The invention relates to a honey appetizer of chicken wings, which comprises the following raw materials in weight portion: chicken wings 120 copies, 6 copies, or salted material liquid medicine 5 copies, 6 copies of edible oil, soy sauce 1.2, honey 3; material preserved by weight of raw materials: lemon peel 2, white vinegar, salt 8 5, onion powder 2, stevioside 1.3 copies, 1.1 copies of Green Tea powder and pepper 2, ginger powder 3 parts made of liquid medicine; appetizer following raw materials in weight portion: 6 copies, 2 copies of hawthorn, malt yam Valley 4 copies, huoma 3 copies, 2 copies, 3 copies of Amomum villosum, Gorgon 5 copies, 4 copies of dried lentils. The wings have Xingshan taste, good taste, not greasy, has rich nutrition, spleen appetizer, stomachic health care effect; at the same time, the wings of the short preparation period and high efficiency, the products obtained by vacuum packaging, easy to carry.
【技术实现步骤摘要】
一种蜜汁开胃鸡翅及其制备方法
本专利技术涉及食品加工
,具体涉及一种蜜汁开胃鸡翅及其制备方法。
技术介绍
鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”,其肉少,皮富胶质。由于鸡翅富含脂肪、铜、蛋白质、维生素A等营养物质,使得鸡翅有以下功效:1、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。2、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。3、翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。虽然在烹饪菜肴中,鸡翅是很受现代人喜欢的一种美食佳肴,但是鸡翅的食品加工产品很少。随着人们生活水平的提高,对鸡翅的口味,营养价值以及保健功效的要求越来越高。
技术实现思路
本专利技术的目的在于:提供一种口味好、营养丰富且具有保健功效的蜜汁开胃鸡翅及其制备方法。为了实现上述专利技术目的,本专利技术提供如下技术方案:一种蜜汁开胃鸡翅,包括以下重量份的原料:鸡翅100-130份、腌制料4-10份、开胃中药液3-8份、食用油3-8份、酱油0.5-1.5份、蜂蜜1-4份;所述的腌制料由以下重量份的原料制成:柠檬皮1-3份、白醋6-10份、盐4-6份、洋葱粉末1-3份、甜菊糖苷0.5-1.5份、绿茶粉末0.5-1.5份、胡椒粉1-3份、生姜粉2-4份;所述的开胃中药液以下重量份的原料制成:山楂4-7份、山药1-4份、谷麦芽2-5份、火麻仁1-4份、砂仁1-4份、芡实1-4份、扁豆3-6份、陈皮2-5份。优选地,一种蜜汁开胃鸡翅,包括以下重量份的原料:鸡翅120份、腌制料6份、开胃中药液5份、食用油6份、酱油 ...
【技术保护点】
一种蜜汁开胃鸡翅,其特征在于:包括以下重量份的原料:鸡翅100‑130份、腌制料4‑10份、开胃中药液3‑8份、食用油3‑8份、酱油0.5‑1.5份、蜂蜜1‑4份;所述的腌制料由以下重量份的原料制成:柠檬皮1‑3份、白醋6‑10份、盐4‑6份、洋葱粉末1‑3份、甜菊糖苷0.5‑1.5份、绿茶粉末0.5‑1.5份、胡椒粉1‑3份、生姜粉2‑4份;所述的开胃中药液以下重量份的原料制成:山楂4‑7份、山药1‑4份、谷麦芽2‑5份、火麻仁1‑4份、砂仁1‑4份、芡实1‑4份、扁豆3‑6份、陈皮2‑5份。
【技术特征摘要】
1.一种蜜汁开胃鸡翅,其特征在于:包括以下重量份的原料:鸡翅100-130份、腌制料4-10份、开胃中药液3-8份、食用油3-8份、酱油0.5-1.5份、蜂蜜1-4份;所述的腌制料由以下重量份的原料制成:柠檬皮1-3份、白醋6-10份、盐4-6份、洋葱粉末1-3份、甜菊糖苷0.5-1.5份、绿茶粉末0.5-1.5份、胡椒粉1-3份、生姜粉2-4份;所述的开胃中药液以下重量份的原料制成:山楂4-7份、山药1-4份、谷麦芽2-5份、火麻仁1-4份、砂仁1-4份、芡实1-4份、扁豆3-6份、陈皮2-5份。2.根据权利要求1所述的蜜汁开胃鸡翅,其特征在于:包括以下重量份的原料:鸡翅120份、腌制料6份、开胃中药液5份、食用油6份、酱油1.2份、蜂蜜3份;所述的腌制料由以下重量份的原料制成:柠檬皮2份、白醋8份、盐5份、洋葱粉末2份、甜菊糖苷1.3份、绿茶粉末1.1份、胡椒粉2份、生姜粉3份;所述的开胃中药液以下重量份的原料制成:山楂6份、山药2份、谷麦芽4份、火麻仁3份、砂仁2份、芡实3份...
【专利技术属性】
技术研发人员:叶键,
申请(专利权)人:安徽先知缘食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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