一种有利于养颜的杂粮饭及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种有利于养颜的杂粮饭及其制备方法，由主要材料和辅助材料制成：包括以下重量份数的主要材料：黑豆3~5份、薏米3~5份、粘米10~20份、芡实2~4份、荞麦3~5份、紫薯5~10份和南瓜4~6份，包括以下重量份数的辅助材料：玫瑰2~4份、白芝麻3~5份、麦麸4~6份、腰果2~6份、火腿5~9份、胡萝卜2~5份、葱花3~7份和瘦肉3~6份，该有利于养颜的杂粮饭富含多种元素，具有改善皮肤油脂分泌，清除体内杂质的效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
谷物杂粮是指除稻米和小麦以外的其他粮食，是小品种谷物、小品种豆类和薯类 的总称。主要有荞麦、燕麦、大麦、筱麦、糜黍、小米、玉米、糯玉米、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆、芸 豆、红小豆等。我国是一个农业大国，杂粮资源十分丰富，是世界上最大的"杂粮王国"。杂 粮种植历史悠久，品种繁多，分布广泛。 杂粮是公认的无公害天然绿色食品，具有特殊的食疗食补作用，在现代安全保健 食品中具有重要地位。杂粮中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素等营养 成分符合人体摄入的最合理比例，具有丰富的营养价值。传统中医认为"粗茶淡饭，有益健 康"。《黄帝内经》指出："五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精 益气。"认为饮食要做到身体健康所需营养的全面供应，才能强体健身，延年益寿。国际卫 生组织和老人协会曾对长寿老人的饮食习惯作过调查，发现他们中有50%以上常吃杂粮， 不少老人更是将杂粮和素食当作秘方。然而，由于五谷杂粮口感粗糙，且不易消化吸收，尤 其采用常规方法制作食用，很难引起年轻人的食欲。因此，为了维持人们对五谷杂粮的依存 性，从而达到维持人们膳食营养平衡的目的，有必要对五谷杂粮进行深加工。 市场上谷物果蔬类粉状冲调产品种类繁多且数量大，如黑芝麻粉、核桃粉、豆奶粉 等等，其特点为用开水一冲即可食用，符合现代人生活节奏快、需要省时的需求。然而，由于 上市的冲调产品大多以一种或两种原料制成，因此保健功能较为单一。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种富含多种元素，具有改善皮肤油脂分泌，清 除体内杂质的杂粮冲剂。 为解决上述问题，本专利技术采用如下技术方案： ，由主要材料和辅助材料制成：包括以下重量 份数的主要材料：黑豆3~5份、薏米3~5份、粘米10~20份、芡实2~4份、荞麦3~5份、紫薯 5~10份和南瓜4~6份，包括以下重量份数的辅助材料：玫瑰2~4份、白芝麻3~5份、麦麸4~6 份、腰果2~6份、火腿5~9份、胡萝卜2~5份、葱花3~7份和瘦肉3~6份。 进一步的，所述的一种有利于养颜的杂粮饭由主要材料和辅助材料制成：包括以 下重量份数的主要材料：黑豆4份、薏米43~5份、粘米15份、芡实3份、荞麦4份、紫薯7份 和南瓜5份，包括以下重量份数的辅助材料：玫瑰3份、白芝麻4份、麦麸5份、腰果4份、火 腿7份、胡萝卜4份、葱花5份和瘦肉4份。 进一步的，所述本专利技术的一种有利于养颜的杂粮饭不仅口感好，还能有利于养颜， 清除体内的杂质。 本专利技术要解决的另一技术问题是提供。 为解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：包括以下步骤： 1) 取薏米3~5份、芡实2~4份、粘米10~20份、腰果2~6份、黑豆3~5份和荞麦3~5份 一并倒入水中，然后将漂浮在水面上的杂物取走，更换2次水将材料清洗干净，最后倒入净 水超过材料表面2CM，浸泡一晚，备用； 2) 取紫薯5~10份和南瓜4~6份，刮去表皮，将紫薯切成小块状，然后将南瓜内部的籽 和瓢取出，并将南瓜切成粗块状，备用； 3) 取白芝麻3~5份和麦麸4~6份，现将热锅烧热至65°C，然后将白芝麻和麦麸倒入热 锅中翻炒，使其水分干燥并散发香气，取出冷却备用； 4) 取火腿5~9份、胡萝卜2~5份和瘦肉3~6份，清洗干净后，将火腿切成颗粒状或丝状， 将胡萝卜切成丝状，将廋肉切成肉丁，备用； 5) 将步骤1)浸泡好的材料取出，更换2次水，使浸泡一晚的材料清洗干净，备用； 6) 取玫瑰2~4份洗干净，通过开水浸泡，使得玫瑰的精华融到开水中，得到玫瑰水，备 用； 7) 将步骤2) ~5)制得的材料与步骤6)制得的材料混合，然后添加步骤6)泡好的玫瑰 水，通过高压锅将材料蒸熟，得到蒸熟的杂粮米饭，备用； 8) 检测蒸熟后份杂粮米饭中紫薯和南瓜的情况，若紫薯和南瓜还是成块未融化则按情 况增加蒸熟时间，将紫薯和南瓜蒸熟，备用。 9)取葱花3~7份撒在步骤8)蒸熟的杂粮饭表面，然后盖上盖子，闷气3分钟，即 可得到制好的杂粮饭。 进一步的，所述步骤1中浸泡后的材料含水量为50%。 进一步的，所述步骤7)添加的玫瑰水为超过材料表面2CM的高度。 本专利技术的有益效果是：该有利于养颜的杂粮饭的的原料含蛋白质、碳水化合物、粗 纤维、维生素 B1、维生素 B2和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，尤其是杂粮有美颜的作用，有效 通过食物的方法改善皮肤油脂分泌，清除体内杂质。而且其中的各个组分不仅可发挥其各 自的功效，又可体现上述组分的协同功效，增强了养颜祛除面部油脂的效果，且便于食用， 更加容易被现今市场所接受。【具体实施方式】 实施例1 : ，包括以下步骤： 1) 取薏米3份、芡实2份、粘米10份、腰果2份、黑豆3份和荞麦3份一并倒入水中，然 后将漂浮在水面上的杂物取走，更换2次水将材料清洗干净，最后倒入净水超过材料表面 2CM，浸泡一晚，备用； 2) 取紫薯5份和南瓜4份，刮去表皮，将紫薯切成小块状，然后将南瓜内部的籽和瓢取 出，并将南瓜切成粗块状，备用； 3) 取白芝麻3份和麦麸4份，现将热锅烧热至65°C，然后将白芝麻和麦麸倒入热锅中 翻炒，使其水分干燥并散发香气，取出冷却备用； 4) 取火腿5份、胡萝卜2份和瘦肉3份，清洗干净后，将火腿切成颗粒状或丝状，将胡萝 卜切成丝状，将廋肉切成肉丁，备用； 5) 将步骤1)浸泡好的材料取出，更换2次水，使浸泡一晚的材料清洗干净，备用； 6) 取玫瑰2份洗干净，通过开水浸泡，使得玫瑰的精华融到开水中，得到玫瑰水，备用； 7) 将步骤2) ~5)制得的材料与步骤6)制得的材料混合，然后添加步骤6)泡好的玫瑰 水，通过高压锅将材料蒸熟，得到蒸熟的杂粮米饭，备用； 8) 检测蒸熟后份杂粮米饭中紫薯和南瓜的情况，若紫薯和南瓜还是成块未融化则按情 况增加蒸熟时间，将紫薯和南瓜蒸熟，备用。 9)取葱花3~7份撒在步骤8)蒸熟的杂粮饭表面，然后盖上盖子，闷气3分钟，即 可得到制好的杂粮饭。 进一步的，所述步骤1中浸泡后的材料含水量为50%。 进一步的，所述步骤7)添加的玫瑰水为超过材料表面2CM的高度。 实施例2 : ，包括以下步骤： 1) 取薏米4份、芡实3份、粘米15份、腰果4份、黑豆4份和荞麦4份一并倒入水中，然 后将漂浮在水面上的杂物取走，更换2次水将材料清洗干净，最后倒入净水超过材料表面 2CM，浸泡一晚，备用； 2) 取紫薯7份和南瓜5份，刮去表皮，将紫薯切成小块状，然后将南瓜内部的籽和瓢取 出，并将南瓜切成粗块状，备用； 3) 取白芝麻4份和麦麸5份，现将热锅烧热当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种有利于养颜的杂粮饭及其制备方法，其特征在于：由主要材料和辅助材料制成：包括以下重量份数的主要材料：黑豆3~5份、薏米3~5份、粘米10~20份、芡实2~4份、荞麦3~5份、紫薯5~10份和南瓜4~6份，包括以下重量份数的辅助材料：玫瑰2~4份、白芝麻3~5份、麦麸4~6份、腰果2~6份、火腿5~9份、胡萝卜2~5份、葱花3~7份和瘦肉3~6份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张丽琍，
申请(专利权)人：安徽燕之坊食品合肥有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34