一种搅拌夹层锅制造技术

本实用新型专利技术涉食品加工设备，公开了一种搅拌夹层锅，包括了锅体、夹层、搅拌器支架、搅拌器、搅拌器驱动电机、控制中心、加热输送组件、底座支架。通过对夹层锅锅体和夹层材料表面进行处理，减少了食品加工过程中受热不均的情况，提高了输送热源的能量利用，增设了加热输送组件和排气排液泵，提供多种热源输送，可以满足不同企业生产需求和废热的循环利用。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉食品加工设备，特别是一种搅拌夹层锅。
技术介绍
夹层锅是一种在食品加工成产过中常用的设备，传统的夹层锅为锅体与夹层为纯不锈钢材质不加任何工艺处理，容易出现食材受热不均，底部食材受热过多而出现烧糊?’传统夹层锅加热方式往往也较为单一，难以满足各种加工方式的需要，热源利用后废热均为直接排除难以再回收利用，降低了热源的利用效率。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种搅拌夹层锅，以满足使用者在日常生产加工的需求。为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本技术公开了一种搅拌夹层锅，包括了锅体、夹层、搅拌器支架、搅拌器、搅拌器驱动电机、加热输送组件、控制中心、底座支架，锅体外侧包覆有夹层、锅体两侧架设有搅拌器支架，搅拌器支架上安装有搅拌器驱动电机，搅拌器驱动电机上轴连有搅拌器，加热输送组件与夹层底部相连，控制中心通过输配线路与搅拌器驱动电机和加热输送组件相连，底座支架设置于夹层底部并与夹层底部焊接。优选的，锅体整体为不锈钢材质，锅体内侧蒸镀有不粘锅涂层，夹层为不锈钢材质，夹层内外侧均蒸镀有隔热保温涂层。其中，搅拌器包括了搅拌转轴和软十字形搅拌扇叶，并且搅拌转轴和软十字形搅拌扇叶均为可替换式聚四氟乙烯材质。其中，加热输送组件包括了加热输送仪表中心、加热输送管、截止阀，所述的加热输送控制中心和截止阀安装于加热输送管上。优选的，还包括了排气排液栗，排气排液栗与夹层连接，并通过输配线路与控制中心连接。本技术具有以下有益效果:1.本技术通过结构、零件的优化，将夹层锅锅体及夹层通过真空蒸镀的方法，蒸镀了不粘锅涂层和隔热保温涂层，减少了食品加工过程中底部受热严重烧糊食物的情况，提高了输送热源的能量利用；2.本技术采用的搅拌器为可替换式聚四氟乙烯材质，可以根据生产时物料大小形状更换搅拌扇叶而且聚四氟乙烯材质可以明显减少搅拌时食物爬杆现象，方便生产加工。3.本技术增设了加热输送组件和排气排液栗，可以提供燃气、热蒸汽、热水三种热源输送，满足不同企业生产需求，热源利用后废热可以用过排气排液栗向外输送排除或循环利用。【附图说明】图1为本技术的结构示意图。主要组件符号说明:1:锅体，2:夹层，3:搅拌器支架，4:搅拌转轴，5:软十字形搅拌扇叶，6:搅拌器驱动电机，7:控制中心，8:加热输送仪表中心，9:加热输送管，10:截止阀，11:底座支架，12:排气排液栗。【具体实施方式】为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。如图1所示，本技术公开了一种搅拌夹层锅，包括锅体1，夹层2，搅拌器支架3，搅拌器，搅拌器驱动电机6，控制中心7，加热输送组件，底座支架11。搅拌器包括了搅拌转轴4和软十字形搅拌扇叶5。加热输送组件包括了加热输送仪表中心8、加热输送管9和截止阀10。安装过程如下:锅体1外侧包覆有夹层2、锅体1两侧架设有搅拌器支架3，搅拌器支架3上安装有搅拌器驱动电机6，搅拌器驱动电机6上轴连有搅拌转轴4和软十字形搅拌扇叶4，加热输送仪表中心8和截止阀19安装于加热输送管9上，加热输送管9与夹层2底部连接，排气排液栗12与夹层2连接，控制中心7通过输配线路与搅拌器驱动电机6、加热输送仪表中心8和排气排液栗12相连，底座支架11设置于夹层2底部并与夹层2底部焊接。，工作原理如下:将所需加工食物放入搅拌夹层锅中，通过控制中心7设置食物升温加热曲线、选择搅拌器扇叶的形状和搅拌器工作转速、选择加热输送热源、设置搅拌器驱动电机6和排气排液栗12的启闭，经过一定工作时间后开启排气排液栗12将加热用的热气、热液排出或外接循环使用。以上所述，仅为本技术较佳的【具体实施方式】，但本技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本技术揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本技术的保护范围之内。【主权项】1.一种搅拌夹层锅，其特征在于，包括了锅体、夹层、搅拌器支架、搅拌器、搅拌器驱动电机、加热输送组件、控制中心、底座支架，所述的锅体外侧包覆有夹层、锅体两侧架设有搅拌器支架，所述的搅拌器支架上安装有搅拌器驱动电机，所述的搅拌器驱动电机上轴连有搅拌器，所述的加热输送组件与夹层底部相连，所述的控制中心通过输配线路与搅拌器驱动电机和加热输送组件相连，所述的底座支架设置于夹层底部并与夹层底部焊接。2.如权利要求1所述的一种搅拌夹层锅，其特征在于:所述的锅体整体为不锈钢材质，锅体内侧蒸镀有不粘锅涂层，所述的夹层为不锈钢材质，夹层内外侧均蒸镀有隔热保温涂层。3.如权利要求1或2所述的一种搅拌夹层锅，其特征在于:所述的搅拌器包括了搅拌转轴和软十字形搅拌扇叶，并且搅拌转轴和软十字形搅拌扇叶均为可替换式聚四氟乙烯材质。4.如权利要求1所述的一种搅拌夹层锅，其特征在于:所述的加热输送组件包括了加热输送仪表中心、加热输送管、截止阀，所述的加热输送控制中心和截止阀安装于加热输送管上。5.如权利要求1所述的一种搅拌夹层锅，其特征在于:还包括了排气排液栗，所述的排气排液栗与夹层连接，并通过输配线路与控制中心连接。【专利摘要】本技术涉食品加工设备，公开了一种搅拌夹层锅，包括了锅体、夹层、搅拌器支架、搅拌器、搅拌器驱动电机、控制中心、加热输送组件、底座支架。通过对夹层锅锅体和夹层材料表面进行处理，减少了食品加工过程中受热不均的情况，提高了输送热源的能量利用，增设了加热输送组件和排气排液泵，提供多种热源输送，可以满足不同企业生产需求和废热的循环利用。【IPC分类】A23L5/10【公开号】CN204949395【申请号】CN201520681015【专利技术人】陈宣年 【申请人】福建丰农尚品实业有限公司【公开日】2016年1月13日【申请日】2015年9月6日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种搅拌夹层锅，其特征在于，包括了锅体、夹层、搅拌器支架、搅拌器、搅拌器驱动电机、加热输送组件、控制中心、底座支架，所述的锅体外侧包覆有夹层、锅体两侧架设有搅拌器支架，所述的搅拌器支架上安装有搅拌器驱动电机，所述的搅拌器驱动电机上轴连有搅拌器，所述的加热输送组件与夹层底部相连，所述的控制中心通过输配线路与搅拌器驱动电机和加热输送组件相连，所述的底座支架设置于夹层底部并与夹层底部焊接。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈宣年，
申请(专利权)人：福建丰农尚品实业有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35