本发明专利技术涉及一种红烧排骨的制作的方法，包括如下的步骤：(1)取得如下原料：排骨、葱白、姜、桂皮、食用油、冰糖、酱油、盐、黄油、香叶、蒜、大料、水；(2)将蒜拍碎，姜切成片，葱白切成小段；(3)用凉水煮排骨，煮出血沫子后，将排骨捞出放于碟中；(4)将冰糖敲碎，锅中加入食用油，加入冰糖，翻炒；(5)将排骨倒入和冰糖一起翻炒，加入酱油；(6)锅中加入香叶、蒜、大料、葱白、姜、桂皮、黄油，加入开水蒸煮；(7)将水取出一部分，加入盐出锅即可。本发明专利技术提供的一种红烧排骨的制作的方法，原材料较少，成本较低，制作简单，营养健康而且还香甜美味，还有保护皮肤，增强抵抗力的作用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及烹饪领域，具体涉及。
技术介绍
很多人都喜欢吃红烧排骨，但是目前市场上现有的红烧排骨的制作方法，制作起来很复杂，而且原料难找，价格昂贵，制作出来的红烧排骨味道还不好。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术所要解决的技术问题是提供一种红烧排骨的制作的方法。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下:—种红烧排骨的制作的方法，包括如下的步骤:(I)取得如下原料:排骨、葱白、姜、桂皮、食用油、冰糖、酱油、盐、黄油、香叶、蒜、大料、水；(2)将蒜拍碎，姜切成片，葱白切成小段；(3)用凉水煮排骨，煮出血沫子后，将排骨捞出放于碟中；(4)将冰糖敲碎，锅中加入食用油，加入冰糖，翻炒；(5)将排骨倒入和冰糖一起翻炒，加入酱油；(6)锅中加入香叶、蒜、大料、葱白、姜、桂皮、黄油，加入开水蒸煮；(7)将水取出一部分，加入盐出锅即可。进一步，步骤(3)煮出血沫子一定要将其撇干净。进一步，步骤(4)用最小火炒冰糖。进一步，步骤(6)蒸煮时间为30分钟，中间每隔10分钟搅拌一下。进一步，步骤(7)还剩三分之一的汁加盐翻炒。本专利技术的有益效果是:本专利技术提供的一种红烧排骨的制作的方法，原材料较少，成本较低，制作简单，营养健康而且还香甜美味，还有保护皮肤，增强抵抗力的作用。【具体实施方式】以下结合具体实例对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。—种红烧排骨的制作的方法，包括如下的步骤:(I)取得如下原料:排骨、葱白、姜、桂皮、食用油、冰糖、酱油、盐、黄油、香叶、蒜、大料、水；(2)将蒜拍碎，姜切成片，葱白切成小段；(3)用凉水煮排骨，煮出血沫子后，将其撇干净，将排骨捞出放于碟中；(4)将冰糖敲碎，锅中加入食用油，加入冰糖，最小火炒冰糖；(5)将排骨倒入和冰糖一起翻炒，加入酱油；(6)锅中加入香叶、蒜、大料、葱白、姜、桂皮、黄油，加入开水蒸煮30分钟，中间每隔10分钟搅拌一下；(7)将水取出一部分，还剩三分之一的汁，加入盐翻炒出锅即可。本专利技术提供的一种红烧排骨的制作的方法，原材料较少，成本较低，制作简单，营养健康而且还香甜美味，还有保护皮肤，增强抵抗力的作用。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。【主权项】1.，其特征在于，包括如下的步骤: (1)取得如下原料:排骨、葱白、姜、桂皮、食用油、冰糖、酱油、盐、黄油、香叶、蒜、大料、水； (2)将蒜拍碎，姜切成片，葱白切成小段； (3)用凉水煮排骨，煮出血沫子后，将排骨捞出放于碟中； (4)将冰糖敲碎，锅中加入食用油，加入冰糖，翻炒； (5)将排骨倒入和冰糖一起翻炒，加入酱油； (6)锅中加入香叶、蒜、大料、葱白、姜、桂皮、黄油，加入开水蒸煮； (7)将水取出一部分，加入盐出锅即可。2.根据权利要求1所述的，其特征在于，步骤(3)煮出血沫子一定要将其撇干净。3.根据权利要求1所述的，其特征在于，步骤(4)用最小火炒冰糖。4.根据权利要求1所述的，其特征在于，步骤(6)蒸煮时间为30分钟，中间每隔10分钟搅拌一下。5.根据权利要求1所述的，其特征在于，步骤(7)还剩三分之一的汁加盐翻炒。【专利摘要】本专利技术涉及一种红烧排骨的制作的方法，包括如下的步骤：(1)取得如下原料：排骨、葱白、姜、桂皮、食用油、冰糖、酱油、盐、黄油、香叶、蒜、大料、水；(2)将蒜拍碎，姜切成片，葱白切成小段；(3)用凉水煮排骨，煮出血沫子后，将排骨捞出放于碟中；(4)将冰糖敲碎，锅中加入食用油，加入冰糖，翻炒；(5)将排骨倒入和冰糖一起翻炒，加入酱油；(6)锅中加入香叶、蒜、大料、葱白、姜、桂皮、黄油，加入开水蒸煮；(7)将水取出一部分，加入盐出锅即可。本专利技术提供的一种红烧排骨的制作的方法，原材料较少，成本较低，制作简单，营养健康而且还香甜美味，还有保护皮肤，增强抵抗力的作用。【IPC分类】A23L1/314, A23L1/221, A23L1/318, A23L1/311, A23L1/30【公开号】CN105054081【申请号】CN201510401811【专利技术人】钟慧玲, 王君 【申请人】钟慧玲【公开日】2015年11月18日【申请日】2015年7月9日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种红烧排骨的制作方法，其特征在于,包括如下的步骤：(1)取得如下原料：排骨、葱白、姜、桂皮、食用油、冰糖、酱油、盐、黄油、香叶、蒜、大料、水；(2)将蒜拍碎，姜切成片，葱白切成小段；(3)用凉水煮排骨，煮出血沫子后，将排骨捞出放于碟中；(4)将冰糖敲碎，锅中加入食用油，加入冰糖，翻炒；(5)将排骨倒入和冰糖一起翻炒，加入酱油；(6)锅中加入香叶、蒜、大料、葱白、姜、桂皮、黄油，加入开水蒸煮；(7)将水取出一部分，加入盐出锅即可。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：钟慧玲，王君，
申请(专利权)人：钟慧玲，
类型：发明
国别省市：广西;45
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