本发明专利技术公开了一种苹果保健酒的加工方法，由下述重量份的原料组成：苹果40-60份，熟地5-15份，山茱萸2-8份，枸杞5-10份，茯苓4-12份，泽泻4-10份，丹皮4-10份，五味子3-7份，麦冬8-12份，人参2-6份，黄芪4-12份，党丹参4-10份，肉桂4-10份，当归3-7份，白术4-10份，冰糖30-40份，白酒350-450份，其加工步骤包括榨汁，发酵，浸泡的工艺，本发明专利技术提供的苹果保健酒，口感好，长期饮用能够有效地降低胆固醇，有效地降低血压的作用，同时该苹果酒还具有很好的保健作用，能够增强抵抗力，起到延年益寿的作用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种保健酒，特别涉及。
技术介绍
苹果属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富。又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，非常适合人们食用。苹果不仅可以调节肠胃功能，降低胆固醇，降血压，防癌，减肥，还可以增强记忆力。苹果不但含有多种维生素，脂质，矿物质，糖类等构成大脑所必需的营养成份。因此将苹果进一步地开发支撑保健的果酒，非常有市场前景。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术公开了。为了达到上述目的，本专利技术提供如下技术方案:，由下述重量份的原料组成:苹果40-60份，熟地5-15份，山茱萸2-8份，枸杞5_10份，茯苓4_12份，泽泻4-10份，丹皮4-10份，五味子3-7份，麦冬8-12份，人参2_6份，黄芪4_12份，党丹参4-10份，肉桂4-10份，当归3-7份，白术4-10份，冰糖30-40份，白酒350-450份。(I)、挑选新鲜、成熟、无病害的苹果，经清洗，作为备用原料； (2)、将苹果磨浆处理，磨浆时加水量为原料的6-8倍，用90目的筛网过滤，所得滤渣再加3倍水进行二次磨浆，将两次所得浆液混合； (3)、向打浆处理后的浆液中添加按一定比例混合的果胶酶，； (4)、将酶处理后的浆液榨汁，并过滤制得苹果汁； (5)、取酵母菌按重量比5-6%的比例加入苹果汁中，发酵温度为30-50°C，时间为50-60天; (6)、将发酵好的苹果汁加入白酒中； (7)、将熟地5-15份，山茱萸2-8份，枸杞5-10份，茯苓4_12份，泽泻4_10份，丹皮4_10份，五味子3-7份，麦冬8-12份，人参2-6份，黄芪4-12份，党丹参4_10份，肉桂4_10份，当归3-7份，白术4-10份，冰糖30-40份加入步骤(6)中的白酒中浸泡15-30天。本专利技术苹果酒的制备方法采用酶处理方法，有效提高了苹果的原料的出汁率，产品具有突出调节、降低血压、血脂等方面的功效，口感好，长期饮用能够有效地降低胆固醇，有效地降低血压的作用，同时该苹果酒还具有很好的保健作用，能够增强抵抗力，起到延年益寿的作用。【具体实施方式】以下将结合具体实施例对本专利技术提供的技术方案进行详细说明，应理解下述【具体实施方式】仅用于说明本专利技术而不用于限制本专利技术的范围。，由下述重量份的原料组成:苹果40-60份，熟地5-15份，山茱萸2-8份，枸杞5-10份,获茶4-12份，泽湾4-10份,丹皮4_10份，五味子3-7份,麦冬8-12份，人参2-6份，黄芪4-12份，党丹参4_10份，肉桂4_10份，当归3-7份，白术4_10份，冰糖30-40份，白酒350-450份。(I)、挑选新鲜、成熟、无病害的苹果，经清洗，作为备用原料； (2)、将苹果磨浆处理，磨浆时加水量为原料的6-8倍，用90目的筛网过滤，所得滤渣再加3倍水进行二次磨浆，将两次所得浆液混合； (3)、向打浆处理后的浆液中添加按一定比例混合的果胶酶，； (4)、将酶处理后的浆液榨汁，并过滤制得苹果汁； (5)、取酵母菌按重量比5-6%的比例加入苹果汁中，发酵温度为30-50°C，时间为50-60天; (6)、将发酵好的苹果汁加入白酒中； (7)、将熟地5-15份，山茱萸2-8份，枸杞5-10份，茯苓4_12份，泽泻4_10份，丹皮4_10份，五味子3-7份，麦冬8-12份，人参2-6份，黄芪4-12份，党丹参4_10份，肉桂4_10份，当归3-7份，白术4-10份，冰糖30-40份加入步骤(6)中的白酒中浸泡15-30天。【主权项】1.，其特征在于:由下述重量份的原料组成:苹果40-60份，熟地5-15份，山茱萸2-8份，枸杞5-10份，茯苓4-12份，泽泻4-10份，丹皮4-10份，五味子3-7份，麦冬8-12份，人参2-6份，黄芪4-12份，党丹参4_10份，肉桂4_10份，当归3-7份，白术4-10份，冰糖30-40份，白酒350-450份；其制备方法包括如下步骤: (1)、挑选新鲜、成熟、无病害的苹果，经清洗，作为备用原料； (2)、将苹果磨浆处理，磨浆时加水量为原料的6-8倍，用90目的筛网过滤，所得滤 渣再加3倍水进行二次磨浆，将两次所得浆液混合； (3)、向打浆处理后的浆液中添加按一定比例混合的果胶酶，； (4)、将酶处理后的浆液榨汁，并过滤制得苹果汁； (5)、取酵母菌按重量比5-6%的比例加入苹果汁中，发酵温度为30-50°C，时间为50-60天; (6)、将发酵好的苹果汁加入白酒中； (7)、将熟地5-15份，山茱萸2-8份，枸杞5-10份，茯苓4_12份，泽泻4_10份，丹皮4_10份，五味子3-7份，麦冬8-12份，人参2-6份，黄芪4-12份，党丹参4_10份，肉桂4_10份，当归3-7份，白术4-10份，冰糖30-40份加入步骤(6)中的白酒中浸泡15-30天。【专利摘要】本专利技术公开了，由下述重量份的原料组成：苹果40-60份，熟地5-15份，山茱萸2-8份，枸杞5-10份，茯苓4-12份，泽泻4-10份，丹皮4-10份，五味子3-7份，麦冬8-12份，人参2-6份，黄芪4-12份，党丹参4-10份，肉桂4-10份，当归3-7份，白术4-10份，冰糖30-40份，白酒350-450份，其加工步骤包括榨汁，发酵，浸泡的工艺，本专利技术提供的苹果保健酒，口感好，长期饮用能够有效地降低胆固醇，有效地降低血压的作用，同时该苹果酒还具有很好的保健作用，能够增强抵抗力，起到延年益寿的作用。【IPC分类】A61P3/06, A61P9/12, A61P1/14, C12G3/04, A61K36/8968【公开号】CN105238648【申请号】CN201410319513【专利技术人】徐宗立 【申请人】徐宗立【公开日】2016年1月13日【申请日】2014年7月7日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种苹果保健酒的加工方法，其特征在于：由下述重量份的原料组成：苹果40‑60份，熟地5‑15份，山茱萸2‑8份，枸杞5‑10份，茯苓4‑12份，泽泻4‑10份，丹皮4‑10份，五味子3‑7份，麦冬8‑12份，人参2‑6份，黄芪4‑12份，党丹参4‑10份，肉桂4‑10份，当归3‑7份，白术4‑10份，冰糖30‑40份，白酒350‑450份；其制备方法包括如下步骤：（1）、挑选新鲜、成熟、无病害的苹果，经清洗，作为备用原料；（2）、将苹果磨浆处理，磨浆时加水量为原料的6‑8倍，用90目的筛网过滤，所得滤渣再加3倍水进行二次磨浆，将两次所得浆液混合；（3）、向打浆处理后的浆液中添加按一定比例混合的果胶酶，；（4）、将酶处理后的浆液榨汁，并过滤制得苹果汁；（5）、取酵母菌按重量比5‑6%的比例加入苹果汁中，发酵温度为30‑50℃，时间为50‑60天；（6）、将发酵好的苹果汁加入白酒中；(7)、将熟地5‑15份，山茱萸2‑8份，枸杞5‑10份，茯苓4‑12份，泽泻4‑10份，丹皮4‑10份，五味子3‑7份，麦冬8‑12份，人参2‑6份，黄芪4‑12份，党丹参4‑10份，肉桂4‑10份，当归3‑7份，白术4‑10份，冰糖30‑40份加入步骤（6）中的白酒中浸泡15‑30天。...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：徐宗立，
申请(专利权)人：徐宗立，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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