【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及烹饪领域，具体涉及。
技术介绍
羊腰片由于其口感甚好，而深受许多人的喜爱。但是对于羊腰片的制作却十分讲究，处理的不当，就会造成腰片具有特殊气味，而影响食物的食用。
技术实现思路
综上所述，本专利技术所要解决的技术问题是提供。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下:，包括如下的步骤:(I)分别如下的原料:羊腰子、香菜段、葱丝、姜丝、红干椒丝、精盐、料酒、豉油、淀粉、葱油和植物油；(2)将羊腰子剖开，去除内膜及腰臊、冲洗干净切好，放入碗中，加入精盐、精盐略腌。再加入淀粉拌匀上浆；(3)锅中加入植物油烧熟，下羊腰片滑熟，捞出沥油，装入盘中；(4)将豉油浇在羊腰片上，再撒上葱丝、姜丝、红干椒丝及香菜段；(5)坐锅点火，加入植物油烧熟，起锅浇在羊腰片上即可。进一步，步骤⑴中羊腰子切成薄片。进一步，步骤(3)中植物油烧至四成熟。进一步，步骤(4)中植物油烧至四成熟。本专利技术的有益效果是:本专利技术提供的，操作简单，并且能很好彻底的去除羊腰片本身具有的异味，满足人们的饮食要求。【具体实施方式】以下结合具体实例对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。—种葱油羊腰片的制作方法，其特征在于，包括如下的步骤:(I)分别如下的原料:羊腰子、香菜段、葱丝、姜丝、红干椒丝、精盐、料酒、豉油、淀粉、葱油和植物油；(2)将羊腰子剖开，去除内膜及腰臊、冲洗干净，切成薄片，放入碗中，加入精盐、精盐略腌。再加入淀粉拌匀上浆；(3)锅中加入植物油烧至四成熟，下羊腰片滑熟，捞出沥油，装入盘中；(4)将豉油浇在羊腰片上...
【技术保护点】
一种葱油羊腰片的制作方法，其特征在于，包括如下的步骤：(1)分别如下的原料：羊腰子、香菜段、葱丝、姜丝、红干椒丝、精盐、料酒、豉油、淀粉、葱油和植物油；(2)将羊腰子剖开，去除内膜及腰臊、冲洗干净切好，放入碗中，加入精盐、精盐略腌。再加入淀粉拌匀上浆；(3)锅中加入植物油烧熟，下羊腰片滑熟，捞出沥油，装入盘中；(4)将豉油浇在羊腰片上，再撒上葱丝、姜丝、红干椒丝及香菜段；(5)坐锅点火，加入植物油烧熟，起锅浇在羊腰片上即可。
【技术特征摘要】
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