【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
本专利技术涉及食品及其加工领域，具体涉及一种。
技术介绍
鹅掌中的蛋白质含量高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量低，营养丰富，对人体健康十分有利。根据测定，鹅脚翼蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅掌味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。虽然在烹饪菜肴中，鹅掌是很受现代人喜欢的一种美食佳肴，但是鹅掌的食品加工产品很少。随着人们生活水平的提高，对鹅掌的口味，营养价值以及保健功效的要求越来越高。
技术实现思路
本专利技术的目的在于:提供一种口味好，营养丰富，具有降压功效的。为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供如下技术方案: 一种泡椒鹅掌，包括以下重量份的原料:鹅掌50-60份，蘑菇粉1-2份，玉米淀粉2-6份，食盐5-10份，白醋4-6份，芝麻油3-5份，料酒2-6份，野山椒20-25份，花椒2_6份，生姜1-2份，大葱1-2份，中药酒12-22份；其中，所述的中药酒由以下重量份的原料制备而成:决明子1-3份，夏枯草2-4份，天麻1-3份，山楂2-4份，玉竹1_...
【技术保护点】
一种泡椒鹅掌，其特征在于，包括以下重量份的原料：鹅掌50‑60份，蘑菇粉1‑2份，玉米淀粉2‑6份，食盐5‑10份，白醋4‑6份，芝麻油3‑5份，料酒2‑6份，野山椒20‑25份，花椒2‑6份，生姜1‑2份，大葱1‑2份，中药酒12‑22份；其中，所述的中药酒由以下重量份的原料制备而成：决明子1‑3份，夏枯草2‑4份，天麻1‑3份，山楂2‑4份，玉竹1‑2份，白酒80‑90份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：叶键，
申请(专利权)人：安徽先知缘食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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