马克思克鲁维酵母菌及其应用制造技术
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种酵母菌，尤其涉及一种具有高分泌性能和高生物量的马克思克鲁 维酵母菌、及其应用。
技术介绍
目前已知的酶制剂有100多种，常用的有30多种，广泛用于食品、发酵、制革、纺 织、日用化工、医药等工业。在我国规定可用于食品工业的有15种。 工业酶制剂来源于生物，但因通常使用的不是酶的纯品，制品中的有关组分（如 微生物的某些代谢产物，甚至是有害的物质）有可能在使用时随着食品而被带入，从而影 响人体健康。美国、加拿大、欧盟、澳大利亚、新西兰、日本等国均规定酶制剂必须经过严格 的安全性评价，批准后才能生产销售。因此，利用微生物生产酶制剂时，其生产方法和培养 条件都应保证是在受控条件下发酵，以保证所用的微生物不致成为有毒物质和其他有害物 质的来源。 酵母（或：酵母菌）是一类单细胞真核生物，具有生长旺盛、培养简单和其独有的 一些特性，它已被发展成为表达外源基因的重组表达系统。酵母作为单细胞生物一方面在 操作和生产上具有细菌表达系统的特点，另一方面又具有真核细胞对翻译后蛋白的加工及 修饰过程。如：二硫键的正确形成、前体蛋白的水解加工、糖基化作用等。 利...
【技术保护点】
一种马克思克鲁维酵母菌(Kluyveromyces marxianus)，其特征在于，该马克思克鲁维酵母菌保藏号为CGMCC No.10621。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：吕红，周峻岗，余垚，袁汉英，李育阳，
申请(专利权)人：复旦大学，
类型：发明
国别省市：上海;31
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。