触,即使用特殊包装,但在使用时开封后,一般需相当长时间才用完,故碘化物难免被氧化,分解成碘分子继而被受热升华逸失。加之一般烹调调味均在加热中加入,即使某些食品于烹调后期加入,也多在热状态下,就不可避免造成碘的逸失,故在很多情况下,名日补碘,而实际并未起到补碘作用,碘被白白浪费掉。本专利技术在于提供一种能提高补碘效率的食品及其生产方法。本专利技术的实施方案如下:考虑到碘化物和碘的性质,选择了食用性广泛的且能确保被加入之碘或碘化物不遭破坏和损失的食品类型冷饮食品作为碘的载体。即将碘、碘化物或富含碘原料加入冷饮食品中,而加工成含碘冷饮食品。为人们所使用后达到为人体补碘的目的。其生产方法是:当 ...
【技术保护点】
含碘冷饮食品,其特征在于:在冷饮食品中加入有碘、碘化物。
【技术特征摘要】
1.含碘冷饮食品,其特征在于:在冷饮食品中加入有碘、碘化物。2.含碘冷饮食品的生产方法,其特征在于:当生产冷...
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