一种方便面的双椒调味包及制作方法技术

本发明专利技术公开了一种方便面的双椒调味包及制作方法，属于食品调味剂技术领域。本发明专利技术方便面的双椒调味包包括酱料包和粉料包，酱料包中包含浓缩牛肉汤、鲜牛肉、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油、调味酱、大蒜、小茴、山楂、陈皮、梅子肉、老姜、种植花椒、野山花椒、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、山药；粉料包中包含食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、蒜粉、姜粉。本发明专利技术与现有技术相比具有食材来源简单、味道鲜美、香气浓郁、味道鲜美，生产方法简单，工艺成熟等特点，充分发挥了酱料包和粉料包的复合调味作用并具有一定药膳作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品调味剂
，更具体的说，属于。
技术介绍
现有技术中调味品不仅是衡量中外美味佳肴上乘与否的特征之一，更是评价方便面质地优劣的一个重要标志。现在方便面的竞争已由过去的单纯的价格竞争转变为调味品的品质竞争，有特色、有后味和回味的调味品，将会抢占方便面市场的最大份额。现有技术中各种调味剂是被广泛应用于汤面食中的添加剂，除了注重增加口味外，随着生活节奏和质量的不断提高，人们更加注重于营养、方便和味道多样化、专用化，而一般调味剂如味精、鸡精都是单味道，已无法适应其要求。杂酱是通常作为方便面的辅助作料，一般有肉末杂酱、鸡蛋杂酱等。杂酱口味独特、肉嫩酱香、深受人们的喜爱，尤其是在中国北方，杂酱面之所以能作为当第当家饭，主要是在于它的酱，它看是简单，实则讲究。如何利用现有技术中的食材开发出适合于大众口味、同时又能够满足膳食平衡要求的牛肉调味剂是本
的一大难题。
技术实现思路
本专利技术为了有效地解决以上技术问题，给出了。本专利技术的一种方便面的双椒调味包，包括酱料包和粉料包，其特征在于，酱料包由下述重量份的成份制作而成:浓缩牛肉汤40-60份、鲜牛肉20-30份本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种方便面的双椒调味包，包括酱料包和粉料包，其特征在于，酱料包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤40‑60份、鲜牛肉20‑30份、调味酱10‑20份、花生油4‑6份、葵花油4‑6份、大豆油4‑6份、橄榄油4‑6份、玉米油4‑6份、小红椒4‑6份、小青椒4‑6份、大蒜4‑6份、老姜4‑6份、小茴2‑5份、种植花椒2‑5份、野山花椒3‑5份、山楂5‑10份、陈皮5‑10份、梅子肉5‑10份、黄芪3‑5份、熟地黄3‑5份、黄瓜叶3‑5份、甘草3‑5份、当归2‑5份、山奈2‑5份、枸杞2‑5份、红枣2‑5份、山药2‑5份；粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉20‑30份、味精5‑10份、白糖粉5‑...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨丽儒，吴秀芝，席雅南，薛荣新，李颖，张俊杰，
申请(专利权)人：吴秀芝，
类型：发明
国别省市：福建;35