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本发明属于食品及其加工工艺领域，特别涉及一种泡椒鹅掌及其制备方法，包括以下重量份的原料：鹅掌50-60份，蘑菇粉1-2份，玉米淀粉2-6份，食盐5-10份，白醋4-6份，芝麻油3-5份，料酒2-6份，野山椒20-25份，花椒2-6份，生姜1...
该专利属于安徽先知缘食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽先知缘食品有限公司授权不得商用。

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